龙虾怎么做好吃做法大全

龙虾怎么做才好吃干净卫生?

龙虾怎么做才好吃 主料 小龙虾 10只 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 洋葱 适量 蒜 适量 土豆 适量 红辣椒 适量 胡萝卜 适量 豆角 适量 生姜 适量 步骤 1.准备好材料。 2.洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段。 3.切好蒜、辣椒、葱、姜。 4.龙虾入开水中煮熟。 5.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味。 6.锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用。 7.锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 8.加入麻辣香锅调料炒香。 9.加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。

龙虾要怎么烹饪才好吃

油焖大虾最棒,下面还有一些.

爆炒小龙虾的做法步骤图，爆炒小龙虾怎么做

爆炒龙虾的做法步骤 1. 先将龙虾头壳去掉，龙虾清洗干净。 2. 在把龙虾和盐，料酒，葱白条腌制10分钟左右。 3. 准备佐料，将姜蒜切片、葱切条、干辣椒切断、沙姜切碎、八角、花椒、海鲜酱油两勺备用。 爆炒龙虾的做法图解44. 炒锅放油，油热后放入龙虾 待龙虾的余水炸干，放人备用佐料，翻炒均匀，加1小碗水，待水干就起锅。 爆炒龙虾的做法图解55. 香喷喷的龙虾就0K了

龙虾的做法？

香辣小龙虾，想吃自己做，简单美味一看就会

小龙虾的做法

我们江苏人平时吃小龙虾是这样的： 1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)； 5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。 ●烧 配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精； 烧法： 1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的； 2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行； 3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道； 4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上； 5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。 接下来还等什么，趁热来个手抓龙虾啊，虾美汁浓，麻辣鲜香，让你一吃忘不了。 以上是比较全面的介绍了，不用因为道听途说的消息而远离小龙虾的美味，亲自动手的吃起来还是比较放心的。

小龙虾怎么做好吃又简单

[徽菜]--麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。 2 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。 3 花椒一小把，干辣椒切段备用。 4 甜酱1勺。 5 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。 6 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。 7 干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。 8 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。 9 依次放入少许白酒炒匀。 10 再放入1勺半的盐一起翻炒。 11 放入一碗水约和龙虾齐平。 12 大火烧开。 13 转小火烧约三分之一汤汁。 14 再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。 15 最后大火收汁，盛起装盘即可。

香辣小龙虾怎么做好吃又简单，做法图解分

用料 小龙虾 2斤 黄瓜 1根 芹菜 2-3根 香菜 2-3根 配料1：姜大蒜籽、郫县豆瓣酱 适量 配料2：干辣椒、八角、香叶 适量 料酒 150-180ml 香辣小龙虾（又简单又美味）的做法 剪掉小龙虾头的前1/3，挑出黑色的胃，里面黄色的是虾皇不用去很美味哦！摘尾拉出虾沙线（摘尾巴中间的那片）。 翻过身用刷子刷干净全身，一只就处理好了 把所有的小龙虾都按1-2步骤处理好。 起油锅，油是平时烧菜的2倍，热后下配料1炒香后下小龙虾翻炒直变色，撒适量的盐和料酒翻炒后加入配料2，继续煮至汤汁快收干加入切长条的黄瓜煮至汤收干！加入芹菜翻炒出锅！ 放上香菜撒上芝麻浇上响油就OK啦！ 小贴士 配料可以按自己喜欢添加，我还加了一小勺的十三香！

美味蒜蓉小龙虾怎么做如何做好吃

主料 小龙虾750g 大蒜20瓣 食用油30ml 料酒50ml 盐若干 味精若干 生抽25ml 老姜2片 清水350ml 糖若干 美味蒜蓉小龙虾的做法步骤 1. 首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳。 2. 去线，就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦！ 3. 切取生姜两片，大蒜20瓣，大蒜切碎！ 4. 材料准备好以后，就开始热锅倒油，油量比平时烧菜的稍多一点点即可。 5. 放入蒜末，用国内热油爆炒，至蒜香味完全散发，颜色往金黄色靠近即可 6. 倒入处理好的龙虾至锅内，并爆炒一分钟。 7. 炒至虾壳全部泛红 8. 接着将事先准备好的清水倒入锅内，并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内，中火收汤 9. 收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定，在过半时间过程中放入盐和味精（由于生抽用于提味调色，所以盐是必须另外放的哦！） 10. 盛锅 小贴士 龙虾在清洗过程中可以使用刷子来清洗，会比较省力，如果要吃龙虾头内的膏黄而不想去头的可以用剪刀把上半部分减去，这样也是可以的哦，虾线一定要去掉！