煮螃蟹做法大全

水煮螃蟹需要煮多久

一、一般而言，正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。 二、螃蟹是生长在水中的，其体内会有很多沙子，且其身体表面会沾上泥土，如果不清洗干净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验。所以建议将螃蟹清洗之后再蒸。 扩展资料： 好处： 1、解毒作用：螃蟹还具有解毒的功效，能够促进人体内毒素的排出，因此对于经常患有便秘症状者可以多吃些螃蟹。 2、提高免疫力：螃蟹富含多种营养物质，还能提高人体的免疫功能，因此对于久病初愈者可以适当吃些螃蟹。 3、抗衰老：螃蟹还具有抗衰老的作用，因为螃蟹含有丰富的维生素A和E，因此对于爱美人士或者容易显老者可以吃些螃蟹。 4、促进伤口愈合：螃蟹还具有促进伤口愈合的功效，因此对于受伤者可以吃些螃蟹。 5、抗癌作用：螃蟹具有抗癌的作用，因此，在日常生活中可以常吃些螃蟹。 参考资料： 螃蟹---百度百科

怎么煮螃蟹

1、煮螃蟹的方法十分简单，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗，可以先把它放到干净的水中养几个小时，然后在水中加入少量的白酒。 2、水中的螃蟹受到酒精刺激以后，会加快身体代谢，会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以后，螃蟹的活性会降低很多，它的攻击力会减弱，人们在用手清洗时，不用担心会被螃蟹攻击。 3、泡好以后的螃蟹，要把他的肚脐翻开，把里面的脏东西挖出来，再把螃蟹的腮去掉，接下来就要用清水冲洗螃蟹，那些清水不能冲掉的缝隙，要用牙刷认真刷洗，洗好以后做螃蟹还要放到清水中，再养3到4个小时，然后再把它放到流水下冲洗干净。 4、准备一个不锈钢锅，里面放入足量的清水，把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中，再准备一块生姜，把它切成姜片也放到锅中，盖好锅盖以后加热煮，开，开锅以后要马上调小火，利用中火来煮螃蟹，大约煮15到20分钟，锅中的螃蟹就能熟透，取出以后降温即可食用。 5、煮螃蟹的方法和步骤比较简单，但大家在煮螃蟹时一定要注意，开锅以后绝对不能用大火接着煮，不然会让螃蟹的八条腿全部脱落，会让螃蟹的营养大量流失，而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。

水煮螃蟹煮多久如何煮螃蟹多

水煮螃蟹是一种很简2113单的做法，清理好螃5261蟹后就可以水煮了，4102不过对于需要煮多1653长时间很多人不是很清楚，毕竟既不能没煮熟也不能煮的太老，那么水煮螃蟹要煮多久能熟？ 水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可。 材料 螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量 做法 1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹 2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮 3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可 4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃 蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。 此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。 去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

螃蟹怎么煮？

首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料 螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克 1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！（点击进入清洗螃蟹的方法）； 2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可； 3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了； 4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

煮螃蟹要煮多久才熟

螃蟹要煮多久？ 水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系！ 水煮螃蟹的方法和步骤 首先我们准备好水煮螃蟹的主要材料 螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：适量、黄酒酒：适量、酱油：20克 1.将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！（点击进入清洗螃蟹的方法）； 2.开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可； 3.当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了； 4.打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧！

煮螃蟹怎么吃

1、将煮好的螃蟹取出放置盘上，剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳留待最后再吃。 2、将蟹掩去掉，揭开蟹盖。 3、用小勺把中间的蟹胃舀出丢掉，将外面的蟹黄吃掉。 4、拿起蟹身，用剪刀将蟹嘴和蟹肺剪掉，蟹心丢弃。 5、把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕出蟹肉食用。 6、用剪刀把蟹腿剪成三截，用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来食用。 7、将蟹钳分成三段，剪开两边，往相反的方向掰两只钳脚，钳壳完整分开，蟹肉就可以食用了。