儿童食谱大全做法大全

小孩的营养食谱

儿童营养早餐食谱大全（二） ——专家对孩子早餐建议

儿童早餐食谱2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 　　制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路 　　前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 　　清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 　　制作方法(菠菜豆腐汤)： 　　豆腐洗净切丁，放入沸水中。 　　1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

儿童营养食谱三款 此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。 原料： 鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱（或鲜番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。 制作： 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。     2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。     3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。     4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。 蛋  卷 一、原料及份量： 瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。 二、营养量： 蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。 三、制法： 1．先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。 2．鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。 3．把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。 4．把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。 小兔吃萝卜 一、原料及份量： 瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。 二、营养量： 蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。 三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。)： 1．先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。 2．用100°开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。 3．待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。 4．把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。

宝宝的食谱有哪些

宝宝食谱的四大特点：　　1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配； 　　    宝宝食谱的四大特点：　　1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配； 　　    宝宝食谱的四大特点：　　1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配； 　　    宝宝食谱的四大特点：　　1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配； 　　   

9岁儿童营养菜谱做法有哪些

10岁儿童营养食谱大全及做法大全推荐 　　1、10岁儿童营养食谱之西兰花烩胡萝卜 　　所需食材：西兰花200g、油盐、胡萝卜、鱼露、水淀粉、鸡精、白糖适量。 　　制作步骤：(1)西兰花切成小朵后洗净，胡萝卜切条洗净; 　　(2)锅内水开后加入适量盐，倒入食材绰水后捞起，捞起后浸入冷水再捞起; 　　(3)锅内倒入一小碗水，加入一调羹鱼露，适量橄榄油，适量的鸡精和适量白糖调味; 　　(4)加入水淀粉，倒入蔬菜边搅拌边调整勾芡; 　　(5)煮开后熄火即可。 　　营养价值：西兰花不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，明目等食疗功效。 　　2、10岁儿童营养食谱之蜜汁鸡腿 　　所需食材：鸡腿350g、洋葱20g、油盐适量、叉烧酱30ml、酱油适量、白砂糖适量、蒜瓣15g、姜适量。 　　制作步骤：(1)鸡腿洗干净后，用牙签插无数下，放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水取出，用清水冲净浮沫; 　　(2)蒜瓣、姜去皮，切成碎粒，洋葱洗干净切小块; 　　(3)鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱，加入砂糖、酱油和叉烧酱; 　　(4)加入食用油，拌匀，放进冰箱腌制一晚; 　　(5)放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下，盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁则可。 　　营养价值：有利于激发儿童食欲。 　　3、10岁儿童营养食谱之牡蛎煎蛋 　　所需食材：牡蛎200g、鸡蛋180g、洋葱100g、橄榄油、食盐、生姜汁、白酒适量。 　　