凉拌米豆腐(凉拌粉丝的做法)

　　

湖北来凤凉拌米豆腐的做法

　　湖北来凤凉拌米豆腐的做法 　　主料 　　鸡蛋 　　g 　　白砂糖 　　g 　　牛奶 　　ml 　　玉米油 　　g 　　低筋面粉 　　g 　　玉米淀粉 　　g 　　可可粉 　　g 　　辅料 　　淡奶油 　　适量 　　糖 　　适量 　　纯咖啡粉 　　g 　　开水 　　ml 　　泡打粉 　　g 　　苏打粉 　　g 　　盐 　　g 　　柠檬汁 　　g 　　步骤 　　.将蛋黄和蛋白分开 　　.蛋黄加入砂糖克，搅拌至颜色变浅，砂糖融化 　　.加入牛奶搅拌均匀 　　.加入色拉油搅拌均匀 　　.除可可粉外所有粉类一起过筛加入，拌匀 　　.蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入克砂糖，搅打至湿性发泡即可 　　.打好的蛋白和蛋黄糊混合，切拌均匀 　　.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中，烤盘铺油纸，在油纸上均匀挤成圆点（圆口裱花嘴可以根据自己的需要选择大小口径的），入°的烤箱中烤制、分钟至基本定型。 　　.剩余的面糊中加入可可粉拌匀 　　.从烤箱中取出烤盘 　　..将可可面糊倒在上面 　　.用刮板刮平表面，轻率烤盘，震出气泡，入烤箱，中层，°烤~分钟，必要时在烤箱底层加烤网和锡纸，防止底面上色过重。 　　.烤好的蛋糕坯立刻取出，倒扣，趁热揭掉油纸，晾凉 　　此时制作摩卡味的奶油夹心： 淡奶油适量+糖打发 ， 　　速溶咖啡一大勺+一勺开水化开 　　两者混合即可 　　.案板上铺白报纸，蛋糕坯有波点的一面朝下，在同色的一面抹咖啡奶油，靠近自己一面抹厚一些 　　.借助擀面杖从自己一端向外卷起，边走边轻压。全部卷起后把白报纸两端折起固定，放冰箱冷藏、小时后，即可切割了。 　　

凉拌米豆腐有没有传说。

　　米豆腐是贵州、湖南等地一种特色食品，可以作为一种小吃，也可以把它当做一种菜来吃。现如今，这种食材早已突破了地域的限制，跟随贵菜、湘菜酒楼来到了南宁。 　　主料 　　米豆腐 （块 ） 　　辅料 　　辣椒粉（勺），油 （适量），盐 （匙 ），大蒜 （适量），生姜（适量）， 生抽（适量），香醋（适量）， 香葱 （少量） 　　步骤 　　.准备米豆腐和生姜、大蒜。 　　.锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐。 　　.在碗中放入辣椒粉、生姜、大蒜和盐，再放入热油。 　　.放入生抽和香醋，即成为米豆腐的调料。 　　.米豆腐煮好后捞出沥干水放入大碗中，再倒入中的调料，撒点香葱，拌好就可以吃了！ 　　

米豆腐有几种吃法？分别怎么做？

　　、米豆腐切小块，锅里油烧热，加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，加蒜蓉辣椒酱，如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！ 　　、米豆腐切小块，锅里油烧热，加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，加蒜蓉辣椒酱，如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！ 　　

贵州凉拌米豆腐怎么做的？

　　凉拌米豆腐的做法： 　　米豆腐凉水泡一会，然后洗净，切方丁；彩椒也切同样大小方粒；然后放香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽等调味料拌匀即可。 　　厨房锦囊： 　　制作油辣椒需要花费不少时间，也比较讲究火候。如果觉得这道工序麻烦，也有简易的办法来代替，那就是从市场上直接购买现成的油辣椒。 　　食物吃不完可放进冰箱存放，这样能保存一定的时间，但凉拌米豆腐放进冰箱保存的时间不能太长；否则，米豆腐容易变软，失去弹性，进而影响口感。 　　美味贴士： 　　米豆腐食用方便，冷热皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。 　　米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 　　

凉拌豆腐的做法

　　材料嫩八公山豆腐块 皮蛋个 小黄瓜条 大葱大根 番茄个调味汁酱油大匙 醋大匙 芝麻油大匙 　　简易版本：白豆腐一块，香油、麻油、葱花 、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 　　、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 　　、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 　　、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝 。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。 　　简单方法：直接把白豆腐加入香油、麻油（:）和葱花少许。简单易行。 各位减肥的同志们，或许上面写的味道很好，但对于那些不能沾油的减肥同志们来说，直接讲豆腐倒入盘中，加上少许盐，糖，搅拌，可以滴一两滴香油。 　　其实也可以直接把白豆腐加入香油、麻油（:）和葱花少许。简单易行。 　　

经常吃凉拌米豆腐对身体有什么不良影响和会得什么病？

　　不会的，凉拌米豆腐对身体益处很多的，放心吃吧。 　　米豆腐食用方便，冷热皆可；热食主要是煮了吃，里边放点酸菜，味道鲜美；冷食主要是凉拌，加上各种作料，特别是酸水，味道清爽酸辣。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 　　凉拌米豆腐 　　主料：米豆腐块 　　调料：食盐适量，醋适量，鸡精适量，姜片，蒜粒，番茄酱个，黄瓜g，芝麻油适量 　　做法： 　　.先把辣椒和西红柿放入锅里 姜和蒜也一起放，炒到变成一种糊状的就可以了。 　　.放盐放鸡精。 　　.把炒好的辣椒和西红柿放到装米豆腐的碗里，就可以开始调味了。加盐，鸡精，醋，香油。调味就行了。