鸡尾酒的做法家常做法大全

　　简单的鸡尾酒制作方法？

记得采纳啊鸡尾酒的调制方法，越多越好。

当今最流行的十种鸡尾酒调制方法◎AROUND THE WORLD 环游世界 12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯 1 OZ GIN琴酒 1/2 OZ MENTHE (GREEN)绿色薄荷酒 PINEAPPLE JUICE 8。凤梨汁 * CHERRY GARNISH樱桃 摇酒器加入适量冰块 将 1 盎司琴酒 1/2 盎司绿色薄荷酒 及约8 盎司凤梨汁 摇晃后倒入杯中，用樱桃做装饰即完成，

　　清凉的感觉适合女孩子◎ZOMBIE 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1 OZ DARK RUM深色莱姆酒 1/2 OZ APRICOT BRANDY杏桃白兰地 DASH GRENADINE SYRUP红石榴汁 FILL WITH LIME CORDIAL & ORANGE JUICE浓缩莱姆汁 & 柳橙汁 * ORANGE SLICE & CHERRY GARNISH柳橙片 & 樱桃 HRC’S BEST 摇酒器中加入适量冰块 将1 盎司白色莱姆酒 1 盎司深色莱姆酒 1/2 盎司杏桃酒 和少许莱姆汁 &

　　 柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中，加入 HRC’S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片 & 樱桃做 装饰即完成，此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。◎BLOW JOB 吹管之乐 LIQUEUR GLASS (LAYERED)香甜酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ VODKA伏特加 这是一种分层酒 先准备一只香甜酒杯 最底层1/2 盎司咖啡酒 第二层1/2 盎司香甜奶酒 最上层1/2 盎司伏特加 此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子，

　　用嘴巴将酒杯含起把 酒喝掉才能享受它的乐趣。试试每个人的技术 ◎BULL 公牛 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯 & 不要冰块 1 OZ LIGHT RUM CORDIAL白色莱姆莱姆酒 1 1/2 OZ LIME CORDIAL浓缩莱姆汁 TOP WITH BEER (SAN MIGUEL)生力啤酒 准备一只可林杯 将 1 盎司白色朗尼可莱姆酒 1 1/2盎司朗尼可莱姆酒 直接倒入杯中不加冰块，再加上满生力啤酒即完成，喝这杯酒 的勇气就像此酒名一样"公牛"

　　◎C. M.F. 加州枪侠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、TEQUILA、琴酒. 伏特加. 莱姆酒 COINTREAU、BAILEY’S、DRAMBUIE龙舌兰. 橙皮甜酒.

　　香甜 ASH GRENADINE红石榴汁 奶酒. 蜂蜜酒 FRUIT PUNCH 8。综合果汁 摇酒器中加约适量冰块 将1/2 盎司的琴酒. 伏特加. 白色莱姆酒. 龙舌兰. 橙皮甜酒.

　　香甜 奶酒. 蜂蜜酒 加上综合果汁(柳橙汁. 凤梨汁. 特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中， 滴上几滴红石榴汁即完成，当你一口气喝完这杯时就可以体会到 此酒名的由来了。

　　 ◎GRAVEYARD 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ TEQUILA、DARK RUM、SCOTCH、BRANDY、龙舌兰. 深色莱姆酒. AMARETTO、PERNOD苏格兰威士忌. 美国威士忌. 杏仁白兰地.

　　TOP WITH GUINNESS STOUT健力士啤酒 将1/2 盎司龙舌兰. 深色莱姆酒. 苏格兰威士忌. 美国威士忌. 杏仁 白兰地. 倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成，光闻味 道就可以想像离恶魔坟场不远了。◎DAIQUIRI 台克利 (SHAKE/STIAINED) 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1/2 OZ COINTERAU橙皮甜酒 1/2 OZ LIME CORDIAS莱姆汁 1/2 SUGAR SYRUP糖水 * LEMON GARNISH柠檬 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司白色莱姆酒 1/2 盎司橙皮甜酒 和1/2 盎司莱姆汁 &

　　 1/2 盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入 杯中，用柠檬片做装饰即完成，另一种做法是将摇酒器换成 果汁机打成泥状，不失原味颇受女孩子喜爱。◎SCREMING ORGASM 高潮 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1/2 OZ KAHLUA咖啡酒 1/2 OZ BAILEY’S香甜奶酒 1/2 OZ AMARETTO杏仁白兰地 1/2 OZ VODKA伏特加 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司咖啡酒 1/2 盎司香甜奶酒 1/2 盎司杏仁白兰地 1/2 盎司伏特加 倒入摇酒器中摇晃后沥出酒来倒入杯中，另一种做法是将摇酒 器换成果汁机打成泥状，

