家常清淡牛肉汤怎么做好吃又简单，做法图
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牛肉汤的制作食材： 牛肉两斤，花椒，大料克，制成调味袋，葱段，姜块克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。 牛肉汤的做法详细步骤 ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖小时后，再放其他调味炖.小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
清炖牛肉汤怎么做？
菜系及功效：家常菜谱 清炖牛肉汤原料：牛肉克，白萝卜克，花椒、葱、料酒、精盐、姜、味精各适量。 清炖牛肉汤的做法： )将牛肉用清水浸漂，去尽血水，切成块，人清水锅，加清水，置旺火上烧开，撇去浮沫，随即下姜(拍破)、葱(挽成结)、萝卜块、花椒和料酒，移至小火上炖。 )牛肉炖至七成熟时，取出，切成条，同时，将汤滤去姜、葱、花椒和沉淀物，再与牛肉同下锅内，旺火烧开后移至小火上炖，直到炖烂，食用时在汤碗中加精盐、味精，先舀萝卜，再舀牛肉和汤，随上味碟蘸食。
清炖牛肉汤特点：汤汁乳白，肉质细嫩。
牛肉汤的做法
牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：京菜 牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉两斤,花椒,大料克,制成调味袋,葱段,姜块克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。 教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃 ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖小时后，再放其他调味炖.小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。 红烧牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧牛肉汤的制作材料： 主料：牛腩（腰窝）克 辅料：红萝卜克,白萝卜克,辣椒(红,尖)克 调料：大葱克,姜克,酱油克,盐克,八角克,茴香籽[小茴香籽]克,草果克,桂枝克,甘草克,陈皮克,花椒克 教您红烧牛肉汤怎么做，如何做红烧牛肉汤才好吃 . 将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包； . 将卤包、水克、酱油放入锅里，浸泡分钟备用； . 葱洗净后切长段； . 红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用； . 将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、片姜，加水煮滚； . 再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用； . 烧热锅子，加入克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒； . 将做法的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约小时分钟； . 加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成。 小帖士-食物相克： 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 煮牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 煮牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉(腑肋)克 辅料：牛排克,洋葱（白皮）克,胡萝卜克,芹菜克 调料：盐克 煮牛肉汤的特色： 汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类热菜及各种沙司。 教您煮牛肉汤怎么做，如何做煮牛肉汤才好吃 . 牛肉用水洗净，用刀切成块； . 牛骨用砍刀砸断，并用水洗净； . 芹菜去根洗净； . 胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)； . 将锅中放入清水克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)，边煮边将泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及时打出泡沫，汤易成污色，其味发腥)，在这同时将盐，葱头，胡萝卜，芹菜下锅一起煮之； . 用上述料量煮汤时间城二三个小时左右； . 由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮熟后，需用箩或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。 清炖牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 清炖牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉克,胡萝卜克,绍酒克,葱节,姜片克,盐克,味精克,胡椒粉克,芹菜末克。 清炖牛肉汤的特色： 汤汁纯清，肉质酥烂。 教您清炖牛肉汤怎么做，如何做清炖牛肉汤才好吃 、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。 、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。 素牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 素牛肉汤的制作材料： 主料：红萝蔔 条 白萝蔔 条 香菇头 公克 姜片 片 蕃茄 颗 素牛肉汤滷包 包 酱油 /杯 素沙茶酱 瓶 教您素牛肉汤怎么做，如何做素牛肉汤才好吃 .将滷包、水cc、酱油放入锅子中，浸泡分钟，烧开备用。 .红萝蔔、白萝蔔洗净去皮，切滚刀块备用。蕃茄洗净切小块备用。 .将红萝蔔、白萝蔔、蕃茄、香菇头、姜片、素沙茶酱倒入作法的锅子中，煮约分钟即完成。
牛肉汤怎么做好吃，蘑菇牛肉汤的家常做法
食材 主料 牛腩 g 土豆 g 蘑菇 g 辅料 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 六月鲜特级酱油 适量 步骤 .牛腩洗净 .切块 .牛腩块汆水 .冲洗去血水 .放入电压力锅，倒入料酒、盐、姜炖 .牛腩炖酥 .土豆洗净 .去皮 .切滚刀块 .牛腩炖酥后换锅，放入土豆块 .蘑菇收拾干净 .收拾干净的蘑菇倒入 .倒入六月鲜特级酱油 .土豆烧熟就可以上桌了 小贴士 特点： 色泽红润，香气四溢，吃口酥软，美味可口 小贴士： 一定要用牛腩来做这道菜，牛腩是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。而且要炖的酥烂，这样口感好。
牛肉汤的做法大全
材料 用料牛肉克，鸡蛋黄个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。 做法 、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。 、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。 、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
炖牛肉的家常做法
料 牛腱两条 牛肉卤包 包 洋葱 个 大料，草果 各几个 葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽 做法 .牛腱泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，我是一条牛腱横切块，因为说切太小块水分失的多，肉容易柴。 .铁锅用中火烧热，放少许油，有个 tbsp的样子，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。 .然后加水，水不用加太多，分盖过牛肉就好，因为牛肉会出水，也会缩，水加太多，味道就不够浓。当然俺的宝贝锅的密封比较好，炖煮过程中水不会少多少，要是锅子漏气的多，可能水要适当多加一点。 .然后放调料，卤料包，草果，大料，我按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，因为俺比较喜欢毛毛妈的口味。所以这里加了绍酒大匙，金兰老抽酱油大匙，生抽酱油大匙，盐/茶匙。还可酌情加点儿西红柿酱。我这次加了一个西红柿，就没加西红柿酱了。不加也没关系，不重要。 .然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖。炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时。共个小时。然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂，觔都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。然后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里，味道很是纯厚。
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