pasta做法(pasta是什么意思啊)

　　

意大利面PASTA怎么做？

　　配料蔬菜：绿色的荷兰豆效果最好（视觉效果啦）。 　　煮好的pasta。一定要筋道（用凉水抄一下）， 　　长短形状应该不限。 　　还要butter，蒜切成末儿；牛奶optional。 　　步骤：生火支锅，butter慢慢加热，完全化了加入蒜末儿， 　　炒出香味。 　　加入蘑菇片，翻炒。蘑菇吸油，很快锅就“干”了；继续翻炒， 　　会有一个时刻蘑菇变软，开始“冒油”，这时候加入蔬菜翻几下， 　　八九分熟了就行。倒入pasta，一起翻炒，面上很均匀的挂“ 　　汁”就可以起锅了。 　　如果觉得很干，可以加一点牛奶，会很rich。 　　真正西方口味在最后还要“磨”一些cheese渣儿进去， 　　粘粘的甚至可以拔丝 　　

请问谁知道pasta的传统做法?

　　美味意大利粉的关键步骤有两步：一是煮粉，二是做调味酱。 　　意大利粉的种类很多，粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳形、贝壳形、蝴蝶形……再加上各种各样的颜色(主要是掺了各种蔬菜汁)，数量种类据说至少有种。但不管它种类有多少，万变不离其宗，你总得把它煮熟才能吃。所有的意大利粉煮起来方法都一样。 　　煮意大利粉 　　.用一个大锅把水煮开并加盐。比例是：克面用克水，大半茶匙盐。 　　.水开后，放进意大利粉，不加盖，依照包装上指示的时间把粉煮熟。一般需要煮七八分钟。 　　.把煮好的意粉倒进有孔的滤锅里沥干。 　　.把沥干的面放进一个事先预热过的大碗里。这碗可以事先放在℃的烤箱里加温或者把碗放在开水里烫十多分钟，以免意大利粉很快冷掉。 　　好啦，意大利粉就这样煮好啦。 　　做美味的调味酱 　　意大利粉的种类多，其调味酱更是五花八门。以下是两种最基本的酱的做法： 　　传统风味的罗勒酱 　　材料： 　　罗勒克，蒜瓣个，松子汤匙，帕马桑乳酪克，橄榄油毫升，黑胡椒(最好是现磨的)/茶匙。 　　做法： 　　★把罗勒洗净，摘下叶片，然后用干净的抹布拭干。蒜瓣去皮。 　　★把罗勒的叶片，蒜瓣及松子放进搅拌机里，打成泥状后放入一个大碗里。再加磨碎的奶酪放进去拌匀。这时再一滴一滴地加进橄榄油，一次不要加太多，以材料能完全吸收为度。一边加橄榄油，一边朝一个方向进行搅拌，直至碗里的材料成为有黏度的稠状酱料。 　　★放进一茶匙盐和/茶匙胡椒调味。罗勒酱就做好了。 　　奶油酱 　　材料： 　　肥瘦均有的熏肉克，油汤匙，新鲜鸡蛋个，奶油汤匙，马桑乳酪粉克，胡椒/茶匙。 　　做法： 　　★熏肉去皮后切丁，将奶酪磨成碎末。 　　★平底锅起油锅，放进熏肉丁，用中火煎熟。 　　★用一个大碗把蛋打碎，加入鲜奶油搅拌均匀后，再放入乳酪末和熏肉丁。搅匀。 　　★最后放进胡椒调味即成。 　　这两道是比较经典的酱，妈妈可以先把酱做好，然后煮意大利粉，趁着意大利粉还热，将酱浇上去搅拌就可以吃啦。我有时还在餐桌上配一些香料：罗勒的叶子切成细丝、洋葱丝、洋芫荽、新鲜的帕马桑乳酪粉等等，随宝宝和全家人的喜好自由添加。 　　意大利空心粉海鲜沙拉 　　原料： 　　空心粉适量，罐头沙丁鱼克，虾克，菠菜克 　　辅料： 　　蛋黄酱克， 盐、胡椒粉各少许 　　做法： 　　. 空心粉煮熟后控去水分，切成小段，放入盘中。 　　. 沙丁鱼沥去油分；菠菜洗净后用开水汆熟，切小段。 　　. 虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。 　　. 将沙丁鱼、菠菜、虾均放入放空心粉的盘中，加蛋黄酱、盐、胡椒粉搅拌均匀即可食用（可放点腌制的樱桃片提味）。 　　Tips： 　　这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏小时后取出食用，风味更佳。 　　春色缤纷意大利粉 　　主 料： 　　意大利粉（螺丝粉）约克，开心果仁约克，剁碎牛肉约克，甘笋粒、青豆仁各汤匙，洋葱粒汤匙，芫荽蓉、蒜蓉各茶匙。　 　　配 料： 　　腌肉料：油、生抽、生粉各茶匙，糖、盐各/茶匙，胡椒粉少许。 　　芡汁：口急汁（辣酱油）/茶匙，砂糖、生粉各茶匙，茄汁茶匙，盐适量，清水/杯。　 　　做 法： 　　、 牛肉腌肉料拌匀，青豆仁洗净，沥干，螺丝粉置滚水中慢火煮熟，上盖火局分钟，捞出，用冷水冲过，沥干。 　　、 甘笋粒和青豆仁用盐下滚水焯熟。 　　、 起油镬爆香一汤匙洋葱粒，放螺丝粉和芫荽兜炒片刻，然后上碟。 　　、 起油镬爆香余下的洋葱，下牛肉炒熟，埋芡并下甘笋粒和青豆仁炒匀，浇在螺丝上，最后撒上开心果仁便成。　 　　备 注： 　　起油镬爆香洋葱，才放入意粉炒拌，可避免意粉粘镬，且食味也较香。 　　意大利粉沙律 　　材料: 　　意大利粉 - 克 　　吞拿魚 - 罐 　　青甜椒及紅甜椒 (切粒) - 各/個 　　粟米粒 - 半罐 　　白酒醋 - 湯匙 　　橄欖油 - 湯匙 　　鹽及胡椒粉 - 少許 　　生菜葉 - 數片 　　蕃茜碎 - 湯匙 　　做法: 　　. 把意大利粉放入滾水中煮至熟透，浸凍水瀝乾備用。 　　. 吞拿魚瀝乾，把魚肉弄碎。 　　. 把意大利粉，吞拿魚碎，甜椒碎及粟米粒等撈勻。 　　. 白酒醋與橄欖油調勻，拌入沙律中，調味。 　　. 生菜洗淨墊碟，放入沙律，灑上蕃茜碎，便成。 　　