　　香甜容易入口酒精浓度仍然不变让你 HIGH到最高点。◎SEX ON THE BEACH 性欲海滩 COCKTAIL GLASS (SHAKE/STRAINED)鸡尾酒杯 1 OZ VODKA伏特加 1/2 OZ CASSIS黑莓酒 1/2 OZ PEACH水蜜桃酒 1 OZ PINEAPPLE JUICE凤梨汁 先冰杯 摇酒器中冰块加满 将 1 盎司伏特加 1/2 盎司黑莓酒 1/2 盎司水蜜桃酒 和约1 盎司凤梨汁倒入摇酒器摇晃后沥出酒来倒入杯中或另一 种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，此调酒喝完后将会慢 慢挑起你的性欲让你像置身於大海一样HIGH。一. 摇荡法 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，

　　用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 注意：摇荡时速度要快并有节奏感，

　　摇荡的声音才会好听。 器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 （1） 使用摇荡法需准备的基本器材 ： 雪克壶，夹冰器，冰块 （2）将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。 （3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。

　　 （4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 （5） 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 （6） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，

　　再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 （7） 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，

　　大拇指夹住过滤盖。 （8） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，

　　再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 二、 搅拌法 将材料倒入调酒杯中，用调酒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼、曼哈顿等酒味较辛辣，

　　后劲较强的鸡尾酒 器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 备注：有时也可直接在酒杯中搅拌 步骤：将材料以量杯量出正确分量后，倒入调酒杯中，用冰夹夹取冰块，放入调酒杯中。 用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，

　　再正转两圈倒转两圈即可。三. 直接注入法 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好！

　　 器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 （1） 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 （2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 （3） 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 （4）最后倒入其它配料至满杯即可。 四. 果汁机混合法 用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，

　　混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，

　　等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 （1）使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量 杯 冰 块 杯 具 （2）将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 （3） 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。

　　 （4） 最后倒入其它配料，开动果汁机搅拌均匀即可适合家庭调制的鸡尾酒怎么做

利用酒的不同密度，可是这成有层次的一杯鸡尾酒，配上不同的颜色，就可以做出彩虹的效果。其实在家做鸡尾酒，

　　可以选择无酒精的鸡尾酒，这样大人小孩就都可以喝，而且也是最简单的调制方法，不需要任何的酒都可以做A. 500cc罐装柳橙汁 1瓶 、B. 雪碧铝罐装 3瓶C. 芒果汁铁罐装 3瓶 、D. 100%浓缩柠檬原汁、E.

　　红石榴汁、F. 罐装水果丁作法一人数较多，就把冰块和A. B.C. F.全放进去，

　　D取适量加入，直到有点酸酸的即可作法二红石榴汁是调色用的，调到有点橘色便可作法三如果人数较少，上述的比例要缩减些!作法四如果都可喝酒，

　　可以在里面加适量兰姆酒~~备注芒果汁不好买的话,市面上有芒柳汁可代替100%浓缩柠檬原汁其实我想柠檬汁可以直接用柠檬打出果汁简易鸡尾酒配方

金汤力（GinTonic）

晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。

配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）

容器：高波杯

饰物：柠檬片

调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，

　　用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。

梦幻勒曼湖（FantasticLeman）

这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。

　　杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。

配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，

　　白色柑香酒1/5

容器：高脚玻璃杯

调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。

新加坡司令（SingaporeSling）

口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，

　　喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。

配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，

　　苏打水2/3

容器：平底杯

饰物：红樱桃、柳橙各一

调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。

金马颈(Horse’sNeck)

“马颈”并不是单一的鸡尾酒，

　　它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，

　　是适合女性的美容佳品。

配料：金酒1/4，干姜水3/4

容器：高杯

饰物：柠檬皮

调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，

　　加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。

秀兰邓波儿

鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，

　　如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，

　　桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。

配料：石榴糖浆1茶匙，

　　干姜水补足剩余

容器：高波杯

饰物：柠檬片

调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。 春意盎然 咖啡

将1盎司的蜂蜜倒入玻璃杯中，然后冲一杯咖啡慢慢倒在蜂蜜上，挤一些奶油在咖啡上；

　　接着撒几粒黄糖，再把切好的樱桃丁放在最上面。OK，大功告成！

平安幻梦

将兑水的鲜榨柠檬汁、少许冰块和0.25盎司的蓝香橙酒一起倒入Shake壶里摇晃。然后将它们倒入酒杯中，再加入一些威士忌。倒威士忌时要沿着杯口慢慢倒，

　　这样就是一杯黄、蓝分层的美丽鸡尾酒了。

尼格丁尼

将1盎司鲜榨柠檬汁、2盎司浓缩柠檬汁、雪碧、少许冰块一起倒入Shake壶中摇晃；然后拿一只玻璃杯，用切开的柠檬在杯口划一圈，再把杯子倒扣在撒了盐粒的盘子里轻轻旋转一会儿，直到杯沿沾上一圈晶莹的盐冰；接着把Shake壶中的饮料倒入杯中，一杯荷兰尼格丁尼就诞生了。

