如何做烘焙(最适合烘焙新手的食谱)

　　

学烘焙多久能自己开店?

　　西点烘焙，是国内目前发展前景很好的行业。 　　高薪低压，让人很憧憬。 　　所以，也有越来越多的人到西点烘焙学校学习，并且打算学会后，自己开店当老板。 　　但是我们发现了一个有趣的现象： 　　很多人学完西点烘焙，明明已经拥有足够的能力去开店创业。可是他们仍然会等上半年、一年，去做些其他的事情，较后再去选择开店。 　　如果你去问他们原因的话，得到的回答大多都是以下几种类型： 　　“我觉得我的技术还不是特别好，再练练技术。” 　　“我还不会运营管理，万一我做亏本了怎么办。” 　　“我觉得我对这个领域还不是特别熟悉，我再等等，提升一下自己的技术。” 　　事实真的是担心自己的技术吗？ 　　答案是”NO”！ 　　之所以要等这么久，不是担心技术，而是开店要承担的风险太大，一个人不一定能全部承担下来，选择等几个月或者一年，是一种天然的对于风险的规避心理。 　　那我们来看一下，风险是什么？ 　　按照字典上面的定义。风险就是生产目的（创业）与劳动成果（创业结果）之间的不确定性。 　　而风险中，大家较为关心的是财产风险。财产风险是指导致一切有形财产的损毁、灭失或贬值的风险以及经济或金钱上的损失的风险。 　　简单的说，怕开店亏本，赚不到钱，辛苦投入的精力和金钱浪费掉。 　　难道有了担忧就不开店了吗？ 　　回答当然不是！ 　　自己没办法去解决这些风险，那肯定就需要有人来帮你解决风险了！ 　　找个好学校，开店的风险问题统统都不是问题。 　　湖北新东方西点西餐学校区别于其他学校，只要你入学，一直到你创业，中间你都不需要担心任何的东西。 　　下面例举几个大家较担忧的问题： 　　①我们课程会不定期更新，保证让你学到的都是新潮的产品。 　　②我们的实操率高达%，保证你有机会全程自己亲自动手，提升自己水平。 　　③我们还有阶段性的测评，用来验证并且保障你的学习成果。 　　我们对创业学员有着完整的培训帮扶流程，从开店前的店面选址、资金规划、设备及原材料选择，到开业后的到店指导，都有专业的老师指导。 　　一个公司没有运营管理，较多只能保持简单发展，或不亏损状态。而会运营的人，会全方位的运用手中有限资源去分配，使之较大利益化。 　　湖北新东方开设创就业营销课，聘请行业大咖为学员进行专业培训指导。在你要开店前，还会给你系统培训，让你轻松规避风险~ 　　想学烘焙，想开店的你 　　来湖北新东方烹饪学校 　　一条龙解决你的所有问题 　　年前学成年后即可开店 　　还不抓紧行动起来~ 　　

想开个私家烘焙不知道怎么开始，求经验

　　年，仍是蛋糕烘焙行业快速发展的一年，因为现在的年轻人越来越喜欢甜点蛋糕奶茶等产品，所以整个市场群体在不断扩大，开一家私人烘焙是非常有发展前景的！ 　　开店之前建议先到专业学校掌握扎实技术，开店更轻松！ 　　

在家里怎么做蛋糕？

　　楼下几位说的材料似乎有些难买，我有个最基本的五种材料就能做出蛋糕，而是用电饭锅来做。 　　原料： 　　鸡蛋个 　　面粉大勺 　　牛奶大勺 　　白糖大勺 　　盐少许 　　制作方法： 　　将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（装蛋清和蛋黄的容器不能有油，水，蛋清里绝对不能有蛋黄，打蛋器或三根筷子也不能有油，水） 　　先在蛋清里放一点点的盐和一勺糖，用打蛋器或三根筷子不停的朝一个方向打。 　　浓稠了，没有泡泡再放一勺糖继续打。 　　打到奶油状，打蛋清的容器倒过来流不下来就可以了。 　　准备另一个容器，加大勺面粉，大勺白糖，大勺牛奶，再倒入分离好的蛋黄，用勺子搅拌均匀。 　　放一半打好的蛋清，用打蛋器或三根筷子上下搅拌，均匀后倒入另一半打好的蛋清上下搅匀。 　　电饭锅预热分钟，然后锅里倒一点食用油，用纸巾把周围和下面擦一下，倒入面糊，盖上盖子，按下煮饭，分钟左右就会跳到保温，用毛巾捂住电饭锅的通风口，闷分钟然后再按下煮饭，跳到保温再闷分钟就可以啦。 　　蛋糕倒扣出来，可以在蛋糕上面放一些水果吃，如果你没有牛奶，也可以用红豆奶或其他牛奶也可以。 　　

