银鱼炒蛋做法大全

银鱼煎鸡蛋怎么做？

原料：银鱼约100克 鸡蛋2个 盐2克 （用的量勺最小号） 胡椒粉适量 香葱末适量 花生油半勺 做法： 1 银鱼清水泡一会。 2 捞出沥水放入碗内。 3 鸡蛋磕入碗内，放盐、香葱末和胡椒粉搅拌。 4 煎锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，晃动煎锅摊匀。 5 一面煎熟，翻过来煎另一面。 6 装盘，可切块，趁热食用。?

银鱼炒蛋要怎么做好吃？银鱼炒蛋要哪些材料？如何做银鱼炒蛋

银鱼炒蛋详细制作步骤 1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。3. 水发木耳撕开。4. 韭菜洗净切段。5. 冬笋洗净切片。6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。

太湖银鱼炒蛋怎么做好吃

主料太湖银鱼250克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生姜适量香葱适量 步骤 太湖银鱼炒蛋的做法步骤11.准备好主要食材太湖银鱼和鸡蛋 太湖银鱼炒蛋的做法步骤22.将银鱼去除杂质清洗干净 太湖银鱼炒蛋的做法步骤33.生姜切成细丝 太湖银鱼炒蛋的做法步骤44.鸡蛋打散，加入银鱼和生姜 太湖银鱼炒蛋的做法步骤55.香葱切成葱花备用 太湖银鱼炒蛋的做法步骤66.起油锅，待油温6－7成热时倒入准备好的蛋液 太湖银鱼炒蛋的做法步骤77.待鸡蛋快要熟时撒上葱花 太湖银鱼炒蛋的做法步骤88.装盘上桌吃起

怎么样做银鱼炒蛋

★材料：银鱼干（吉之岛有卖）鸡蛋三只

★将银鱼干用水泡至银鱼软了带点透明为止，然后彻底给银鱼洗个澡，一般银鱼干都会带了些脏东西，一定要弄干净哦。

★将鸡蛋打好，加点少许盐

★因为银鱼有点腥，还不容易熟，于是我们先热了锅然后下油吧银鱼炒到有一点点的发硬。

★然后将打好的鸡蛋缓慢地浇在银鱼的上面，银鱼最好能均匀铺开。这样好让鸡蛋汁覆盖到所有的银鱼。

★剩下的就是耐心了，一定要用小火慢慢地煎，不时压一下。看到鸡蛋汁表面已经差不多干的时候，就可以轻轻将整个蛋饼掀起来，像晒太阳那样，翻个身。让上面也煎黄。要注意时间不要太久，否则鸡蛋就老了，就会影响口感了。

银鱼鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频


“银鱼的营养价值非常高， 被称为"长寿食品"，是"水中的软白金"。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸， 能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，既能保健安胎，还非常有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。银鱼、鸡蛋可以说是完美的营养搭配，再加入的绿色的豌豆，色彩鲜艳，让人食欲大开， 特别适合老人和孩子食用。”
用料
主料

鸡蛋3个

银鱼50克

辅料
青豆
1把
葱姜蒜
1小勺
植物油
适量
食盐
少许
银鱼炒鸡蛋的做法
1.
准备好原材料， 银鱼用厨房纸巾吸收水分；

2.
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；

3.
烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将青豆放入里面焯煮一下捞出备用；

4.
热锅凉油， 放入打散的鸡蛋液；

5.
待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出来备用；

6.
热锅凉油， 放入葱姜蒜进去爆香；

7.
加入银鱼进去翻炒， 直至微微发白；

8.
加入盐调味， 翻炒均匀； 8. 加入盐调味， 翻炒均匀；

9.
加入盐调味， 翻炒均匀； 9. 最后加入炒好的鸡蛋和青豆， 一起翻炒均匀即可。

10.
端上桌了 。

烹饪技巧
1. 鸡蛋中加入点料酒帮助去腥，还能使得炒出来的鸡蛋更蓬松；
2. 银鱼下锅前要多用厨房纸巾吸下水分；
3. 青豆焯水时加入点油和盐；
4. 先用葱姜蒜末炝锅， 再加入银鱼进去翻炒； 银鱼微微变色调味后就可以加入准备好的鸡蛋和青豆翻炒均匀即可。

银鱼炒鸡蛋怎么做？


银鱼炒鸡蛋
原料：鸡蛋，银鱼，油盐



银鱼炒鸡蛋做法
1、银鱼洗净，沥干水分。
2、鸡蛋打入碗，加少许温水，盐，打散。



3、炒锅置火上，放入油烧至5成，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出。
4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。



5、锅中倒入油，烧热，放入加有银鱼的蛋液，翻炒至鸡蛋熟了即可。



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鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