什锦火锅(传统什锦锅的做法大全)

　　

什锦火锅怎么做？

　　如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以小匙鲜鸡粉与/小匙盐来替代高汤粉调味。冻豆腐可以买传统豆腐进冷冻库冷冻再取出退冰即成。 　　材料: 　　烧竹轮包，大白菜公克，虾尾，蛤蜊公克，冻豆腐片，火锅料适量，花枝公克，草菇公克，嫩姜片片，葱/支，海鲜火锅高汤粉小匙，水㏄ 　　做法: 　　()所有材料洗净，将烧竹轮切段，大白菜切块，花枝刻花切片，草菇切半，葱切段，嫩姜切片备用。 　　()先煮一锅沸水，将大白菜入锅汆烫至软捞起备用，随后将虾、蛤蜊、花枝、草菇亦分别汆烫捞起备用。 　　()锅中放水加调味料，再加入其他材料中小火慢慢熬煮一下使之熟透即可，可再加些香油．胡椒粉去腥。 　　  　　

吃火锅都放什么好吃？？？

　　什锦火锅：荤素俱备 味道鲜美

什锦火锅

特点：荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。

原料：熟红肉丸个，熟橄榄肉丸个，熟蛋卷个，浸发粉丝克，芽白菜克，冬笋克，水发香菇克，猪瘦肉克，熟猪肚克，水发墨鱼克。

调料：青蒜克，胡椒粉克，味精克，酱油克，熟猪油克，肉清汤克。

做法：、将熟红肉丸从中横切开成个；芽白菜切成.厘米长、厘米宽的块；粉丝切成长厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成厘米长、厘米宽、.厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长厘米、宽厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长.厘米的段。

、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

、锅内倒入克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(克)炒熟，倒入火锅内。

、炒锅内放猪油克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。 　　

什锦火锅的制法三

　　先在火锅底垫一层白菜，二层放氽丸子，三层放粉丝，四层放炸山药，五层炸豆腐，六层放炸鱼条，七层放炸面筋，然后把炸虾扁、白肉、海参块、熟大肠片、鱼肚块、红肉、鱼骨片、炸铁雀、鱼腐、蟹黄、笋片、菠菜段、码在周围，最后放上盐、味精、姜汁、酱油；浇上高汤、点上火即可上桌。有汤有菜，最适于冬季聚餐食用。 　　

市面上十元火锅做法

　　十元火锅主要是针对菜品上的区别，通常是按盘子算钱，一个盘子十元，当然对于不同的菜品价格可能有所调整。而火锅底料的选择可以进行购买的方式，不需要自己炒料的搜油网，这样对于你来说也比较方便、卫生、可信赖。 　　

湖南什锦火锅怎么做？

　　荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。 　　材料: 　　主料：熟红肉丸个，熟橄榄肉丸个，熟蛋卷个，浸发粉丝克，芽白菜克，冬笋克，水发香菇克，猪瘦肉克，熟猪肚克，水发墨鱼了。 　　调料：青蒜克，胡椒粉克，味精克，酱油克，熟猪油克，肉清汤克 　　做法: 　　、将熟红肉丸从中横切开成个；芽白菜切成.厘米长、厘米宽的块；粉丝切成长厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成厘米长、厘米宽、.厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长厘米、宽厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长.厘米的段。 　　、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。 　　、锅内倒入克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（克）炒熟，倒入火锅内。 　　、炒锅内放猪油克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。 　　

用火锅料怎样做火锅

　　为了让火锅的味道更鲜美浓重 除了买来的火锅料 还可以再准备一些大葱几节、生姜几片、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许，在锅里到油，油热了先将这些生料入锅开小火翻炒，等香味出来之后再将买来的火锅底料入锅，然后加开水至涮锅的需要量，就可以涮菜了。 试试吧 我们家里就是这样做的 自己做的健康些 　　

高汤大虾什锦火锅怎么做？

　　 　　高汤大虾什锦火锅 　　汤头： 　　石云生原汁上汤 　　辅料： 　　大虾 鱼丸 火腿肠 苦菊 魔芋结 柠檬片 　　做法： 　　准备好所用食材。 　　魔芋结冲洗干净。 　　准备好好鱼丸。 　　大虾洗净，挑去虾线。 　　火腿肠切段，再切面上切上十字花刀。 　　把上汤倒入锅中。 　　烧开后，下入鱼丸煮至分钟。 　　在加入火腿肠和魔芋结烧开。 　　最好下入大虾和柠檬片。 　　倒入小火锅中，边加热边吃即可。