早餐蛋饼卷做法大全

admin 美食养生 2021-04-30 13:13:27 255 0

早餐做蛋饼用什么面粉

鸡蛋饼是一种很常见的东西，鸡蛋饼里面含有的蛋白质是特别的丰富，而且鸡蛋饼里面还含有很多的维生素，对于身体来说营养是特别的丰富，鸡蛋饼主要是用脱筋的面粉做成的，这个对于身体来说是没有什么危害的，脱筋的面粉主要是含有淀粉，脱筋的面粉是会膨胀的，这个对于身体来说是有好处的，鸡蛋饼主要是用鸡蛋和面粉做成的，把鸡蛋和面粉搅拌均匀，然后弄成一块一块开始蒸，等熟了就可以吃了。

早餐蛋饼卷怎么做如何做好吃

1. 面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。 2. 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。 3. 加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。

十分钟速成早餐饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，好

鸡腿卷饼

用鸡腿卷饼配上银耳黄豆豆浆，是不是感觉这是很有营养的早餐呢！

原料：

鸡腿适量、面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、黄瓜适量、红椒适量

做法：

1、鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。

2、蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。

3、准备好面粉。

4、在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状，加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。

5、平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。

6、锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。

7、生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。

8、在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。

小窍门：

1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。

2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。

麸皮玉米蛋卷

我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉，这样子三粉合一，做出来的面饼口味十分的棒，当然了这也要看朋友们自己喜欢了，你也可以加入其它的粗粮粉，只要是你喜欢的口味。

原料：

麸皮60克、玉米粉60克、面粉180克、鸡蛋4个、胡萝卜适量、细盐1茶匙

做法：

1、备好所用的食材。（胡萝卜是清蒸起来配饼吃的）

2、将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。

3、再将清水加入

4、再加入细盐调一下味道。

5、锅里刷一层薄油，将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味，再出锅备用。

6、面饼煎好后，再将鸡蛋打散，同样这样子煎成蛋皮。

7、煎好的面饼码在蛋皮上。

8、面让其受热均匀即可。

9、这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。

小窍门：

煎制的时候，最好用不粘锅，这样子受热更均匀口感也更好

鸡蛋午餐肉卷饼

原料：

鸡蛋2个、面粉30克、全麦粉60克、午餐肉适量、小葱适量

做法：

1、准备好原材料。

2、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀。

3、鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀。

4、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油。

5、下入面糊，摊成薄饼状。

6、薄饼熟后，拿出来放在案板上。

7、再倒入鸡蛋液，摊成饼状。

8、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟。

9、饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。一端摆放好切好的午餐肉片。

10、再卷起来切成小段。

11、美味的早餐饼就完成啦。

小窍门：

1、个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例，这样做出更健康；

2、全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊，最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；

3、鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末，打散后备用；

4、先在电饼铛底部刷层油，不要多，放入面糊，摊成薄饼后拿出；

5、再倒入鸡蛋液，也摊成薄饼，当蛋液快要凝固时，将刚摊好的全麦饼盖上去，让它们粘合在一起；

6、饼完全煎好后拿出来，鸡蛋饼的一面朝下，将午餐肉片摆放在一边，卷起，再切成小段即可。

外面卖早餐的那种鸡蛋饼怎么做，我也想去卖早餐

鸡蛋灌饼制作：一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。二、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。三、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。