家常凉拌菜(大盘凉拌菜菜谱大全)

　　

种家常凉菜做法有那些？

　　. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。 　　特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 　　特点: 此菜色泽调和，脆嫩鲜香。 　　

凉拌菜的做法 家常凉拌菜怎么做

　　材料 　　白菜芯个，辣椒个，蒜-瓣，盐茶匙，醋汤匙，生抽汤匙，香油茶匙。 　　做法 　　.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。 　　.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。 　　.凉拌菜芯就这样做好了。 　　

凉菜做法大全,菜谱家常菜

　　

[家常凉菜] 茄汁芹菜 内容： ·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操 作: .选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 . 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成…… . [家常凉菜] 三丝芹菜 内容： ·配 料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操 作: .将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 .将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成…… . [家常凉菜] 拌芹菜 内容： ·配 料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 ·操 作: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄…… . [家常凉菜] 芹菜腐皮 内容： ·配 料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作: 、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。 、红油一大勺，浇上去以后拌开。…… . [小菜腌制] 泡芹菜 内容： ≮美食原料≯鲜嫩芹菜克，大盐克，花椒克，大料克，红辣椒克。≮美食做法≯、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；、将芹菜叶择洗干净，切成厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制-天即可食用。…… 、家常凉菜拌三丝：黄瓜丝，胡萝卜丝，粉丝，喜欢的话可以加干豆腐丝，辅料加香菜，糖，盐，醋，味精，香油，可以吃辣椒，放些辣椒油，糖和醋多放，酸甜可口， O

　　
家常凉拌菜有哪些?



　　凉拌西红柿，酸辣瓜条，凉拌海蜇丝，拌凉粉，红心美萝卜丝，白菜心和水萝卜缨也可以。。。。还有很多很多啊。其实家里有的蔬菜都可以直接凉拌，或者焯一下水，然后凉拌，只放糖醋盐都会很好吃。

　　
家常凉拌菜怎么做



　　家常凉拌菜

　　材料

　　原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒 

　　配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油

　　做法

　　：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝 

　　：将香菜洗净切段，干辣椒切小段 

　　：用花生油炝切好的干辣椒 

　　我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒 

　　闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可 

　　：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内 

　　加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀 

　　：再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可