杨梅汁做法大全

杨梅汁的做法，杨梅汁怎么做

杨梅汁做法 1 杨梅洗净泡盐水二十～三十分钟，再冲洗一边 2 冰糖适量，根据个人口味来定 3 杨梅和冰糖一起入锅，加适量的水大火煮，待水变成深红色小火煮一会就可以了

杨梅汁对皮肤有什么功效

杨梅汁对皮肤没有特别的功效。 　　杨梅汁的作用： 　　1.助消化增食欲 　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 　　2. 收敛消炎 止泻 　　杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 　　3.防癌抗癌 　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 　　4.祛暑生津 　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 　　5.健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。 　　挑选杨梅方法： 　　看颜色:暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。 　　用手触摸:如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。 　　看果肉:看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。 　　品尝杨梅:杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。 　　闻杨梅香味:新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。

浓缩杨梅汁怎么做？

浓缩杨梅汁的主料：杨梅 浓缩杨梅汁的调料：食盐、白糖 浓缩杨梅汁的做法 1、（蒸好后的杨梅很软，所以不要用筷子或勺子弄破它，完整的杨梅更漂亮） 2、（因为用的是蒸的方法，所以很简单好操作，出汁率也很高，500克杨梅出的汁大约可兑出其4~5倍的量，比直接做出的杨梅饮料减少了存储空间， 3、我一般会分批冻冰块用保鲜盒存储在冰箱冷冻里，想喝冰水或冰饮时，往常温水里加些冰块就马上可以办到，不用冷藏许多冰水特省冰箱冷藏的空间 4、将杨梅用淡盐水浸泡1小时，在流水下冲干净 5、放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上 6、连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好）盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸25分钟 7、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用（趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存10天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完 8、如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮15分钟即可这时瓶子中已成真空状态，所以可以保存很长时间，瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂） 9、饮用的时候可用汤匙盛出2~3颗杨梅，再放入2勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝

杨梅汁含有什么物质？

杨梅汁含的物质可多了，具体如下 水分、热量，糖，酸，硫胺素1，核黄素，烟酸，视黄醇，胡萝卜素，维生素 A，维生素C，维生素E，钙，镁，铁，锰，锌，铜，钾，磷，钠，硒。 如果不是很纯的话，但也包含少量的杨梅肉中的成分蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，等等。 优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。 每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素 A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8 毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

自制杨梅汁的做法，自制杨梅汁怎么做好吃，自制

我也做杨梅汁怎么做

杨梅汁的做法 1. 洗干净的杨梅 2. 将杨梅改刀切一下 3. 然后装入碗中，加入白糖腌制 4. 杨梅已经腌制出了很多水 5. 倒入煮锅中，加入适量水 6. 加入白糖 7. 小火熬煮 8. 然后将杨梅果核用勺子挤压过滤 9. 杨梅汁就做好了，冰镇一下味道更好哦

煮杨梅汁需要煮多长时间

1 选新鲜杨梅，先用盐水泡20分钟左右，把杨梅里面果蝇的幼虫泡出来（一般新鲜的杨梅不会有很多虫子）。然后再清水冲洗干净。 2 洗干净的杨梅放锅里加水煮，水的多少个人自定，想多喝点杨梅汁的就多放点。建议用砂锅煮，金属锅可能会影响杨梅汁的味道。 3 煮开后先把浮沫撇掉，然后用勺子把杨梅压烂，让果肉和果核分离。 4 全部压好后放入冰糖开小火煮10分钟左右，冰糖放多少也自己决定。甜一点不要紧，吃的时候可以加冰块或矿泉水的。 5 煮好后用漏勺把杨梅核捞出来，果肉可以留在里面，因为果肉也可以吃。 6 滤好的杨梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷热皆宜。多下来的可以装瓶子里放冰箱保存，也可以用来做杨梅棒冰，健康又美味。