香菇炖鸡汤的做法做法大全

香菇炖鸡汤的做法，怎么做才能超好吃！

老鸡一只，香菇6个左右，但仍然要水开后再放入材料需要材料：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，喝过，（喜欢红枣的也可以放一些)

做法如下，香菇先用热水泡涨，鸡切块（大小自己喜欢）

2 把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样鸡肉不会沾锅）

3 水开后把洗干净的香菇：（我想大多数人都做过：先用大火把鸡肉煮开，姜。

小贴示，再用小火慢慢煲，鸡肉一起放进锅里煮

注意。鸡汤未煮好前不要加盐，汤汁才鲜，并且小火汤汁才不浑浊，这样鸡肉才嫩,允许我再罗嗦一下）

1 姜切厚片

香菇鸡汤怎么煲才好喝啊？要具体的做法和需要的材料


做法：
1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用
2,沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片
3,锅中水烧开后,将浮沫去掉
4,小火烧至30分钟后,将香菇放入
5,放入香菇后
6,再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.
　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。如果你不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。
补充说明：
在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
香菇鸡汤的材料：整鸡1只，香菇若干，红枣5、6个，枸杞10粒，姜片2、3片，盐少许。 

香菇鸡汤的做法 炖鸡汤的做法大全


香菇鸡汤
　　材料：三黄鸡、香菇
　　调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱
　　做法：1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。 　　2、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。　　3、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

　　小帖士：
　　1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
　　2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
　　3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。

　　炖鸡汤的做法大全
　　清炖乌鸡汤   主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块   调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙   制作过程：   1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；   2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
　　灵芝鸡汤
　　材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只   制作方法   1.鸡去皮洗净，出水，备用。   2.陈皮浸软去果瓤。   3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。   特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。   贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
　　乌鸡白凤汤
　　主料：乌鸡(宰杀干净)   辅料：枸杞   调料：葱、姜、鸡精、盐、醋   做法：   将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。   特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
　　乌鸡天麻汤
　　主料：乌鸡(宰杀干净)   辅料：天麻   调料：姜、盐   特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
　　五彩乌鸡丝
　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。   做法：   1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。   2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。   3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
　　补品三套禽
　　原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。   做法：   1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。   2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
　　五味乌鸡补血汤
　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。   做法：   1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。   2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
　　乌鸡煨鳖裙
　　主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。   配料：水发木耳50克，火腿丝5克。   调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。   做法：   1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。   2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。   功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
　　双菇乌鸡汤
　　原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜   制作方法：   1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。   2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。   3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦!
　　椰香乌鸡雪耳汤
　　推荐做法：   材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳   做法：1。把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，   2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。   3.根据个人口味添加盐等调料。   温馨提示：   乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
　　乌鸡绿豆汤(此汤特别适宜女性哦)
　　材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。   做法：   1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。   2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。   功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。赞同368| 评论

香菇炖老母鸡的家常做法大全怎么做好吃


食材


老母鸡、香菇、枸杞、姜片
步骤/方法
1
买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用
香菇炖老母鸡汤怎么做？
2
在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇
香菇炖老母鸡汤怎么做？
3
柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。也可加些小青菜。

香菇炖鸡汤的做法功效时间要多久 香菇炖鸡汤怎么炖好


香菇炖鸡汤的时间依据具体情况而定，一般小火一小时左右。
主料
鸡2000g
香菇150g
山药500g
辅料
葱20g
姜10g
花椒5g
精盐8g
步骤
1.将鸡洗干净
2.剁成块
3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下
4.每个香菇切成四块
5.山药切块
6.葱切段、姜切片
7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
8.转小火后炖一个小时
9.盛碗，即可。

香菇炖鸡汤怎么做


先把鸡煮好，放一般做汤的料。半个小时后放香菇，煮半个小时

炖鸡汤怎么做好吃，香菇炖鸡汤的家常做法


香菇炖鸡汤的做法
1.老母鸡给处理好，冲洗干净。香菇洗净，切块备用，我买的香菇很小，所以直接整个放入了；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用
2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇
3.大火烧开后，转小火慢炖，我炖了应该有2-3小时吧，放盐调味，即可出锅

香菇顿鸡汤怎么做好吃


做法：
一、材料鸡半只（说是土鸡，但是感觉应该不是土滴，真滴土的应该价格还要那啥一点）、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐
1、香菇提前泡开
2、剁好的鸡肉（哈哈，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。。。。）
3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱
4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水
1、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中煸炒下，这样炖出的鸡汤会更香哦
2、倒入砂锅
3、放两片姜
4、放清水
5、盖上盖子，开火炖煮
6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟
7、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）
8、放盐调味，尝好咸淡
9、加少许料酒
10、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可