农家小酥肉的做法步骤图，农家小酥肉怎么做
用料 ? 猪瘦肉 ? ?适量 ? ? 菜花 ? ?适量 ? ? 白菜 ? ?适量 ? ? 鸡蛋 ? ?2个 ? ? 淀粉 ? ?适量 ? ? 料酒 ? ?适量 ? ? 盐 ? ?适量 ? ? 油 ? ?适量 ? ? 葱 ? ?适量 ? ? 生抽 ? ?适量 ? ? 农家小酥肉的做法 ?
酥肉怎么做好吃，四川油炸酥肉的家常做法
四川油炸酥肉的家常做法 主料：尾巴骨头800g； 辅料：油适量、盐适量、红薯粉200g、花椒油适量、鸡精2g、鸡蛋2个 1 将骨头洗净切成3厘米大小的块 2 装在盆里倒入花椒油搅拌 3 打入两只鸡蛋搅匀 4 调味，盐、鸡精等搅拌 5 加入适量的红薯粉和少量的温开水 6 用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可 7 锅热了放油，要多一点哦 8 油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中 9 保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了 10 捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱
酥肉的做法怎么做好吃
. 五花肉去皮然后洗干净切块 2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。 3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜） 4. 加玉米粉调均匀 5. 锅里下油，尽量多些 6. 炸制漂起，金黄色即可捞起食用 7. 酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美 小贴士 五花肉要选五花三层肉质均匀的比较好，酥肉不能加水，只能用鸡蛋还有粉（淀粉，玉米粉）调，不能用水，炸好的酥肉可以冷冻保存，用时可以再拿出食用，所以一次多炸一些
做法，正宗四川酥肉怎么做
主料肥瘦猪肉200g 辅料菜油适量盐适量花椒少许生姜适量红薯粉适量味精少许 步骤 四川酥肉的做法步骤11.肥瘦相间的肉（我选的瘦的比较多一点，一般都用夹子肉）切成筷子那么粗的条 四川酥肉的做法步骤22.放上姜片和盐腌制一下 四川酥肉的做法步骤33.鸡蛋一个打散 四川酥肉的做法步骤44.芡粉调成液体状 四川酥肉的做法步骤55.（餐馆版）拣出姜片，肉条里加入少许花椒，加入蛋液拌均后用筷子夹住长一点的肉放油锅里炸制（短一点的就做农家家常版的） 四川酥肉的做法步骤66.小火慢炸，炸制外面微黄既可以 四川酥肉的做法步骤77.剩余的再加上一些芡粉（红薯粉）调得浓一点，用手抓起，放入锅中 四川酥肉的做法步骤88.也是小火慢炸，炸制外面微微变色就可以了（不能就炸，炸就久了里面也就硬了） 四川酥肉的做法步骤99.家常版的坨状酥肉 四川酥肉的做法步骤1010.条状酥肉
酥肉怎么做好吃，蒸酥肉的家常做法
蒸碗小酥肉的做法步骤 1. 里脊肉切成手指宽的条形状 2. 淀粉，面粉，鸡蛋加适量水调成面糊，将里脊肉放入裹上面糊。 3. 放在油锅中炸成金黄色，大概8成熟左右，就可以捞出了。 4. 捞出炸好的肉，放在一边待用。 5. 将酱油加盐，加少量糖，在放入花椒，大料，葱，少量姜片加水调和成汁子（喜欢辣的可以放些干辣椒），大概水家到大半碗的样子。 6. 炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中，放在锅里，上锅蒸。 7. 大概蒸45分钟都一个小时，小酥肉就很入味了，就可以出锅想用了！
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