制作步骤：(1)牡蛎洗净放入碗中，加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来; 　　(2)洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液; 　　(3)炒锅加入适量的橄榄油，放入洋葱丝翻炒一下断生; 　　(4)加入腌制好的牡蛎，加入少许食盐调味，倒入搅拌好的蛋液，炒熟关火即可。 　　营养价值：有滋补肾阴，强筋壮骨的功效。 　　4、10岁儿童营养食谱之藜麦水果沙拉 　　所需食材：藜麦40g、火龙果50g、苹果50g、菠萝50g、橙子50g、酸奶100g。 　　制作步骤：(1)藜麦放入碗中加水浸泡2-3小时; 　　(2)锅中加水放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明状，约煮10-15分钟; 　　(3)将煮好的藜麦沥干水分，火龙果、苹果、菠萝、橙子去皮，切丁放入碗中; 　　(4)倒入煮好的藜麦，淋入酸奶即可。 　　营养价值： 藜麦具有均衡营养、增强机体功能、提高机体应激能力之功效。 　　5、10岁儿童营养食谱之蛋包饭 　　所需食材：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g、油适量、盐适量。 　　制作步骤：(1)将蛋打散，香菇切丁，青瓜去皮切丁，将虾仁去线切丁; 　　(2)锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，放入适量的盐和剩饭， 　　用铲子压平不断翻炒，盛出备用; 　　(3)热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅，鸡蛋饼翻一个面，将炒饭放入蛋皮中间; 　　(4)迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 　　营养价值：营养均衡丰富。 　　6、10岁儿童营养食谱之黑木耳山药猪骨汤 　　所需食材：主料猪骨500g、山药300g、盐、料酒、生姜片、葱、黑木耳适量。 　　制作步骤：(1)黑木耳泡发后洗净，山药去皮洗净切成滚刀块; 　　(2)猪骨泡清血水洗净沥干水分; 　　(3)准备调料，锅内水开后下排骨绰水后捞起洗净; 　　(4)准备汤锅，倒入清水，排骨和调料，大火煮开加入料酒，撇清浮沫后转小火煲一个半小时; 　　(5)加入山药，煲至山药绵软，加盐调味，加入黑木耳煮熟即可。 　　营养价值：味道鲜美，营养丰富。 　　7、10岁儿童营养食谱之燕麦片粥 　　所需食材：燕麦片100g、瘦肉50g、鸡蛋100g、食用油、盐、酱油、白砂糖适量。 　　制作步骤：(1)瘦肉洗干净，剁成肉茸，加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻; 　　(2)鸡蛋嗑进碗中，打散备用;麦片放入锅中，加入适量清水; 　　(3)盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底; 　　(4)腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中，边倒边搅拌使肉茸与麦片充分混合; 　　(5)最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。 　　营养价值：燕麦脂肪含量低，却能够为人体补充必要的营养。 　　童饮食的三大禁忌事项不能犯 　　一、忌骂食：吃饭时以孩子训斥，甚至打骂，是最不符合生理、心理卫生要求的。人的生理机制是受大脑支配的，父母的训斥，必然会使孩子心情郁闷，导致肠、胃活动和消化腺体的分泌受到抑制，从而引起消化不良和吸收不好。所以，吃饭时应尽可能让孩子心情欢畅，千万不要责骂。 　　二、忌暴食：暴食伤身，人从皆知。尤其是3岁以内的儿童。更是如此。小孩吃东西往往不会自我调节，自我控制，喜欢吃的东西就“大吃”以致引起消化不良，造成积食。这不仅浪费了食品，而且增加了肠、胃、肾脏的负担，还可能给这些脏器带来疾病。 　　三、忌过多的零食、甜食：吃零食过多，轻则造成消化功能紊乱，影响正常饮食，重则造成积食。零食过多，主食则减少，这样日长月久，影响正常发育，易患某种营养缺乏症，重要的是脑细胞数量的增殖是一次性完成的。儿童错过了这个关键时期，以后就无法弥补了。 　　甜食及糖份，是我国人们身体的主要热能来源。也是儿童生长发育不可少的营养之一。但是任何事物，包括吃东西，总有一定的比例和限度。吃得过量了，往往会适得其反。

幼儿园食谱大全及做法

秋季是流行感冒多发的季节，对于幼儿园这样儿童聚集的场所，应该要有效预防流行病菌的入侵，而有效预防病菌和补充营养最好的方法就是提高饮食的营养程度，下面就由小编给大家推荐秋季幼儿园的食谱安排表。 秋季幼儿园食谱安排表推荐 星期一： 　　早点：牛奶、馒头 　　中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米 水果：圣女果 　　午点：菌菇年糕汤(大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜) 　　星期二： 　　早点：大肠血 　　中餐：目鱼炒玉米胡萝卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、 水果：苹果 　　午点：黑米粥 　　星期三： 　　早点：面条 　　中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜 、冬瓜蛤皮汤 水果：苹果 　　午点：新美心鲜奶棒 　　星期四： 　　早点：扁食 　　中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果：梨 　　午点：冰糖绿豆粥 　　星期五： 　　早点：五谷粥 　　中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦蔬(花菜、西芹、花生米)、 雪菜土豆汤 水果：葡萄 　　午点：五香蛋 秋季幼儿园食谱安排表推荐 　　秋季幼儿园食谱安排表推荐【第二周】

