自制苹果醋做法大全

自制苹果醋的方法

做法： 

1 首先将苹果洗干净 然后等苹果自然晾干或用乾净的布擦干

2 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例) 

3 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。 
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。

自制苹果醋的做法


做法： 

1 首先将苹果洗干净 然后等苹果自然晾干或用乾净的布擦干


2 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例) 

3 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。 
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。

请问怎样自酿苹果醋


主料
苹果
450g
酿造白醋
500ml
辅料
冰糖
80g

步骤

1.准备苹果和冰糖

2.白醋要酿造的哦

3.先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分。（表面水分擦干有利于防腐）

4.用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片

5.准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子）。

6.先把苹果放入一半再加一半冰糖。

7.再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋。

8.用保鲜膜封口压实。

9.盖上封口，写上日期。放在阴凉通风处，3个月才可以开封。

10.这个是我刚开封的，去掉苹果不用。

11.沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存。

12.酿的时间久了，才会有琥珀色哦。

13.喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦

在家怎么自己做苹果醋？


苹果醋 ： 补血、滋养肾脏

材料：青苹果....2个 / 陈年醋....400cc / 细冰糖....350公克

作法

1. 将苹果洗净，以纸巾擦干外皮水分，切开去核后再切成扇形薄片。

2. 取适当大小干净无水的玻璃瓶，放入作法1的苹果，再倒入陈年醋，均匀的撒入细冰糖。

3. 将作法2瓶口先封上一层保鲜膜，再盖上密封盖，存放在荫凉处至少3个月以上即可。

选择青苹果制作苹果醋会比红苹果味道更浓郁，而且味道越是青涩越是适合，大可不必花大钱买进口又大又漂亮的苹果，体型较小便宜实惠的土苹果才是最佳的选择。苹果切片之后要尽快泡醋，否则会很容易变色，不过即使变色了也不会对风味有所影响的。

教你如何在家自制苹果醋


配料：
苹果200克
冰糖80g
米醋100毫升
方法/步骤：
1、第一步是准备新鲜的苹果，洗净，切成片。



2、第二步中，准备一个玻璃瓶，将几片苹果放入一个玻璃瓶中，加入几块冰糖，然后放入几片苹果片，一片一片地堆放，注意留下三分之一的苹果片。空间。



3、第三步，将米醋倒入玻璃瓶中，米醋至漫过固体并密封。



4、第四，盖上盖子，发酵约三个月。当醋的颜色变成金色时，就意味着它被发酵成熟了。



5、最后，当我们想品尝时，我们可以加一到两倍的纯净水或蜂蜜水，并均匀混合。