猪肉白菜饺子馅做法做法大全

如何做白菜猪肉饺子馅

用料 面粉 250克 大白菜 200克 猪里脊肉 150克 蟹味菇 60克 韭菜 几根 姜蓉 少许 有机酱油 适量 蛋清 半个 香油 几滴 花生油 少许 白菜猪肉水饺的做法 将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水 姜用“擦蓉器”擦成姜蓉 肉剁碎，加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀，放置一边入味 大白菜剁碎后用手攥出少许水，蘑菇焯水后剁碎，韭菜切碎，一同放肉馅里 充分拌匀 盆里加面粉，分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右 面团再次充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子 面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮 包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻 小贴士 1、给孩子吃的蔬菜最好选用无公害的，肉要去有信誉的商家买； 2、馅子里我没有加盐，三岁以上的孩子可稍微加一点盐，也可稍微用一点五花肉； 3、瘦肉馅里加点蛋清会使肉变得软滑，在整个馅里再加上点蟹味菇（如果没有，也可其他小蘑菇），口感会变得更鲜嫩。 4、韭菜是用来调味的，不喜欢的可加一点芹菜。两岁半前最好不要让孩子吃韭菜，辛辣食物。

白菜猪肉饺子的做法如何呢

材料

猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张

做法

1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

2.然后，加入凉水泡1，2分钟

3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用

5.放入肉馅，白菜，切碎的葱

6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

7.包饺子

8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！

沾着酸辣的蒜酱真是不错

材料

白菜，猪肉馅，面粉，葱，姜，盐，香油，饺子馅调料粉，酱油

做法

1.把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来

2.葱和姜切末儿

3.将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）

4.将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分

5.在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅

6.包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟

7.面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可

8.接下来就是煮饺子开吃

材料

猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml

做法

1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉

2.肉末中加入10ml盐

3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀

4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏

6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟

7.挤去多余水分

8.加入10ml麻油，拌匀

9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用

10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅

11.捏成饺子

12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻

13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻

白菜猪肉水饺怎么做?

准备好足够的面缉饥光渴叱韭癸血含摩粉、白菜、新鲜猪肉； 先和水饺好面； 再剁肉陷、白菜； 和好陷料（盐、料酒、葱、算等）； 开始包饺子； 煮熟吃。

猪肉白菜饺子馅怎么做好吃

主料 猪肉猪肉400克相克食物 面粉面粉800克 白菜白菜一棵相克食物 辅料 葱葱适量相克食物 姜姜适量相克食物 调料 花生油35毫升 料酒15毫升 盐5克 甜面酱30克 胡椒粉2克 酱油 20毫升 鸡精2克相克食物 制作步骤 1白菜猪肉饺子馅1 把猪肉洗净。 2白菜猪肉饺子馅2 切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。 3白菜猪肉饺子馅3 把白菜掰开洗净。 4白菜猪肉饺子馅4 白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。 5白菜猪肉饺子馅5 葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。 6白菜猪肉饺子馅6 面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。 7白菜猪肉饺子馅7 切成每50克8个的剂子。 8白菜猪肉饺子馅8 擀成薄皮。 9白菜猪肉饺子馅9 放上肉馅包成饺子。 10白菜猪肉饺子馅10 锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。 11白菜猪肉饺子馅11 盛入盘中，即可享用。 小贴士：白菜不要攥干水分，轻轻一攥就可以 ，猪肉馅里勿要打水，白菜还会继续出水，蒸好搅拌在肉馅里；白菜猪肉水饺现吃现包，不能过夜。

正宗猪肉白菜馅饺子怎么做

猪瘦肉250g 白菜4片 饺子皮30张 葱1根 盐2勺 鸡精1勺 胡椒粉1勺 包子饺子馅配料1大勺 食用油2勺 香油1勺 糖1勺 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 先把白菜切碎，加入盐杀5分钟 2 然后，加入凉水泡1，2分钟 3 用漏勺捞出攥干 4 都攥干之后放入盆中待用 5 放入肉馅，白菜，切碎的葱 6 加入调料搅拌均匀，馅就OK啦 7 开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多 8 来个特写^^猪肉白菜滴^^ 9 开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦 饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~ 10 已经飘上来了，可以捞出来了

猪肉白菜的饺子馅怎么做

用料  

白菜    

鲜肉    

花椒    

葱花    

姜    

盐    

香油    

鸡精    

酱油    

白菜鲜肉水饺的做法  

鸡蛋加温水和面

搅匀

和面

葱姜准备好

葱姜切末

肉馅加葱姜，再加入香油

食盐

鸡精

花椒油

过滤花椒油

加入肉馅

加入酱油

搅匀

白菜切碎

加一勺盐腌制十分钟

攥水

准备好所有菜馅

肉馅和菜馅搅拌

馅料准备好

开始包饺子

漂亮吧

饺子排排坐

煮饺子喽

开动吧

猪肉白菜水饺怎么调馅