糯米藕的做法做法大全

糯米藕的做法

材料
　　藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）制作配料(12张)
　　糯米（泡水2小时）
　　花生
　　红枣
　　莲子
　　红豆（泡水12小时）
　　红糖适量
　　糖桂花适量
做法
　　1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时 2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
　　3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
　　各种美味糯米藕(20张)　4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
　　5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
　　6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
　　7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
　　8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
　　9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

糯米藕的做法？


将藕切成片，把蒸熟的糯米放进藕的孔内，然后鸡蛋面粉调成糊。放盐鸡精不能放味精，人后藕夹在糊里裹一下放锅里炸就可以了

红糖糯米藕的做法步骤图，红糖糯米藕怎么做


材料
糯米，藕，红糖
红糖糯米藕的做法
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。

蒸糯米藕的做法大全


桂花糯米藕

材料 ：糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花蜂蜜。

做法：

（1）先把糯米泡2小时。

（2）莲藕洗净后切掉头上的蒂，不要丢了。将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里，九分满就可以了。

（3）把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。

（4）放入高压锅，加水没过藕，加入红糖和冰糖。上气后大约30分钟。

（5）出锅放凉后切片，淋上桂花糖，点缀几个枸杞，上桌。

家常糖醋藕

材料：莲藕一节。

调料：葱姜，辣椒2个，米醋两勺，糖两勺，生抽一勺，鸡精，香油。

做法

（1）莲藕切片勇用清水浸泡，滴入少许白醋。

（2）取一个小碗放入米醋，白糖，生抽，鸡精少许清水搅拌均匀备用。

（3）炒锅到油烧热爆香葱姜蒜辣椒。

（4）倒入莲藕翻炒片刻。

（5）再把调好的料汁倒入翻炒均匀。

（6）最后加入鸡精，香油反炒均匀即好。

莲藕猪蹄汤

材料：莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

做法：

（1）莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

（2）猪蹄去毛洗净，过水后备用。

（3）煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

莲藕榨汁清热

莲藕生吃凉拌，可清热凉血化瘀;加热熟食则养血补五脏。夏季可食用生榨莲藕汁，清热，消除烦渴，加入蜂蜜效果更佳。另外，如果饮用一半生榨藕汁和一半梨子汁，还可起到止咳作用。

需要注意的是，脾胃虚寒者不宜食用生藕。另外，莲藕中含有一种化学成分，即单宁，易氧化变色，与金属还会生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。因此，烹饪莲藕，切忌用铁锅，不仅颜色会变，且会影响莲藕的食疗功效。

糯米藕怎么做有红又烂


糯米藕非常的好吃，下面的经验里面向大家介绍一下具体的制作方法

食材食谱热量:1889(大卡)
主料
莲藕 适量
糯米 适量

方法/步骤
莲藕去皮后把一端切掉三厘米，不要扔哦，

灌米吧，如果有漏斗就好了，省点时间。糯米提前浸泡三至四个小时，煮起来会比较容易。

拿筷子戳一下，防止糯米没完全进去

灌好了之后拿牙签再把它缝起来

两个都好了，锅里适量水没过藕

红糖，家里白砂糖没有了用冰糖代替一下。红糖放的多上色效果就好一些，冰糖用来增加甜度，依照个人口味增减就可以。

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放点红枣

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煮了一个半小时呢，水都快要熬干了，终于好了，放凉之后切片摆盘上桌吧，（把煮的汁浇在上面，可以加点蜂蜜。