卤素菜(卤素菜的全部作品及图片)

admin 美食养生 2021-05-13 01:46:21 249 0

卤水里面卤素菜后会变质天天都卤如何才不变质知道的告诉下谢谢

　　用过卤水后要么放冰箱要么烧开后待天然冷却。还有就是油多让卤水和空气隔断开来　　

卤素菜的卤水可以重复使用？

　　卤素菜的卤水可以重复使用，但般不会由于常常卤就愈来愈香，每次使用前要再添加卤料和其他调料。如果频繁做素食卤菜，留着下次用很方便，但需要保管好，最好冷藏或冷冻。如果你只是偶尔做次卤菜，没有必要留着下次用，卤水油多味浓，为避免浪费，用来做烧菜就能够了。　　

卤素菜怎么做好吃，卤素菜的家常做法

　　用料　　主料　　海带丝克　　千张张　　豆腐克　　鸡蛋个　　辅料　　水　　适量　　盐　　勺　　植物油　　适量　　卤肉料　　适量　　卤素菜的做法　　. 　　准备食材。　　. 　　鸡蛋煮熟备用。　　. 　　千张切成丝。　　. 　　豆腐切成薄片。　　. 　　海带洗干净备用。　　. 　　炒锅里放半锅油，大火烧热。　　. 　　把豆腐放进去，炸成金黄色。　　. 　　豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。　　. 　　炸好的豆腐捞出备用。　　. 　　放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。　　. 　　捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。　　. 　　将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。　　. 　　放入佐料。　　. 　　选择煲炖鲫鱼汤。　　. 　　分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。　　. 　　煮好泡一会儿更好吃。　　烹饪技巧　　小贴士：　　、煮熟的鸡蛋放到冷水里，更好剥壳。　　、豆腐一定要大火炸。　　

卤素菜怎样才不会坏

　　卤素的制作材料：主料：冬笋克,腐竹克,花生仁（生）克,豆腐干克,玉米笋（罐装）克,水面筋克,口蘑克,香菇（鲜）克,木耳(水发),克调料：香油克,八角克,姜克,大葱克,大蒜（白皮）克,酱油克,料酒克,白砂糖克,味精克,花生油克,盐克　　卤素的做法：　　. 将口蘑用开水泡透，捞出用少量盐揉洗干净，切成宽条； . 原汤澄清留用；　　. 冬笋、腐竹、香菇、水面筋、白干分别切成条状，放开水锅中烫透； . 木耳在开水中焯一下，均捞出沥水；　　. 坐锅上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味； . 放入料酒、酱油、口蘑原汤、盐、白糖、水烧开；　　. 撇去浮沫，捞出佐料，将花生米、腐竹、冬笋、口蘑、白干、水面筋放入焖透； . 再放入玉笋、香菇稍焖，用旺火收汁； . 放味精、木耳、香油，即可晾凉食用。　　食物相克　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。　　