筋头巴脑

　　筋头巴脑到底是什么？

里面全是一些牛板筋和一些牛头肉，以及一些带筋的牛肉，味道还不错··筋头巴脑的秘制方法？

将肉料及加工预处理得牛杂件分别改刀切块或改刀切菱形块（例如：肉和肉筋改刀成CM*CM得方块。

　　板筋切成CM宽得菱形方块。心管切成CM*CM得方块）。

筋头巴脑秘方

牛肉筋头巴脑指的是牛身上哪块肉

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，

　　温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。什么是筋头巴脑？

就是有嚼劲，

　　有弹性的啊，比如牛蹄筋知道么山东筋头巴脑的做法

食材用料：牛肉(筋头巴脑)斤老抽酱油适量葱，姜蒜适量花椒，大料适量盐适量豆冠，草果，桂皮，丁香适量菜谱做法：筋头巴脑的做法图解.买回牛肉用凉水拔出血水冲洗干净。砂锅里放入凉水把控干净牛肉下入锅中。

　　筋头巴脑的做法图解.开锅后去血水浮沫，放老抽酱油。筋头巴脑的做法图解.放盐用勺子拌匀。筋头巴脑的做法图解.拌均匀下所有调料。筋头巴脑的做法图解.下入调味料后在次开锅闻到香味盖上盖改小火炖小时分钟熟了。

　　肉烂香味扑鼻。筋头巴脑的做法图解.炖熟的筋头巴脑炖牛肉。筋头巴脑是牛身上哪一部位

筋头巴脑一般指得是带皮带筋，难嚼不好炖的肉。牛的一般指的是牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋这类,