墨斗鱼怎么做好吃(八爪鱼的做法大全家常)

　　

爆炒乌贼怎么做好吃，爆炒乌贼的家常做法

　　.将乌贼洗净 　　.将乌贼切花刀 　　.水烧开后下锅焯下 　　.捞出来洗净，并准备好尖椒和红椒 　　.油锅下葱爆香 　　.下乌贼一起翻炒 　　.下点水将乌贼煮熟并下红椒和尖椒 　　.泡点淀粉水加上味精和料酒调匀 　　.将调好的淀粉水下锅勾芡上 　　.翻炒至勾芡均匀即可装盘 　　

大的墨鱼怎么做法大全

　　. 　　先把小墨鱼去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨。 　　 　　. 　　再切粗丝(因炒后回缩大)，准备好的姜蒜切丝。　 　　. 　　锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用。 　　. 　　锅里先放油炒香姜蒜，再放小墨鱼下锅。　 　　. 　　把先炒过的青椒放下去后放食用盐、生抽。 　　. 　　关火前放下葱段，上桌。 　　

小墨鱼仔怎么做着好吃

　　红烧墨鱼蛋 　　材料 　　墨鱼蛋克，大蒜一根。生姜片片，红辣椒一只。 　　做法 　　． 墨鱼蛋洗净放克盐腌制-小时。清水洗净待用。 　　． 锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。 　　． 约烧-分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干，放入大蒜，加入适量味精出锅即可。 　　

咸乌贼鱼怎么做好吃

　　新鲜乌贼与干乌贼的做法。 　　发干乌贼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的乌贼有嚼劲。不放碱。 　　洗乌贼：把乌贼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。 　　新鲜乌贼的做法： 　　青椒乌贼肉丝： 　　乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。 　　里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 　　锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。 　　干乌贼烧肉： 　　-烧五花肉或直排，不放盐。 　　乌贼切成麻将大的块。 　　上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入乌贼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）-小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。 　　备注：市场上有一种干乌贼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。 　　

干墨鱼怎样做好吃？

　　给你介绍几种墨鱼干的好吃又营养的方法： 　　淡墨鱼烧肉 　　做法： 　　、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成－段 　　、墨鱼切成麻将大的块。 　　、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）-小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。 　　、墨鱼干要多少烧一会才会烂。 　　淡墨鱼煲鸡汤 　　做法： 　　、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 　　、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。 　　、墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味 　　、小火煲汤 　　、干墨鱼含蛋白质%、脂肪.%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面。 　　墨鱼干节瓜煲猪踭 　　材料：干墨鱼克、节瓜克、猪踭肉克、红枣枚、生姜~片。 　　烹制：节瓜刮去皮、红枣去核，均洗净；干墨鱼用清水浸泡小时，洗净，可取去墨鱼骨；猪踭洗净，不必刀切；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升（约碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供~人食用。 　　番茄墨鱼汤 　　配方：番茄克 鲜墨鱼克 姜克葱克 盐克 绍酒克 素油克 　　制作： 　　、把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切厘米见方的块；姜切片，葱切段。 　　、把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮分钟即成。 　　食法：每日次，每次吃墨鱼克，随意吃蕃茄喝汤。 　　功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。 　　墨鱼干仔排煲 　　原材料：墨鱼干若干、仔排一斤左右（爱吃肉的话可以多放）、野生菌茹一把、干贝N多个。 　　佐料：生姜一大块、料酒三大汤勺、白糖一小勺、盐、鸡精。 　　做法： 　　、墨鱼干先洗干净，用温水泡几个小时（根据墨鱼干 　　

干墨鱼怎么炒好吃又嫩

　　可以辣椒炒墨鱼干。步骤如下：、准备好原料，泡好的墨鱼干，青辣椒。、青椒洗净去籽切成段。、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒。、炒熟的墨鱼干盛出备用。、锅中放油，放入适量的辣椒粉。、放入适量的孜然粉。、放入适量的葱花，炒香。、放入炒好的墨鱼干。、放入适量的盐。、放入适量的糖。、放入适量的水，炖分钟。、放入切好的青辣椒一起翻炒。、炒到青椒断生放入适量的味精即可。扩展资料：墨鱼可以说全身都是宝，口感很好，还有较高的营养价值，值得一提的是，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品，辣椒炒墨鱼干是一个很下饭的菜，天气太热，吃什么都没有胃口，吃点辣的东西，能增进食欲。 　　