　　这是不含酒精的软饮料，喝的时候必须一饮而尽，这样才能体会到味觉上的突破和刺激，非常畅快。

轰炸机

甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加

将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake

杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3

制作方法:将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

　　

长岛冻茶

金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz.

制作方法:将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可

处女

特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz

制作方法:材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆

沙度士（ChartreuseOrange）

40ml黄色或绿色沙度士利口酒、 橙汁。 在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。

　　

沼泽水（Swamp Water）

40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。 调制方法同橙味沙度士

沙度士汤力（Chartreuse Tonic）

40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。 在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度士利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，

　　杯中装饰半片柠檬。

沙度士库勒（ChartreuseCooler）

40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦昧柠檬汁汽水

将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰1片橙片。

皇家咖啡（Cafe Royal）

40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。

在预先加 热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，

　　搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。

宝石（Bijou）

20ml绿色沙度士利口酒、20ml金酒、 20ml干味美思酒。

将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。

阿拉斯加（Alaska）

20ml黄色沙度士利口酒、40ml金酒

调制方法同宝石。

沙度士清晨（Chartreuse Matin6e）

30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，

　　之后滤入碟形鸡尾酒杯

阿美利堪诺

5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。

在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片

布郎克斯

1/10鲜橙汁 2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒

摇酒壶Cocktail杯。

佛妙

3/10西柚汁 、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒

将上述材料依次放入加有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。

　

干马天尼

调酒杯 2/10马天尼干酒 8/10金酒

搅拌，

　　鸡尾酒杯

装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定）

NEGRONI

3/10马天尼红酒 、3/10马天尼苦酒、4/10金酒

将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片

　

波尔图菲利蒲

1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋 2点干邑白兰地酒V. S.O. P.

1份红钵酒（40mL）

摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。

　　

螺丝刀

4/10俄得克酒 6/10橙汁

坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。

亚历山大

20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒

摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉

比基尼

60mL鲜桃汁 140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒

兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。

　　

　

霸克费兹（含羞草）

80mL鲜橙汁 、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒

直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载，在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。

戴可丽

8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒

摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。

　

盖日宝典

40mL金巴利苦酒 100mL橙汁

直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，

　　装饰物为半片橙子片。

金色美梦

15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利口酒

摇荡法，载杯为鸡尾酒杯。

青草蜢

20mL鲜奶油、20mL白色可可甜酒、20mL绿色薄荷甜酒

摇荡法，滤入鸡尾酒杯中。

　

爱尔兰咖啡

1吧匙糖粉、40mL爱尔兰威士忌酒、80mL热咖啡、25mL泡沫鲜奶油

在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，

　　将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面，不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。

曼哈顿

1点安哥斯特拉苦酒、15mL红色味美思酒、40mL美国裸麦威士忌酒

调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰

塔奇拉净饮法

１. 　用柠檬搽手

２.

　　　在搽有柠檬汁的手上撒上盐

３. 　用舌头猛然将盐舔去

４. 　很快将塔奇拉一饮而尽　

５. 　回味之余慢慢嚼柠檬

血腥玛丽

１. 　伏特加中放入冰块

２. 　加入西芹盐

３. 　勾兑入番茄汁

４. 　添加安哥拉苦精和辣椒水

夏日冰荷配方

１.

　　　君度酒

２. 　绿薄荷酒

３. 　冰块、鸡蛋清

４. 　搅拌后装杯令其充分沉淀分层简单的鸡尾酒调制方法。

悠泡莫吉托 　　OJITO　　[主体：白朗姆酒、悠泡水]　　材料：1.5盎司白朗姆酒、1汤匙鲜榨青柠汁、2茶匙砂糖、适量悠泡水　　做法：将薄荷叶放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，

　　用捣棒将其捣碎，直到砂糖完全溶解。加入青柠汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔细搅拌。　　莫吉托的“祖先”是古巴民族的薄荷软饮料。当在薄荷饮料中加入朗姆酒后，

