芹菜炒香干做法大全

如何做芹菜炒豆干好吃

食材用料 芹菜200克相克食物 豆干100克相克食物 青椒1个相克食物 红椒1个 小米椒10克 五花肉50克 盐适量 植物油适量 白糖3克相克食物 生抽适量 大蒜15克相克食物 姜10克相克食物 郫县豆瓣1小勺 豆豉5克相克食物 芹菜炒豆干的做法 1.将芹菜择洗干净。切成4厘米的段，焯水1分钟盛出备用。 2.佐料备好。 3.锅里添加适量的水，放入五花肉煮至8分熟，放凉切成薄片备用。 4.锅里添加适量的水烧沸，放入豆干焯水2分钟。（焯水是为了去豆腥味） 5.放凉后切成条备用。 6.热锅冷油放入肉，慢慢煎至肉起卷。 7.把肉推到锅另一边，放入豆瓣酱炒出红油。 8.依次放入豆豉，青椒，辣椒，小米椒，姜，蒜，翻几下。 9.下入豆干翻炒几下，陆续放入盐，白糖，生抽炒匀。再用少许的开水从锅边淋下去翻炒片刻。 10.下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。 用手机看这道菜做法 小贴士 a、喜欢吃味精者在起锅前放入。

芹菜炒豆干怎么做？

芹菜炒豆干 本人很爱吃的一道菜。豆干美味，芹菜脆嫩。 材料: 豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量 做法: 1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。 2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。 3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。 4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。

芹菜炒香干怎么做好吃

主料：芹菜200g、豆干140g 辅料：油适量、盐适量、鲜鸡汁适量、葱适量、姜适量、干红椒适量、花椒适量 步骤 1.准备食材。 2.豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二三分钟后关火。 3.浸泡约两三个小时入味后捞出。 4.将卤好的香干沥净略挤水份，用厨房纸吸净水份。 5.切成粗细均匀的条。 6.西芹洗净撕去老筋 7.切成细段。 8.锅中放适量油，放葱姜干红椒花椒。 9.炒香后铲出不用，只留锅中油。 10.将香干放入，小心煸炒。 11.加入芹菜段快速翻炒。 12.加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出。

芹菜炒豆干的做法,芹菜炒豆干怎么做

材料

官印豆干1个，芹菜2只，蒜头2颗，盐1小匙，糖1/2小匙

做法

1.豆干切条备用。

2.芹菜去叶切段。

3.起油锅爆香切片蒜头，先放豆干片炒干。

4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。

主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜炒香干如何做 最正宗芹菜炒香干的做法

1.芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净。 2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切 段。 3.锅里水烧开，放入香干焯水。 4.捞出控干水备用。 5.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒段炒出香味。 6.倒入香芹炒七八分熟。 7.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。 8.加盐、味精翻炒均匀。 9.盛盘。

芹菜炒香干的做法是什么

清炒，放少许油，只放一点盐，少许味精，要大火，是芹菜保持清脆。