生日蛋糕的做法大全做法大全

生日蛋糕怎么做的？

用料：鸡蛋5个，牛奶70克，低筋面粉100克，白砂糖50克，玉米油60克，盐微量，柠檬汁几滴，动物淡奶油适量。 做法：1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用。 2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀。 3.蛋黄加入“步骤2”中的容器内，搅拌均匀。 4.筛入低筋面粉。 5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋。 6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡。这时蛋白可以拉出尖。 7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋。 8.倒入模具。 9.170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）。 10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩。 11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒。 12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高。 13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰。

自己在家怎么做生日蛋糕

可以用电饭煲和烤箱做啊。去伊藤买材料。有说明的。

生日蛋糕怎么做

17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。

3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。

生日蛋糕怎么做好自学

自己在家做的话 很容易失败 如果没有烤箱 而你家的电饭煲又没有烤蛋糕面包的功能的话 我觉得你还是去买个蛋糕比较好 毕竟礼物重的是心意 买的送的 都一样的 现学现卖一般都不会成功 看你的介绍我觉得你对烘焙一点了解也没有 这个是个熟练工种 要告诉你做法很简单 但是从奶油打发 蛋糕胚配料 烤制 装饰 不能说很高深吧 也绝对是很复杂的 短时间内想熟练掌握一般不容易 尤其是你没有烤箱 这样基本上没办法操作 有的人说用电饭煲可以做 但是一定要是不沾的 而且做出来蛋糕底层 还要装饰 也会很麻烦 首先你要买的东西 就会多到比你买一个蛋糕的价值大的多的地步 所以 如果你的哥哥很快就生日的话 我认为你还是放弃比较好 如果你诚心想学 可以发信息给我 我会回来给你补充做法 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 奶油是在蛋糕材料店买的生奶油 有的地方 超市也有卖的 然后像打蛋清一样打法 打成平时我们见到的奶油就行了 要是决定太麻烦 可以买发泡奶油 也是在蛋糕材料店 一罐罐的 像喷雾剂一样 直接挤出来就是发泡奶油 打出来的奶油首先要用刮刀 在 蛋糕表层均匀的抹一层 剩下的要用裱花袋挤在蛋糕上装饰水果等 就ok了

生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法

用料:低筋面粉85克,牛奶40克,鸡蛋5个,白糖30克加入蛋黄，60克分次加入蛋清,玉米油40克,鲜草莓适量,果酱适量,打发淡奶油250毫升,白醋两滴 ??? 草莓戚风生日蛋糕的做法 ??? 步骤1:蛋清蛋黄分开，我用分蛋器操作的，是烤箱的赠品，旁边有毛刺，需要很小心， ??? 步骤2:蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀， ??? 步骤3:加入40毫升玉米油，慢慢加入，尽量溶合充分，不要图省事用电动打蛋器打，以免打发， ??? 步骤4:把85克低筋面粉过筛， ??? 步骤5:均匀筛入蛋黄糊里， ??? 步骤6:翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，备用。 ??? 步骤7:蛋清加两滴白醋，分三次加入60克白糖打发，这个时候预热烤箱， ??? 步骤8:混合打发好的蛋白和蛋黄糊，装入8寸模具，用力震出大气泡，然后入烤箱170度上下火烤制，大约50分钟， ??? 步骤9:烤制的时候最好随时观察颜色和成熟度，以免烤糊或者里面不熟， ??? 步骤10:烤好后倒扣晾凉。 ??? 步骤11:脱模按自己喜好切两片或者三片，我切了两片，涂抹果酱， ??? 步骤12:果酱上面再撒一层切碎的草莓果粒. ??? 步骤13:另一面也涂抹果酱，为了粘合的更牢固， ??? 步骤14:奶油打发，水平有限，老是抹不平，所以侧面贴上烤黄的杏仁片，四周均匀裱一圈小造型， ??? 草莓一切二，围一个圈， ??? 大功告成！成品就是这样了~~~

生日蛋糕如何制作

微波炉可以的，工具就是一个模具，勺子。抹刀。奶油+水果+巧克力.....包装蛋糕 店里就有....会买的...还有啊其实你可以直接去蛋糕店里做的....自己DIY.....

最好看的生日蛋糕怎么做的

生日蛋糕食材 主料：蛋糕胚1块 辅料：菠萝适量,边桃适量,果膏适量,巧克力,果膏适量,食用色素适量, 生日蛋糕步骤 1.蛋糕胚一个，一分为二 2.一半蛋糕胚抹上少量奶油铺上一层杂果 3.把另外一半蛋糕胚铺上并抹上忌廉并用刮片处理好 4.挤上红色果膏 5.用寿桃型的裱画嘴裱出一个小型寿桃 6.喷上食用粉色色素，并挤出绿色的叶子 7.用玫瑰花花嘴挤出玫瑰花并喷上粉色食用色素，连挤五朵围在寿桃旁边并挤出绿色的叶子 8.在蛋糕旁挤出贝壳型的圈子并随意摆上水果 9.随意摆水果 10.在蛋糕底部摆上一块菠萝一块蜜桃，摆完整只蛋糕，写上“妈妈，生日快乐”即可 小贴士 做玫瑰花的奶油最好打发至7.5成，7.5成的奶油嫩滑适合做玫瑰花.

新手做生日蛋糕怎么做

用料 鸡蛋 5只 淡奶油 250ml 细砂糖1 50g 细砂糖2 25g 糖霜 25g 低筋面粉 85g 植物油 45g 炼奶 50g 生日蛋糕（新手）的做法 5只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。 打发蛋清 打发蛋清到有大泡泡的时候，放进细砂糖1的三分之一。 再次放进细砂糖1的三分之一。 再放一次细砂糖（分3次放），打到硬性发泡，就是提起打蛋器，黏着不会掉下来，不会变形。 蛋黄加细砂糖2，搅拌。 蛋黄加植物油、炼奶，搅拌。 筛入低筋面粉 快速搅拌 第一次加入打发好的二分之一的蛋白。 加入剩下的蛋白，像炒菜一样搅拌，不能画圈。 放进8寸的圆形模具，震动一下，把泡泡震出来，蛋糕的组织会更细腻。（这次我的模具下面那层垫了锡纸） 预热烤箱150度，10分钟。然后把模具放进烤箱135度，1小时，中途觉得表面上色太厉害了，加上一块锡纸继续烤。 烤好后，摔几下，马上倒扣到架子上冷却。注意：1、倒扣。2、架子下面必须通风。 打发淡奶油，我用的是动物奶油，难打发易融化。要先冰冻，我拿了个大盆子在打蛋盆下面，放了些冰块，坐冰打发，很快。 戚风蛋糕胚出来了。用脱模脱模（工具很重要，很快就弄好了） 切成两块 中间涂奶油 上面用裱花抹刀涂奶油，旁边涂奶油后用三角刮刀刮出细纹。 摆一圈橘子 摆5个圣女果 摆5个巧克力豆 中间一块朱古力 简单的生日蛋糕大功告成！ 小贴士 筛入低筋面粉，快速搅拌。