红烧羊肉的家常做法

　　红烧羊肉怎样做才好吃

、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。 炒锅上火，

　　舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒分钟即可。 >羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，

　　至羊肉成熟，取出白罗卜弃去。 >胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。 红烧带皮羊肉的家常做法怎么做好吃

红烧带皮羊肉的做法.羊肉斩块，

　　姜拍碎，香料准备好.锅里放水，加料酒，加姜.加羊肉，煮分钟，去血水.捞起，洗净，备用.热锅，

　　放油，放姜块，所有香料，炒香.加入羊肉，料酒，继续炒香接着加入生抽，少许糖，耗油，

　　柱侯酱，翻炒，上色.加水，至少漠过羊肉，最好多加点，

　　烧开。倒入砂锅.小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了红烧羊肉怎么做？

　　求完美

１）调制配料：配料主要为姜、蒜、辣椒、胡椒粉、芝麻酱、甜面酱、猪油、麻油、红酱油、黄酒；调味品包含盐、冰糖、味精、醋等；（２）焯水分割：粗洗优质山羊肉，粗分成块状、置沸水焯捞，

　　冷却细切成块状，洗净待用；（３）旺炎热炒：锅热放入猪油，待油热至７５～８５摄氏度时，待油沸加入姜、辣椒干在沸油内炒１～２分钟，放入焯水后的块状羊肉反复煸炒，加入醋、黄酒，待肉块明显收宿，

　　再先后加入芝麻酱、甜面酱、红酱油、糖、盐，并炒拌均匀，加水煮沸；（４）文火慢炖：一小时后，至羊肉酥熟而软，

　　汤色红润加入味精、麻油、胡椒粉、蒜拌匀装袋；（５）无菌分装：袋装成品进无菌室称重包装。经上述制作的红烧羊肉，香味浓郁，入口酥香鲜嫩，咸淡适中，

　　爽中无油腻感，更无羊肉的腥膻味，食用后，回味无限。

红烧羊肉怎么做？

　　级别：天外飞仙　　年月日 》红烧羊肉　　原料:　　羊肋条肉克，胡萝卜克，青蒜段克，豆油克，白酒克，绍酒 克，辣椒酱克，

　　酱油克，白糖克，葱段姜片 克，八角颗　　制作过程:　　、切配：　　将羊肋条肉洗净，切成厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，

　　烧开，焯水约分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。　　、烹调：　　炒锅上火，

　　舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒分钟即可。　　特点:　　该菜属于中国中原地带名菜，羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，

　　存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁，为佐餐佐酒良菜。而且富含营养，

　　滋补健身。　　》红烧羊肉　　用料：　　做法：　　>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉成熟，取出白罗卜弃去。

　　>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。　　>烧热汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，

　　改用中火煮。　　>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。　　》红烧羊肉　　特点：软香可口。　　用料：熟羊腰窝肉克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各克，姜丝克，水粉芡克。

　　作料：　　盐水克，酱油克，味精克，料酒克，花生油克（约耗克），汤克。　　制法：　　、将羊肉切成象眼块，

　　放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。　　、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。　　、锅内留油少许，放火上，

　　下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成。简单又好吃的红烧羊肉怎么做

食材准备羊肋条肉克。配料：胡萝卜克，青蒜段克。

　　调料；豆油克，白酒红烧羊肉克，绍酒 克，辣椒酱克，酱油克，

　　白糖克，葱段姜片 克，八角颗。制作步骤、将羊肋条肉洗净，切成厘米见方的块。、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，

　　烧开，焯水约分钟，随即捞出放清水中洗净。、胡萝卜洗净切成片。、炒锅上火，

　　舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味、再将羊肉焖至分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。