红烧鱼头做法做法大全

红烧鱼头的做法？

　　提示： 4，30-40分钟后，将葱段和青椒片，剁椒撒在表面，加盖继续焖煮5分钟即可。 11、白糖一匙。 11、白糖一匙。

鱼头的做法，红烧鱼头怎么做好吃，红烧鱼头的家常做法

红烧鱼头的做法步骤 1 胖头鱼1个，从中间切开撒上盐腌制。配料没照全，看后面的吧。 2 小葱切成小段，姜蒜切成碎，火腿肠切丁，郫县豆瓣酱适量。 3 锅里坐油，五成热时下入腌好的鱼头炸，一面焦黄后翻另一面炸制。 4 炸十几分钟就差不多了，捞出控干油备用。 5 炒锅留少许底油，烧热后下入姜碎蒜碎以及火腿肠爆香。 6 接着下入豆瓣酱继续煸炒，炒出红油时加入清水烧开，高汤更好。 7 水烧开后下入鱼头，转中小火烧。因为腌制还有豆瓣酱，咸味足够了，我没在加盐。 8 家里有酒酿放一些，可以去腥提鲜。再有可以放些白糖，味道更好汤汁块烧干的时候就可以盛盘了。 9 一盘色香味俱全的宴客菜就做好了~

怎么做红烧鱼头啊

做法:

谁会做红烧鱼头

土豆：切成不超过1.5厘米见方备用（不懒的话就去皮），小土豆四个，大的一到两个，做完以后比鱼还好吃！ 料酒：随便，有小半碗就可以。 土豆：切成不超过1.5厘米见方备用（不懒的话就去皮），小土豆四个，大的一到两个，做完以后比鱼还好吃！ 盐：有点就行。

红烧鱼的做法 千岛湖红烧鱼头怎么做

食材用料： 鱼 葱相克食物 姜相克食物 蒜 辣椒相克食物 盐 料酒 豆瓣酱相克食物 豆豉 白糖相克食物 白胡椒粉 菜谱做法： 1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。 2.切好葱，姜，蒜，辣椒。 3.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。 4.锅里倒油煸香葱姜蒜。 5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。 6.把腌制好的鱼放入锅内。 7.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。 8.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

红烧鱼头的正宗做法，红烧鱼头怎样做才好吃的做法步骤

材料 青菜。肉丝。胡萝卜。鸡蛋。面条。 做法 1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用； 2、胡萝卜切丝 青菜剥开。蒜切片备用； 3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用； 4、鸡蛋煎成荷包蛋备用，炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出； 炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅； 5、随即下入胡萝卜与青菜，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条； 6、边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋。

红烧鱼头怎么做！

1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄 2、加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深）。冲入开水，持平鱼面。3、盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点（期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨）。4、撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花，出锅装盘即可。