五香鸡蛋的做法(五香流油咸鸡蛋的配方)

　　

五香腌鸡蛋的做法颗鸡蛋放多少盐

　　食材明细 　　鸡蛋个 　　高度白酒适量 海盐g 　　桂皮截 大料半小把 　　香叶片 花椒半小把 　　姜片 　　五香咸鸡蛋的做法详细步骤 　　、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋个，洗净，晾干水分 　　、取一大碗，倒入高度白酒（俺偏爱二锅头），将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡分钟，中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒 　　、准备熬制五香盐水的材料：海盐g（可多备一些），桂皮截，香叶片，花椒半小把，大料半小把，姜片 　　、大锅倒入g水，放入中除海盐以外的配料，大火烧开，转小火，边倒入海盐，边搅拌，直到发现有未溶解的海盐再停止加海盐，小火熬煮分钟后关火 　　、五香盐水晾凉后，连同香料等一起倒入事先洗净晾干且无油的坛子中 　　、将浸过白酒之后的鸡蛋轻轻放入盐水中 　　、将之前浸过鸡蛋的二锅头白酒倒入坛内 　　、取一个无油的小碗，压在鸡蛋上，碗内入点盐水增加重量 　　、用保鲜膜封好坛口，再加上盖子，放在温暖处，一个月左右，就腌了好 　　五香咸鸡蛋的做法小贴士 　　腌咸蛋的坛子一定要事先洗净，保证无油干净 　　蛋要洗净晾干，并浸透高度白酒，提高渗透性 　　五香盐水中的盐要逐步添加，直到有不溶的盐出现（即盐水饱和） 　　五香盐水晾凉之后，再放入蛋 　　倒入适量高度白酒，喜欢流油的，可适量增加酒的量 　　保鲜膜封好坛口，放置于温度适宜处 　　

五香蛋怎么做才入味又好吃

　　五香鸡蛋又叫五香茶叶蛋，因用卤煮而风味独特。五香鸡蛋取料贵在新鲜，先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟，再将壳敲碎，使之入味，然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种调料用文火煮熟，煮的时间长些才能入味。有人喜欢吃老蛋，就要煮的更久些。头天煮好，闷一夜在卖。 　　

五香鸡蛋的做法，五香鸡蛋怎么做好吃，五香鸡蛋的家常

　　鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体抄必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用。 　　、先把鸡蛋洗净 　　、放到锅里，加足量水 　　、用大火烧开，转中火煮分钟 　　、吧煮好的鸡蛋取出来 　　、锅里另加水，放入姜片 　　、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐 　　、放入鸡蛋 　　、大火烧开，转小火煮分钟 　　、看到汤汁浓稠即可 　　、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱到天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。 　　

如何制作五香鸡蛋？

　　原料 　　鸡蛋个，大料瓣，桂皮、葱段、姜块。花椒粒，酱油、盐、糖各少许。 　　制法 　　锅内盛水加花椒粒，大料瓣，桂皮，葱段，姜块，酱油，盐，糖色烧开，撇去浮沫，调好口味，熬成酱汤，放入去皮的熟鸡蛋，小火分钟捞出即可。 　　特点 　　营养丰富，操作非常简单。 　　

五香蛋的做法，五香蛋怎么做好吃，五香蛋的家常做法

　　五香蛋的做法 　　.将蛋放在盆里，清洗干净 　　.加清水，以满过蛋为准。冷水煮蛋，大火，烧开三分钟，关火。不要将锅离开灶头，让沸水高温将蛋焖熟透 　　.待到手能拿住蛋的时候，将蛋一一对敲，将蛋壳全敲碎，放电饭锅里，不用换水。在锅里加盐、味精、一勺麻辣酱、茶叶、一包五香蛋粉。接通电源，摁下开关键，待锅烧开，用手将键弹起。就这样亮着灯，一晚到天亮，让滋味慢慢渗透到蛋里。 　　.剥一个，别看蛋那个蛋白还有点白，但是滋味全进去了。 　　.瞧，小兔子也闻到香了。