西红柿炒鸡蛋最佳做法

　　西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?

.把鸡蛋液放入适量的盐（如果喜欢吃嫩的可以加一点点水）搅拌均匀；.锅上火入克开水焯一下西红柿倒出待用《防止在炒时脱水》；.锅入油克烧之五六成热（刚冒青烟）下鸡蛋炒熟《注意火不要太旺》起锅备用；.锅入油克烧热放入葱花炒香，放入西红柿翻炒秒钟，

　　放入炒好的鸡蛋继续翻炒秒再放入盐适量起锅撒点香菜或葱花即可。 西红柿里也可以配点黄瓜片. 黑木耳口味更好。 在炒西红柿时也可以少放点醋。番茄炒蛋怎么做最好吃

西红柿炒鸡蛋是 们家里经常做的一道菜，可不是每个人都能把它做好的。

　　今天 们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。 　　西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般 们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，

　　而且是营养均衡的保障。 　　西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候 们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，

　　直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。 　　西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，

　　倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，

　　都受到油的高热。 　　西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候 们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，

　　这样才能得到比较多的汁水。 　　西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，

　　番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！“番茄炒蛋”的最佳做法

把炒好的鸡蛋（搅碎后），和番茄一起入锅，文火加热分钟后，加入克白砂糖，武火炒分钟之后……西红柿炒鸡蛋怎么做的，要怎么弄才会比较多汁？

在切西红柿时，尽量把西红柿切的小一点，这样可以炒出更多的汁水，炒西红柿时加入适量的水可以使做出来的菜有很多汁。方法如下：需要提前准备好的材料包括：西红柿 个、鸡蛋 个、盐?适量、白糖 适量、食用油 适量。

　　、第一步把西红柿切好，放入盘中，鸡蛋磕入碗中。、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液，凝固后炒散，

　　把鸡蛋盛入盘中。、接着往锅内放入西红柿翻炒至出汁。、加入准备好的盐、糖、水拌匀，盖盖，煮两分钟。、然后往锅内加入炒好的鸡蛋，使用铲子翻炒均匀。

　　、炒匀后盛入盘中，这样西红柿炒鸡蛋就已经做好了。关于西红柿炒鸡蛋最正规的做法. ..

先把西红柿切成均匀的角块（这样可以让西红柿吸收平均的热和味）

接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉

　　 不然影响口感

接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉 不然影响口感

　　 准备好了之后 就开始炒了

接着 把蛋在碗里搅拌好 适量加一些糖 一点盐 最后不要下鸡粉