芹菜香干肉丝做法大全

水芹香干炒肉丝怎么做？

材料: 水芹，肉丝，香干 做法: 步骤1：水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 步骤2：香干洗净切条，豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。 步骤3：肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。 步骤4：锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。 步骤5：再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。

香干肉丝芹菜的热量是多少？

香干肉丝芹菜的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。 每100克香干肉丝芹菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

芹菜香干肉丝做法如何呢

食材用料：

西芹相克食物	豆腐干相克食物
猪肉相克食物	蒜

菜谱做法：

• 1.西芹洗净切斜片。

• 2.豆腐干切薄片。

• 3.猪肉切丝or片。

• 4.蒜拍碎切末备用。

• 5.西芹用水焯过后过几遍凉水晾干。

• 6.香干焯一下晾干。------炒一下口感更嫩！

• 7.锅内放油烧热。

• 8.倒入蒜末爆香。

• 9.放入肉丝（片）翻炒至变色。

• 10.倒入香干和芹菜，加少许老抽，炒至上色均匀。

• 11.加适量盐，调味出锅。

• 食材用料：

• 唐芹	香干
  肉丝	盐
  糖相克食物	菱粉
  白胡椒粉	鸡精
  橄榄油

• 菜谱做法：

• 1.肉丝放入少许盐、白胡椒粉、菱粉腌制15分钟左右

• 2.把香干剖成2片

• 3.再切成条

• 4.芹菜切成和香干差不多长短，用清水浸泡洗净

• 5.热油下锅煸炒肉丝后盛出

• 6.再热油后下芹菜翻炒

• 7.稍作翻炒后加入香干和肉丝，出锅前加入盐、糖、鸡精调味

• 8.下饭菜好了，开吃吧！

• 食材用料：

• 香干	肉
  芹菜相克食物	蒜苗相克食物
  盐	油
  生抽	花椒

• 菜谱做法：

• 1.食材准备，香干切片，肉切丝腌制，蒜苗切段

• 2.热锅热油，肉和蒜苗爆香，装出备有

• 3.倒油，将香干和芹菜倒入翻炒。

• 4.将肉倒进，继续翻炒，加生抽和盐，

• 5.炒熟就可以装盘了

芹菜香干炒肉如何

  材料芹菜，香干，猪瘦肉（建议选“猪梅肉”非常嫩），胡萝卜，香菇，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖，生粉（或干淀粉） 做法1.香干切片 2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右 3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝 4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用 5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒 6.再依次倒入胡萝卜片 7.倒入香干翻炒 8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿 9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可       材料芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了），食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许 做法 1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。 2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。 3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。 4.下香干翻炒。 5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。 6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。     材料瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干 干淀粉 干辣椒和姜丝 做法 1. 瘦肉切丝，放1／3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。 2. 中国芹菜（最好别用粗壮的西芹），改刀成和肉丝差不多长的细丝。 3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪 成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。 4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。 5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。 6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。

芹菜炒香干怎么做？

芹菜炒香干原材料: 香干6块、鲜香菇3个、肉丝50克、香芹1小把、红椒1个、蒜4瓣。 芹菜炒香干调味料: a料：淀粉1小勺、料酒1小勺、生抽1/2小勺、水1小勺、盐适量、花生油1/2小勺。 b料：花生油2大勺、豆豉酱1大勺、料酒1小勺、老抽1小勺、水50ml、白胡椒粉1/2小勺、盐、糖1小勺、鸡精1/2小勺。 芹菜炒香干做法: 1：肉丝用a料拌匀腌10分钟左右。 2：芹菜切段，蒜、红椒切片。 3：将香干入冷水中，煮开关火捞出香干。 4：香菇洗净挤干水分切片，香干切片备用。 5：锅入少油烧热，加入肉丝炒断生盛出备用。 6：锅再入油，爆香蒜片，下香菇片翻炒片刻。 7：加入豆豉酱炒香，再加入香干、料酒、老抽、水、白胡椒粉、盐、糖继续翻炒3分钟左右。 8：加入芹菜和红椒翻炒片刻。 9：最后加入肉丝和鸡精炒1分钟左右即可。 小贴士: 1、香干用开水煮一下是要去除其表面的类似色素的东东，大家可以看到水都发黄褐色了,先煮掉一些吃起来健康些。 2、香菇洗净后要用手挤干里面的水分，不知道生产这些的人浇菇类的水是用的什么水？挤掉吃起来放心些。其二是香菇里的水分加热后水分就跑出来了，会多出一些汤水出来，有时会影响菜品的出品质量. 3、炒上浆肉丝时预先加入一些油，有防止粘锅和水分散失的作用哟！