西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?
.把鸡蛋液放入适量的盐(如果喜欢吃嫩的可以加一点点水)搅拌均匀;.锅上火入克开水焯一下西红柿倒出待用《防止在炒时脱水》;.锅入油克烧之五六成热(刚冒青烟)下鸡蛋炒熟《注意火不要太旺》起锅备用;.锅入油克烧热放入葱花炒香,放入西红柿翻炒秒钟,
放入炒好的鸡蛋继续翻炒秒再放入盐适量起锅撒点香菜或葱花即可。 西红柿里也可以配点黄瓜片. 黑木耳口味更好。 在炒西红柿时也可以少放点醋。番茄炒蛋怎么做最好吃
西红柿炒鸡蛋是 们家里经常做的一道菜,可不是每个人都能把它做好的。
今天 们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。 西红柿炒鸡蛋第一大窍门:一般 们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,
而且是营养均衡的保障。 西红柿炒鸡蛋第二大窍门:打鸡蛋的时候 们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,
直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。 西红柿炒鸡蛋第三大窍门:炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,
倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,
都受到油的高热。 西红柿炒鸡蛋第四大窍门:在炒西红柿的时候 们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,
这样才能得到比较多的汁水。 西红柿炒鸡蛋第五大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,
番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!“番茄炒蛋”的最佳做法
把炒好的鸡蛋(搅碎后),和番茄一起入锅,文火加热分钟后,加入克白砂糖,武火炒分钟之后……西红柿炒鸡蛋怎么做的,要怎么弄才会比较多汁?
在切西红柿时,尽量把西红柿切的小一点,这样可以炒出更多的汁水,炒西红柿时加入适量的水可以使做出来的菜有很多汁。方法如下:需要提前准备好的材料包括:西红柿 个、鸡蛋 个、盐?适量、白糖 适量、食用油 适量。
、第一步把西红柿切好,放入盘中,鸡蛋磕入碗中。、然后往锅内放入适量的油,大火加热,倒入蛋液,凝固后炒散,
把鸡蛋盛入盘中。、接着往锅内放入西红柿翻炒至出汁。、加入准备好的盐、糖、水拌匀,盖盖,煮两分钟。、然后往锅内加入炒好的鸡蛋,使用铲子翻炒均匀。
、炒匀后盛入盘中,这样西红柿炒鸡蛋就已经做好了。关于西红柿炒鸡蛋最正规的做法. ..
先把西红柿切成均匀的角块(这样可以让西红柿吸收平均的热和味)
接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉
不然影响口感
接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉 不然影响口感
准备好了之后 就开始炒了
接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
发表评论