银耳的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-09 05:37:24 218 0

银耳汤的做法

做法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用

银耳的做法

一银耳红枣汤

食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1 把银耳放在温水中浸泡，30分钟过后取出，撕成小片。

2 锅中加水，放入银耳，大火煮开。

3 红枣洗净去核，与冰糖一道放入锅中，煮10分钟左右，转小火，煮2个小时。

二银耳莲子汤的做法

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖

做法：

1 银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。

2 往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。

3 待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。

三银耳雪梨汤

食材：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1 银耳洗净，去根并撕成小块。

2 雪梨去皮去核，切块。

3 锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。

4 待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。

四银耳粥

食材：银耳、红枣、大米、冰糖

做法：

1 将银耳放温水中浸泡，之后除其中的杂质，撕成块；

2 红枣洗净去核；大米淘洗干净。

3 将所有材料一同放锅内，加水适量，煮开。

4 转文火煮，等银耳熟透即可食用

银耳的做法大全银耳怎么吃最有营养

银耳最传统的吃法就是直接与冰糖煮成银耳汤，也有不少人会加入莲子，做成银耳莲子汤，提升其营养价值。而事实上，银耳的吃法有很多，搭配不同的食材配料会起到不同的滋补功效。　　一、银耳莲子枸杞粥　　材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。　　做法：1、将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。　　2、待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。　　3、莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。　　4、继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。　　功效：滋阴养身、补虚损。　　二、冰糖雪梨银耳汤　　材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖　　做法：1、将银耳与百合用热水泡开，再用清水洗净。　　2、取出银耳的蒂，切成小朵;雪梨削皮去核，切成小块。　　3、锅中加半锅水，烧开，放入银耳、百合。　　4、待水再次烧开，放入冰糖小火慢炖。　　5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖，半小时后加入切好的雪梨小火炖。　　6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。　　功效：润肺效果很好哦! 　　三、紫薯银耳羹　　材料：紫薯、银耳、冰糖　　做法：1、紫薯去皮切块，银耳泡发后切小朵。　　2、锅中放入银耳并加适量水，加盖煮约15分钟。　　3、放入紫薯块，继续煮至紫薯熟透。　　4、放入冰糖，继续小火慢熬，至银耳成粘稠状。　　5、边煮边搅拌至所有食材熟透，即可盛出食用。

银耳的制作方法？

煮银耳最好不要过夜，先开水泡发，黄黄的干银耳一泡就成了雪白了。为了好煮，最好撕小块，然后开水下锅，最好是沙锅，先大火煮一个小时，再用文火慢慢熬，熬到化为止。煮银耳最好不要过夜，先开水泡发，黄黄的干银耳一泡就成了雪白了。为了好煮，最好撕小块，然后开水下锅，最好是沙锅，先大火煮一个小时，再用文火慢慢熬，熬到化为止。莲子、枸杞、红枣、桂圆、梨都可以加进去，如果不想放冰糖怕胖的话，可以用蜂蜜代替，记得蜂蜜要在凉的时候放，否则就没营养了。煮银耳最好不要过夜，先开水泡发，黄黄的干银耳一泡就成了雪白了。为了好煮，最好撕小块，然后开水下锅，最好是沙锅，先大火煮一个小时，再用文火慢慢熬，熬到化为止。