7岁小孩营养食谱大全

7岁儿童营养食谱应该合理安排好一日三餐，早餐和中餐的营养素供给应占全天的30%与40%。每日至少供给300ml牛奶，1~2个鸡蛋，及鱼、禽、肉等100~-g，谷类和豆类300~500g。注意饮食的丰富性和维生素及矿物质等微量元素的补充。 要重视户外活动，少吃零食，控制食糖的摄入，饮用清谈的饮料。 1、主食及豆类的选择 大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜的选择 白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。 4、水果的选择 苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。 5、其他 核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。 早餐：玉米、豌豆、火腿肠、胡萝卜、粳米、番茄、鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆； 点心：香蕉、饼干若干； 午餐：大米、小米、青椒、土豆、笋、猪肝、黑木耳等，如二米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖； 点心：苹果； 晚餐：粳米、黑豆、海带、猪瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀饭、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、一杯牛奶。

5-6岁补脑食谱大全

此时的宝宝无论是体格还是脑部发育，都非常迅速。为了不影响各方面的健康发育，妈妈在这阶段时间一定要为宝宝加强营养，且绝不能疏忽。那么，3岁宝宝吃什么食物最好呢？专家建议，这个年龄阶段的宝宝，要经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。肉类中铁的利用较好，海产品特别是鱼类，所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。 动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。由于很多妈妈对于做菜，都是一窍不通，怎么帮宝宝做可口又营养的饭菜呢？别急，育儿网小编这就意为麻麻们整理了一些宝宝最爱吃的食谱制作方法，供您参考： 什锦炒饭——平衡身体营养 食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。 制作方法： 1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。 2、蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。 3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。 食谱类别：3-4岁宝宝食谱 妈妈营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。 清炒生蛤肉：浓浓海鲜味，开胃营养 食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。 制作方法： 1、生蛤吐沙，洗净；葱、姜分别洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切末；红椒去蒂、子，洗净，切片；九层塔嫩叶洗净，沥干。 2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤。 3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可。 食谱类别：3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经:蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每千克干蛤含碘 2400毫克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。 三色山药：酸酸甜甜，沁人心脾 食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克。白糖25克。 制作方法： 1、山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里。 2、蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟。 3、撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可。 食谱类别：3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经：山药质地细腻，味道香甜，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；山楂糕其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值。青梅富含多种营养成分。三者搭配可为宝宝提供充分的营养。 韭菜炒鸭蛋：口感香浓，绝妙搭配 食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。 制作方法： 1、将鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀，去腥味；韭菜择好，洗净，切段。 2、锅置火上，加入植物油烧热后，放入蛋汁，翻炒几下，倒出。 3、锅内倒油烧热，将韭菜放入锅中，加盐，翻炒均匀，炒至八成熟时，加入鸭蛋翻炒几下，加入味精即可。 食谱类别：3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 红枣排骨：软嫩嫩，助宝宝大脑发育 食物原料：猪排骨600克、去核红枣200克。 姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。 制作方法： 1、猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出。 2、油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火喂至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。 食谱类别：3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 泥鳅炖豆腐 材料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许 制作方法法： 1）米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟； 2）青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 千层白菜：软嫩鲜香，口味清淡 食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶 制作方法： 1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。 2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。 3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。 注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。 食谱类别：3-6岁宝宝食谱 妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 炸素丸 材料：胡萝卜两个、土豆一个、香菜适量、鸡蛋两个、淀粉，食用油、味精、盐少许 制作方法： 1）胡萝卜、土豆、香菜剁成细蓉；鸡蛋清搅成泡沫状，放切好的菜蓉，加淀粉，味精，盐，搅拌均匀； 2）旺火起油锅，油热后用小勺取调好的原料逐个放入油锅中，炸透捞出沥油，即可。