香干芹菜做法大全

芹菜炒香干怎么做好吃

主料：芹菜200g、豆干140g 辅料：油适量、盐适量、鲜鸡汁适量、葱适量、姜适量、干红椒适量、花椒适量 步骤 1.准备食材。 2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火。 3.浸泡约两三个小时入味后捞出。 4.将卤好的香干沥净略挤水份，用厨房纸吸净水份。 5.切成粗细均匀的条。 6.西芹洗净撕去老筋 7.切成细段。 8.锅中放适量油，放葱姜干红椒花椒。 9.炒香后铲出不用，只留锅中油。 10.将香干放入，小心煸炒。 11.加入芹菜段快速翻炒。 12.加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出。

香干炒芹菜怎样做才好吃

主料 3人份 芹菜两小把、豆腐干五片 辅料 葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙 芹菜炒香干步骤1 芹菜洗净切小段 步骤2 香干横切段 步骤3 准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下 步骤4 干辣椒洗净控干水 步骤5 少量油即可，大火烧热 步骤6 下葱蒜辣椒炒香 步骤7 放入香干翻炒20秒左右 步骤8 放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料 步骤9 倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐 步骤10 加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加 步骤11 小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了 步骤12 关火后加适量蚝油，要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~

芹菜香干做法是什么

主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

材料：芹菜 1把；豆干 1包；绞肉 少许；

调料：豆瓣酱；油；料酒；蒜末；油辣椒；盐

做法

芹菜用水抄一下捞出备用。豆干切片备用。锅内放油、蒜末、豆瓣酱、料酒及肉末抄至肉变色，放入豆干翻抄1－2分钟后下油辣椒，最后加入芹菜和盐，翻抄均匀出锅装盘。

材料

香芹一斤，豆腐干5块，豆瓣酱一大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，小红辣椒两个

做法

1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

因为我比较喜欢吃辣的，所以加了豆瓣酱和小辣椒，不喜欢的朋友也可以不加，

材料

芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐

做法

1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

香干芹菜丁的做法，香干芹菜丁怎么做好吃，香干

1.芹菜去筋后切成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。 2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。 3.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味 4.倒入香芹炒七八分熟。 5.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽食醋炒匀入味。 6.加盐、味精翻炒均匀。 7.起锅装盘。

香干炒芹菜的做法 香干炒芹菜怎么做

材料

芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油

做法

1.芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。

2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

3.豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

4.再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

主料：芹菜200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

2.花椒泡热水制成花椒水；

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。