　　就变成了一款出众的饮料，而这个名字来源于MOJO一词，意思为“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒，芳香的薄荷和合适剂量的砂糖是成功制备这种鸡尾酒的关键，让调酒师为之痴迷。其实这种调酒方法并不复杂，

　　在家也能成功做出漂亮的样子来，别忘了准备新鲜的薄荷叶，它可是夏日鸡尾酒的良伴。苏打水与悠泡水都可以成为这款酒的主体，看个人口味选择即可。　　香蕉牛奶鸡尾酒　　ANANA MILKSHAKE　　[主体：朗姆酒、牛奶、香蕉]　　材料：1/5朗姆酒、4/5脱脂牛奶、1茶匙柠檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉　　做法：各种配料放入了碎冰的搅拌器中混合，然后倒入杯中。

　　　　朗姆酒该是家中小酒吧常备的基酒之一吧，而牛奶和香蕉也是顺手拈来，酌个人口味把香蕉变成其他水果亦可，是看起来相当健康甜美的一杯牛奶鸡尾酒　　约翰可林　　OHN COLLINS　　[主体：威士忌、苏打水]　　材料：威士忌45ml、柠檬汁15ml、糖浆15ml、苏打水适量　　做法：苏打水以外的材料摇匀后倒入杯中，加入冰块，再加满冰镇的苏打水、轻轻搅拌即可。　　这是名酒保——伦敦的约翰可林所创作出的轻爽长饮型鸡尾酒，

　　别名为威士忌可林，拥有加了柠檬的淡雅爽口滋味。注意控制苏打水和柠檬汁的分量，以免影响威士忌的醇香。　　[主体：绿薄荷酒、柠檬悠泡水]　　材料：100ml柠檬悠泡水，绿薄荷酒适量。

　　　　做法：以100ml柠檬悠泡水勾兑后冰镇。　　悠泡水的微量碳酸气体，配合薄荷酒的清凉和柠檬的清香，在炎热的夏日喝起来口感很清爽。因为悠泡水里本身有柠檬味，可以省去加柠檬汁的麻烦，但如果想加强鲜柠味，也可以另外再加进去。

　　　　墨西哥可乐　　EXICOLA　　[主体：龙舌兰酒、可乐]　　材料：3/10龙舌兰酒、7/10可乐、一个青柠檬　　做法：将青柠檬切成1/4，然后在杯中用搅拌棒将其捣成糊状，加入砂冰，倒入龙舌兰酒和可乐，小心地混合。　　可乐加上龙舌兰酒和青柠檬就变成了“墨西哥可乐”，在墨西哥，

　　这种鸡尾酒被称作“黑马”。因为酒体呈现酷酷的黑色，更适合晚上饮用，口感相当清爽和惬意　　没有永远漂泊的船，旅途中的每个港湾，不防停留片刻去寻找它的美！^_^　　热带风暴材料：　　在雪克杯里装满冰块　　3cl 莱姆或柠檬汁　　5cl 香蕉汁　　4cl 君度橙酒调法：　　将材料依序倒入加冰块的雪克杯中充份摇匀，

　　　　将酒沥出倒入满置冰块的long drink杯中适　　度搅拌均匀，饰以莱姆/柠檬或香蕉切片、薄　　荷叶与樱桃。　　□Sweetest Taboo 禁忌游戏材料：　　在雪克杯里装满冰块　　2cl 金巴利　　2cl 君度橙酒　　4cl 琴酒调法：　　将材料依序倒入加入冰块的long dink杯中，　　覆以柳橙汁至8分满后适度搅拌，饰以柳橙　　切片樱桃。　　▲Summertime 似曾相识材料：　　在雪克杯里装满冰块　　4cl 柳橙汁　　3cl 凤梨汁　　5cl 君度橙酒调法：　　将所有材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀，　　将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中适度　　搅拌均匀，覆以苏打水至8分满，

　　加入少许石榴　　香甜酒后适度搅拌，饰以凤梨切片、薄荷叶与　　樱桃。　　△Son Of A Peach 太阳神之子材料：　　在雪克杯里装满冰块　　4cl 水蜜桃汁　　2cl 琴酒　　2cl 君度橙酒调法：　　将材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀，　　将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中　　适度搅拌均匀，覆以苏打水至8分满，饰以　　水蜜桃切片与薄荷叶。