微笑pasta怎么做？

　　吃了这个面，让你深深被对方所吸引，并发自内心露出像是陷入恋爱里的幸福微笑。 　　.细扁面水煮约分钟备用。 　　不沾锅放少许油，煸炒配菜（荤菜要先入锅炒一下）加调料和酱汁拌匀 　　不沾锅放少许油，煸炒配菜（荤菜要先入锅炒一下）加调料和酱汁拌匀 　　出锅装盘，最后放上一片微笑的胡萝卜笑脸 　　

清爽低脂pasta怎么做？

　　清爽低脂pasta 　　 　　材料：螺旋意面克 鸡胸肉小块 西兰花克 熟甜玉米粒克 　　调味汁：橄榄油大匙 香油/小匙 米醋大匙 蜂蜜大匙 生抽小匙 盐少许(可不加） 　　做法： 　　.鸡肉煮熟，然后用凉水洗净，撕成条； 　　.pasta煮熟捞出，用少许橄榄油（分量外）拌匀备用； 　　.西兰花用沸水略煮，然后用凉水冲净，玉米粒洗净； 　　.将“调味汁”中的材料混合调匀； 　　..所有材料混合拌匀。 　　 　　 　　

怎么做pasta面？（意大利面）

　　、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 　　一、蕃茄肉酱意大利面 　　、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。 　　三、蕃茄海鲜意大利面 　　材料：绞肉克、大蒜末颗、蘑菇切片颗、蕃茄蔬菜面酱杯、葱花少许、水/杯、意大利面克 　　

pasta家常做法，正宗pasta怎么做

　　咖喱pasta 　　材料：Pasta，咖喱，黄油，土豆，胡萝卜，洋葱。 　　做法： 　　、将土豆，胡萝卜写成块状，洋葱切末。 　　、先将黄油放入锅中，熔化后加入洋葱末翻炒，等到洋葱末成透明状后，加入土豆块跟胡萝卜块，继续翻炒。 　　、待炒至成熟左右，加入开水至把菜淹没，开大火至沸腾后，小火慢炖。 　　、烧一锅水至沸腾后，先加入适量的盐后，再将意面加入，煮分钟左右。之后滤出，稍微晾凉后，可加少许色拉油，防止粘连。 　　、将咖喱块加入锅中，开大火待咖喱块熔化后小火慢炖，待收汁后关火。根据自己需要，可适量加盐。 　　、最后将面装盘。 　　凉拌pasta 　　材料：Pasta，沙拉菜，甜洋葱，牛油果，西红柿，金枪鱼罐头罐，橄榄数粒，干果仁少许，橄榄油， 　　做法： 　　、将pasta煮熟，沥干水。 　　、洗干净所有蔬菜，将洋葱切碎，牛油果、西红柿切成小片或小块。 　　、沥去金枪鱼罐头中的水或油。 　　、将以上材料在一大的容器中混合，加入盐和橄榄油（油装金枪鱼可以少放点橄榄油，水装的稍多放些橄榄油）混匀，然后根据自己的喜好，加红或绿的pesto，开吃吧！ 　　

好吃的pasta怎么做

　　辣酱pasta的做法 　　在经过一段时间的精心研究之后,现隆重推出我根据oy和自己做意面的经验制作的辣酱pasta,我想应该基本符合oy中的味道和颜色,现与大家分享 　　我很小气,只给爱显宰和oy的人看,请不要转载!! 　　原料:牛肉馅g,洋葱个,胡萝卜根,西芹(可用芹菜),番茄罐头g(最好不用一般的番茄沙司,多些无 　　妨),韩式辣酱(可用李锦记蒜蓉辣酱),鲜牛奶包,红酒g(多些无妨)左右,黑胡椒粉,奶油g,盐,蒜 　　大瓣,色拉油(即大豆油)ml,意大利面 　　做法:将洋葱\胡萝卜\西芹切成馅状,胡萝卜和芹菜的量差不多,洋葱略多 　　将色拉油倒入锅中,放入蒜瓣,煸至金黄色时将三种蔬菜倒入锅中,先用中火翻炒分钟,再用比中火稍 　　弱一点的火炒分钟(小心糊),挑出蒜头,并倒入ml(大匙)左右红酒 　　放入牛肉馅,转大火,将肉馅压至锅底,与蔬菜的甜香充分混合 　　待肉馅变色后,转中火,放入ml红酒,汤汁吸收大部分后,放入八分之七袋的鲜奶,再放入番茄罐头 　　和大匙辣酱(可略多一点),翻炒之后煮 　　以上为满足oy中:的比例 　　约-分钟后,放入黑胡椒粉和奶油,以及剩下的红酒,翻炒-分钟,完成.