蛋糕的制作方法和步骤，自己学做蛋糕怎么做？

　　主料：低筋面粉、糖、玉米油、牛奶、鸡蛋个、樱桃适量 　　辅料：玉米淀粉、糖粉、生蛋黄个、牛奶、香草精滴.三个鸡蛋分离后，蛋黄内加入牛奶玉米油和糖。搅拌均匀。筛入面粉和红曲粉。搅拌均匀无干粉。个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。 　　.用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。切拌均匀。烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊。 　　.放入预热好的烤箱内，中层度，分钟。烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。倒入牛奶和香草精搅打均匀。小火加热，加热到浓稠状立刻离火晾凉。樱桃洗干净。烤好的蛋糕片立刻倒扣，撕去油纸晾凉。翻过来，切成大小一样的块，大小随意，我切了块。 　　.取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱。樱桃去核，蛋奶酱上放樱桃。在盖上一层蛋糕片，在放一层樱桃肉。最后是层蛋糕片，层馅上面随意装饰就好。 　　蛋糕一般都是下午茶食用，可是小编用它做早餐来食用，搭配喜欢的水果与蛋奶酱做夹层，颜色漂亮，吃到嘴里香极了。 　　

现在学做烘焙怎么样？有前途吗？

　　我觉得你既然选择西点烘焙这一行业，应该是对这行业有兴趣的，兴趣是最好的老师，会引领你带着认真的态度学习下去。再来说，西点行业的发展，其实你可以看到年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的。而你可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多，身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多，这都可以证明这一行业的发展壮大。你现在加入这个行业是非常正确的。希望你可以认真学技术，成功创就业，加油！ 　　

动手在家里做烘焙和法式甜品，初学者应该怎样入门

　　入门可以选择饼干，玛格丽特小饼干，奶黄豆，小曲奇等，用料简单制作方便，对塑形要求不高，进阶可以选择戚风蛋糕、海绵蛋糕这类糕点，只要配备正确温度调配得当，不容易失败，这些都挑战过了，可以选择难度最高的面包，对面团醒发，温度，要求比较高，容易出水平，法式甜品涉及面很广泛，前期建议不要买太多模具，食材尽量选择小分量，等水平上来了，再一步步添置。 　　

我想开个私房烘培，但不知道怎么开始？

　　想做私房创业，一开始就是学技术，不要去实体店当学徒。 　　第一，可以花钱跟着一来个自己干的师傅去学，这种模式最好，不仅仅学了优质的配方，技术，还源可以在他那里学到经营模式，甚至推广！ 　　第二，买一套优质的教程自学，但是这种模式有的人不愿意尝试，总是怕学不会。其实这东西没那么难，就是一层窗户纸，一点就透。当时我们就是自学的，现在照样做起来了，而且发展得很好，而有的人花钱去学校学，还不定期的进修，结果也没有做出来。当然我这样说不是说学校学的就都不行，而是说不一定非要学校学。 　　学习技术外，还有一个重要的就是你要学推广。不会推广的话你很难开展业务。尤其是做私房。等你真正推广开后，就会越走越顺，不仅仅是卖甜品和生日蛋糕了，还会有很多老顾客从你这里定做甜品台，甜品台的单子比较大，一般在-元不等。等你发展到这样，你就会感觉这个行业真的是太好了！以下是我们做的甜品台可以欣赏一下： 　　婚礼甜品台 　　宝宝甜品台