　　　　▼Tampico 坦比克材料：　　在雪克杯里装满冰块　　3cl 柠檬汁　　3cl 君度橙酒　　4cl 金巴利调法：　　将材料依序倒入加入冰块的long drink杯中，　　覆以通宁水至8分满后适度搅拌，饰以削薄细　　长之柳橙皮或以1/2片柳橙切片装饰与杯缘。　　▽Rising Sun 绮梦材料：　　在雪克杯里装满冰块　　6cl 葡萄柚汁　　3cl 日本清酒　　3cl 君度橙酒调法：　　将材料倒入加入冰块的雪克杯中充份摇匀，　　将酒沥出倒入置有冰块的long drink杯中　　适度搅拌均匀后，滴入少许石榴香甜酒，

　　　　饰以莱姆或柠檬切片与樱桃　　页脚简单的鸡尾酒配方

兑和法：适合不含有比重大的糖浆、奶油，且使用少量辅料成分（3种以内）的鸡尾酒。具体做法是：直接向玻璃杯中挤入半个青柠檬汁，并加入两咖啡勺砂糖；加入薄荷叶，小心研磨碎，并与糖、柠檬一起混合；

　　加入冰和1/3的汽水搅拌混合后，再把剩下的汽水倒入杯中，即可。　 调和法：适合调制那些比较复杂，包含多种成分，但不需要摇动的鸡尾酒。

　　首先，在摇酒壶底部中放入冰（至少半杯），在鸡尾酒杯中装满冰块使其冷却；第二，按配方一次将配料倒入调酒杯中；三，用吧匙搅拌；

　　最后，把鸡尾酒杯中的冰块倒掉，并沥干水，然后将调好的鸡尾酒滤至杯中。　　摇和法：适合加入诸如果汁、鲜奶油、糖浆、鸡蛋等配料的鸡尾酒，

　　使用摇酒壶可以使这些成分与酒很好地混合。前两步同调和法；然后扣上摇酒壶中的金属杯，用力摇晃；打开摇酒壶时，需要使金属杯位于下方，

　　并用力侧敲玻璃杯；最后，将鸡尾酒杯中的冰块倒掉，并沥干，把金属杯中的鸡尾酒过滤后倒入杯中。

　　鸡尾酒的制作方法有那些

鸡尾酒的基本制作方法说起制作鸡尾酒你很可能会在脑海中浮现这样一个镜头：某一位时髦的帅哥或者美女（可能是不同的肤色）在装修的很绚丽或者幽雅的酒吧里，手拿不锈钢的摇酒壶噼里啪啦的一通摇晃。这其实是鸡尾酒的众多制作方法之一—摇和法。就好比不了解军队的人当提起军人的时候脑海里就是绿军装的陆军，穿天蓝色军装的空军和海蓝色军装的海军在她的眼中就不是军人了一样。其实鸡尾酒还有很多的制作方法，

　　以不同的原料，不同的口味要求，不同创意，而使用不同的制作方法。下面我们就由摇和法开始，将几种基本的鸡尾酒制作方法做简单的介绍。Shake 摇和。

　　摇和是制作鸡尾酒的一种普遍的方法。一般短饮大多使用这种方法，因为要在短时间之内将不同的酒水充分混合的同时使其温度迅速降低并且需要将冰块留下只把酒水倒进酒杯，这其实正是摇合法的特点所在。在摇动的过程中，

　　会将空气摇进酒水，因此，你手中的Shaker 很可能出现打不开的情况，当然，当你将酒水倾倒到鸡尾酒杯中时，你会看到酒中已然在冒气泡，

　　就象汽水一样了，这也是Shake制作鸡尾酒的一个特点，相信聪明的你现在一定得到了一个用Shake法制作鸡尾酒的禁忌，就是不能将碳酸饮料等一切带汽的饮料（Soft drinks,Sparkling wine,

　　 Sparkling water etc. ）放入Shaker中摇动，如果你想尝试，小心打水枪喷到客人或你的朋友，也或者要劳驾别人来清洁天花板。用Shake的方法来制作鸡尾酒有的是将几种酒放在一起摇和，

　　有的是加上一些果汁，也有加牛奶，在中国，如果你想尝试加豆浆也不错，只要你喜欢，加什么都可以，

　　但是要注意，不要将柠檬汁和牛奶放在一起，这一点在任何时候都一样，不要以为这样就是酸奶了，不信，你自己试一试，你就会看到那将是什么样子了。Blend/Frozen 这种方法叫搅拌法，

　　因为这里我们需要使用一个“酒吧装备”（bar tools）：blender—搅拌器，不要不喜欢它发出的噪音，因为听着它的“轰鸣”，会有一种期待，你在为等待一杯美味的艺术品呈送到你的面前而充满无限的期待与遐思。在炎热的夏季，喝上一杯冰爽的冰霜，真是好口福啊。

