奶油冰激凌的做法(自制奶油冰激凌的做法)

　　

淡奶油雪糕的做法？

　　奶油雪糕的做法 主料 鸡蛋黄 个 淡奶油 ml 辅料 白糖 g 牛奶 gml 步骤 .准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。 .把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。 .融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。 .牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。 .然后倒在打散的糖蛋液中，要分次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。 .淡奶油打成分发，拿起来还会有点滴下来，花袱羔惶薏耗割同公括然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。 .搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中， .按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。 .变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。 　　

做法，正宗奶油冰棍儿怎么做

　　奶油冰棍做法： 　　食材 　　用料：鲜牛奶ml 淡奶油ml 白砂糖g 温水ml 　　方法/步骤 　　将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约分钟 　　将白砂糖加温开水调和成糖水备用 　　将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次 　　将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可 　　

淡奶油怎么做冰激凌

　　原料:雀巢淡奶油小合，鸡蛋只，牛奶小袋，糖适量（大家都用克） 　　做法： 　　）取只蛋黄，加入白糖及牛奶搅匀，放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液； 　　）淡奶油打发，我只打到半发状，因为我用的是四支筷子，累得不行不行的了； 　　）将晾凉的蛋液加入打发的奶油中，拌匀； 　　）放入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次，我拌了四次左右，即可食用。 　　这个做法是最简单的了，你有空可以在家尝试着做一下的哦！味道还挺不错的。 　　

软系奶油冰淇淋的做法大全

　　A：蛋黄个+克绵白糖 　　B：纯牛奶克+克绵白糖 　　C：淡奶油克+克绵白糖 　　做法： 　　.将材料A：蛋黄个称量加入克的绵白糖 　　.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化 　　.将材料B：纯牛奶克称量着加入克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了 　　.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液 　　.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊 　　.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀 　　.将材料C：淡奶油克称量着加入克绵白糖 　　.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可 　　.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了 　　.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻 　　.分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔-分钟 　　.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可 　　

如何用蛋糕上的奶油做冰激凌？

　　、做法： 　　原料：新鲜牛奶 ml（特浓效果更佳）、鸡蛋黄个 、糖汤匙、 蛋糕的鲜奶油 ml 　　工具 ：煮锅、碗、打蛋器（可用根筷子代替）、耐冻容器 　　步骤： 　　（）将鸡蛋黄在碗中打碎成糊状， 放入糖，继续搅拌至糖融化。 　　（）加热牛奶，注意不能使牛奶沸腾至冒泡，开锅后就需关火。如果是真空灭菌奶，只需使其温热即可。 　　（）将牛奶室温放置到不烫手的温度后（注意不能完全放凉）倒入蛋液中，（这个过程注意一定要缓慢，一边倒一边搅拌。目的是不能使鸡蛋黄受热产生蛋花。 ） 　　（）将蛋奶混合液倒回到煮锅中，开小火边加热边搅拌。目的是蒸发混合液中的水分，直至最终呈粘稠状，收汁。（蒸出的水分越多，做成冰激凌之后冰渣就越少，口感就更嫩滑） 　　（）将生日蛋糕的鲜奶油放入耐冻容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，搅拌均匀。 　　（）将半成品放入冰箱，每隔半小时或一小时搅拌一次，三小时之后就可以吃了。 　　（）将自制的冰激凌挖出，放入果粒，大功告成，品味战果吧。 　　、小贴士： 　　（）因为蛋糕的奶油已经有甜味了，所以糖的多少应该依个人口味添加 　　（）第步一定注意小火，勤搅拌，防止生成蛋花。在完全粘稠前下锅，利用余热继续收汁。 　　（）有的时候，蛋糕的奶油不是用鲜奶制作的，这个时候做成冰激凌会比较腻，可以适当在第步放入一些香草粉。制成香草味冰激凌。