墨鱼的煮法（附详细做法）

　　

小墨斗鱼吃法 种以上

　　拌墨斗鱼的做法 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 脚气食谱 痔疮食谱 月经不调食谱 工艺：拌拌墨斗鱼的制作材料：主料：墨鱼克辅料：芹菜克,葱白克调料：姜克,料酒克,盐克,白砂糖克,酱油克,香油克,味精克拌墨斗鱼的特色：鲜嫩，味美适口。拌墨斗鱼的做法：.墨斗鱼去骨和内脏，剥掉黑皮，彻底清洗干净，然后放入开水锅内煮开，加入葱、姜、精盐、和料酒，再煮分钟，将墨斗鱼捞出放凉。.嫩芹菜摘去叶洗净，放开水锅中烫熟即捞出放凉，切成厘米长的段，放菜盘内，撒上少许精盐拌匀。.凉透的墨斗鱼切成厘米长、.厘米宽的细条，放在芹菜段盘内，加入白糖、酱油、香油和味精，拌匀即可。拌墨斗鱼的制作要诀：乌贼又称墨斗鱼。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 　　葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 　　姜汁墨斗鱼丝的做法 菜系及功效：川菜 补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 工艺：拌 姜汁墨斗鱼丝的制作材料：主料：墨鱼克 　　辅料：黄瓜克 　　调料：姜克,醋克,酱油克,香油克,盐克,味精克 姜汁墨斗鱼丝的做法：. 墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切厘米长细丝； 　　. 鱼丝放进开水锅中煮熟，时间不宜过长，捞出，晾凉，放碟中； 　　. 将黄瓜洗净切丝； 　　. 姜刮净皮，切细末； 　　. 黄瓜丝放在墨斗鱼上面，姜末与其他调料放在一起，调匀，浇在墨斗鱼丝上，拌匀即可。 食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 　　白萝卜烧墨斗鱼的做法 菜系及功效：减肥菜谱 白萝卜烧墨斗鱼的制作材料：主料：原料：白萝卜克、墨斗鱼克、红尖椒克、绿尖椒克、葱克、姜 克。 调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。 白萝卜烧墨斗鱼的做法：、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。 、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧分钟，调味后勾芡，即可。推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。贴心叮咛：除了尽量少吃，知道吗，还应该多喝！多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助果。 氽墨斗鱼花的做法 ·配　　料: 墨斗鱼肉克，水发木耳克，油菜克，熟猪油克，料酒克，交油克，味精克，盐克，胡椒粉克，鲜汤适量。 ·特　　色：鱼肉洁白，鲜香脆嫩，汤味清醇。 ·操　　作: 、将墨斗鱼肉洗净，放在案板上，剞上小“十”字花刀，改刀切成圆片；玉兰片，油菜洗净，切成小排骨片；木耳洗净，大的破开；、将锅架在火上，放入清水，旺火烧至沸滚，下入墨斗鱼片，焯烫至蜷缩成为花形，捞出控干水，放在汤盘内；再将玉兰片，油菜，木耳投入开水锅焯烫断生，捞出控水，也装在汤盘内，再均匀撒上胡椒粉；、另用一锅，架在火上，加鲜汤，熟猪油，料酒，酱油，味精，盐，烧开撇沫，调好口味，趁热冲在鱼花汤盘内，淋上少许明油即成。 黄瓜拌墨斗鱼 　　墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效；黄瓜味甘，性寒，清热解毒，利水消肿。两者合用，有减肥的作用，适合体胖儿童食用。 　　原料： 　　黄瓜克，冷冻小墨鱼克，红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许，酒、香油各克，花生油少许。 　　制作： 　　、 小墨鱼解冻，洗净，再放入热水中浸泡，捞出沥干；白芝麻放在不太热的锅里略炒。 　　、 用酱油茶匙，糖-茶匙、醋-茶匙和水淀粉，加少许水，调成调味汁，备用。 　　、 红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中，拌匀，备用。 　　、 锅内下花生油（或豆油），下姜粒爆香，再下入酒，放入调味汁炒匀。 　　、 将小墨鱼放入锅煮，至收干汁料，淋上香油，撒上芝麻拌匀。 　　、 黄瓜洗净，切成片，放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀，放在黄瓜上即可食用。 　　特点： 　　黄瓜鲜脆、清凉，墨鱼鲜香。