　　过去人们一直为了口味的改变将经典鸡尾酒中摇和法的配方原封不动的倒进blender加上冰块，打开电动按纽就万事大吉了，而如今，五彩缤纷的绚丽Frozen cocktail随着人们的灵感纷至沓来，只要你喜欢，草莓，芒果，

　　香蕉，苹果，薄荷叶，生姜，猕猴桃，甚至番茄，鱿鱼，

　　鸡蛋，牛肉，你都可以放进去开动机器，来个美味大比拼。Stir and Strain 调和。有时候我们看翻译会觉得有些许的不精确，这也是酒吧中经常有些外来词的原因。当然，

　　我本人心深处更希望中国的文字成为别国语言的外来词，比如“功夫”，“道”“风水”，可惜就是还不够多，而其实生活在母语中的众多中国人竟不信“功夫”，“道”和“风水”，

　　更不是象外国人那么尊重属于中国自己的本土的东西，比如李小龙，宋美龄，其实外国人比中国人更尊重他们，更了解他们。

　　好，我们停止关于文化的话题。Stir这种方法，相对简单一些，那就是将各种酒水原料放进调酒杯（Mixing Glass）中，加冰块，拿吧勺（Bar spoon）进行搅拌，

　　俗话就是“搅和搅和”，然后取滤冰器（Strainer）盖住调酒杯口，将酒水倒进鸡尾酒杯中。如果客人想喝带冰块的，可以连冰一起倒进Rock Glass，

　　也可以加上新鲜的冰块，将调制好的酒水用Strainer过滤倒进Rock Glass。这种方法同样适合用Shake摇和法制作的酒水。用制作的鸡尾酒多种Martini,还有Manhattan等，有很多人喜欢将这种酒用Shake的方法制作，其实按理论说是不应该的，因为这些鸡尾酒的配料几乎全部为酒，

　　没有果汁，软饮之类的，所以客人点这类的就是说他想喝烈一点的，而Shake法在摇动过程中会因为酒水对冰块的剧烈冲刷而将冰块融化从而降低酒精的浓度，所以说如果你的客人已经喝多了或者你想省点酒，

　　你可以用Shake的方法来代替Stir and Strain，但是这不是什么正大光明的事情，尽量避免让客人看到，否则，你的光辉形象就将受损了。Build兑和法。

　　这种方法最简单，就是将酒水完杯子里兑就行，你倒过啤酒吗，或者你到过水吗？就那样，

　　将需要的配料一一倒进杯子里，就轻松搞定了。一般的长饮都是用这种方法。其中还有两种layer,modler,也可以归于其中，

　　因为layer的分层也是通过的方式将不同密度的酒水先后倒进去，modler也是将需要捣碎的东西先行捣烂，再将酒水及配料倒进酒杯而已。鸡尾酒制作方法

鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，

　　总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，

　　却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，

　　一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… 六大基酒和香甜酒 琴酒（Gin） 伏特加（Vodka） 兰姆酒（Rum） 龙舌兰（Tequila） 威士忌（Whisky） 白兰地（Brandy） 香甜酒（Liqueur） 五大汽水 苏打汽水（Soda Water） 通宁汽水（Tonic Water） 姜汁汽水（Ginger Water） 可乐（Cola） 重要配料 红石榴汁（Grenadine） 柠檬汁（Lenmon） 莱姆汁（Lime） 鲜奶油（Gream） 椰奶（Pina Colada） 鲜奶（Milk） 蜂蜜（Honey） 蓝柑汁（Blue Curacao Syrup） 薄荷蜜（Peppermint Syrup） 可尔必思（Calpis） 葡萄糖浆（Grape Syrup） 重要果汁 柳橙汁、凤梨汁、番茄汁 葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁 苹果汁、小红莓果汁 运动饮料、杨桃制、椰子汁 备用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉 红樱桃、绿樱桃、香草片 洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱 辣椒油 鸡尾酒分类： 鸡尾酒分为短饮和长饮。 长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，

　　也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。

　　 长饮的类型 果汁水酒Collins 烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。 清凉饮料Cooler 是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。

　　Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。

　　喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。

　　 宾治Punch 以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，

　　但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。 酸味鸡尾酒Sour 酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。

　　在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。 以TPO来划分鸡尾酒 即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，

　　口感很清爽。 正餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail 正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。 全天可饮的鸡尾酒AllDayCocktail 任何时候喝都没关系，

　　当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。 睡前鸡尾酒NightCapCocktail 睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。

　　一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。 简单来说，鸡尾酒可大分为两种 （1）直接饮料（Straight Drinks）： 使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 （2）混合饮料（Mix Drinks）： 混合多种材料调制，

　　口味繁多，风格千变万化。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 （1）短饮料（Short Drinks）： （2）长饮料（Long Drinks）： 放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，

　　用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 （3）硬性饮料（Alcohol Drinks）： 含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 （5）冷饮料（Cold Drinks）： （6）热饮料（Hot Drinks）： 此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，

　　即：甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。 鸡尾酒的四种调制方法： 摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend） 调制鸡尾酒的辅助方法： 拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。 柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。 螺旋状果皮（spiral）：江削成螺旋状的果皮垂于杯中。 杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，

　　将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。 制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆 鸡尾酒术语： 基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。 注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。 滴（drop）：通俗的计量单位。

　　 茶匙（spoon）：一种计量单位。 1spoon=10drop 涩味酒（dry）：只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。 单份（single）：30ml 双份（double）:60ml 纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。 酒后水（chaser）:一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，

　　可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。 简单好喝的鸡尾酒制作方法，

　　配料用量说详细的

01.Pink Lady 红粉佳人 ­

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯。直于杯垫上（每则做法完成后，都是将作品至于准备好的杯垫上，

　　下略） ­

02.Tequila Sunrise 特基拉日升 ­

原料:海波highball杯用料太多,

　　不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。

　　 ­

作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,

　　不搅拌。夹柳橙片架于杯口。 ­

03.Matador 斗牛士 原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。 &

　　shy;

作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。 ­

04.Screw Driver 螺丝起子 原料:伏特加30ml,

　　柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。 ­

05.Russian 俄罗斯人 原料:伏特加20ml,琴酒20ml,

　　深色可可酒20ml。 ­

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,

　　倒入鸡尾酒杯, ­

06.Black Russian 黑色俄罗斯人 原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。

　　 ­

07.White Russian 白色俄罗斯人 原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。 &

　　shy;

08.Angel's Kiss 天使之吻 原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。 ­

作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,

　　深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。横叉樱桃于杯口。 ­

　　

09.Cuba Libre 自由古巴 原料:深色朗姆酒30ml,柠檬汁15ml(现榨味更佳),可乐,柠檬一片作饰品。 ­

10.Dog's Nose 狗鼻子 原料:琴酒45ml,啤酒。

　　 ­

作法:量45ml琴酒倒入冰镇的香槟酒杯,加冰镇过了的啤酒至8分满,轻搅均匀。

　　 ­

­

11.Lime Yogurt 莱姆酸奶 原料:莱姆糖浆50ml,

　　酸奶50ml,雪碧50ml。 ­

作法:量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,

　　雪碧50ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒。 &

　　shy;

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯。

　　 ­

13.Bloody Mary 血腥玛丽 原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,

　　黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。 ­

作法:高飞酒杯加3分满冰块,

　　加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,

　　夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中。 ­

鸡尾酒怎么做？

天蝎宫 SCORPION 材料 用具 调酒壶、高脚玻璃杯、吸管 做法： 1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 2.倒入装满细碎冰的杯中 3.用柠檬.

　　莱姆. 红樱桃做装饰 4.附上一根吸管 这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。

　　「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，

　　男性需与右侧的女性碰杯后再喝。 美伦鲍尔 MELONBALL 材料 用具 搅拌长匙、高脚玻璃杯 做法： 1.将材料倒入装有冰块的杯中。 2.轻轻搅匀即可。 这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。

　　瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风评不错。 绿色蚱蜢 GRASSHOPPER 材料 用具 调酒壶、鸡尾酒杯 做法： 将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可。 这是一种香味很浓的鸡尾酒，

　　杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，

　　故名为绿色蚱蜢。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。十大经典鸡尾酒制作方法

红 　　血色皇后 　　　　原名：BloodyMary 　　　　中文名：血玛丽 　　　配方：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。

　　 　　　制作：在老式杯中放入两块冰块， 按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁， 然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等， 最后放入一片柠檬片， 用芹菜点缀即可。 　　　　点评：“血玛丽”的出名不仅仅在于人们对它“喝不醉的蕃茄汁”的赞誉，还源自于一个同样名叫“BloodyMary”的西方通灵游戏。能否真正召唤到血腥女王玛丽的鬼魂尚待商榷，

　　不过这如鲜血般艳丽的红色酒液，真的可以让你在一瞬间热血沸腾，浑身舒坦。 　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　　　朱唇一缕香 　　　　原名：Rose 　　　　中文名：玫瑰 　　　　配方：甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。 　　　　制作：将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。 　　点评：一杯真正可以讨女人欢心的美酒，好像烈焰红唇边的那一缕幽香，在玫瑰色的液体流转中，

　　散发细腻而滑润的甜香。以甘味美思作基酒的鸡尾酒并不在多数，配合樱桃利口酒的特殊香气，是赢得她芳心的秘密武器。 　　　　狂欢指数：★★★★ 　　黄 　　苦尽甘来 　　　　原名：OLYMPIC 　　　　中文名：奥林匹克 　　　　配方：白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。 　　　制作：将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。

　　 　　　　点评：这是一款真正适合这个夏天的鸡尾酒。诞生于巴黎丽晶饭店的“奥林匹克”是为纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会而调制成的。橙色柑香酒味道味苦，柳橙汁的甜味却不抢风头，更有醇厚浓郁的白兰地掌控整个基调，

　　恰如比赛场上的英雄，先苦后甜，成功在握。 　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　　　寻找梦幻岛 　　　　原名：lllusion 　　　　中文名：幻觉 　　　　配方：伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒0.5份、白橙皮利口酒0.5份、青柠汁0.5份、柠檬水。 　　　　制作：将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠汁倒入摇酒器与冰块充分摇匀，

　　过滤到盛有冰块的大飓风杯中，以柠檬水冲满杯，搅拌，最后用水果点缀。 　　　　点评：这是一款据说来自于热带岛国的鸡尾酒调制方法。清凉爽快，

　　除了夏季最新鲜应景的水果，还有纯净的伏特加带来男性原始的气味，饮用之后仿佛化身海盗船长，带着如此清新可人的美酒余韵，寻找属于自己的梦幻　　岛贵夫人画像 　　　　原名：BLACK VELVET 　　　　中文名：黑色天鹅绒 　　　　配方：斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒(或香槟)各二分之一。

　　 　　　　制作：将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。 　　　　点评：当野性单纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。冷却后饮用，

　　黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。 　　　　狂欢指数：★★★★ 　　　　酒是长岛醇 　　　　原名：LONG ISLAND ICED TEA 　　　　中文名：长岛冰茶 　　　　配方：辛辣琴酒15毫升 、伏特加15毫升 、无色兰姆酒15毫升、 龙舌兰酒15毫升 、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、 可乐40毫升、 柠檬片1片。 　　　　制作：将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。 　　　　点评：如果想同朋友开个小玩笑，

　　长岛冰茶是最好不过的选择。这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味则如同最初的诱饵，

　　真正的醇厚后劲儿绝对不可小觑。 　　　　狂欢指数：★★★★★ 　　蓝 　　湖光山色 　　　原名：FANTASTIC LEMAN 　　　中文名：梦幻勒曼湖 　　　　配方：清酒5/10，樱桃酒1/10，柠檬汁1/10，白色柑香酒3/10，汤尼汽水适量，蓝色柑香酒微量。 　　　　制作：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，

　　摇荡后倒入杯中加满汤尼汽水，最后再将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。 　　　　点评：曾经获得世界鸡尾酒表演会的银牌的“梦幻勒曼湖”由日本的上田和男先生发明，所以日本特有的清酒在这里占到了一半的比例。它层次分明的蓝色酒体真的仿佛湛蓝的湖水，

　　让人情不自禁为之沉醉。 　　　　狂欢指数：★★★★ 　　　　月桂女神 　　　　原名：Luna Park 　　　中文名：月亮公园 　　　配方：伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升。 　　　　制作：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，如果肯花心思，还可以用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的西印度樱桃在杯沿上做装饰。 　　《风尚志》点评：又是一款老少皆宜的酒款，不同的是该酒蓝色的酒体因为紫罗兰利口酒的缘故而泛出微微的紫色，极具浪漫色彩与神秘情调。

　　趁着一个月色温柔的夜晚，调制这样一款别出新意的鸡尾酒，大可天天过情人节了。　　狂欢指数：★★★★★ 　　　绿 　　森林绿光 　　　　原名：GRASS HOPPER 　　　　中文名：绿色蚱蜢 　　　　配方：绿薄荷酒3/4盎司，白可可甜酒3/4盎司，鲜奶油2盎司。 　　　制作：将材料放在调酒壶中加冰块迅速摇匀，

　　使酒与奶油充分融合，滤入鸡尾酒杯即可，加一颗娇艳的樱桃更添韵味。 　　　　点评：绿薄荷的清爽与可可酒的清香，如果不够，再加上香气浓郁的鲜奶油，看着冰爽娇艳的浅绿色酒体，

　　夏日的燥热顿时一扫而光。如果将奶油中混入自己喜爱的冰淇淋(注意不要太甜腻)，则更添滑腻香浓的口感。 　　　　狂欢指数：★★★★ 　　狂欢桑巴舞 　　　原名：Green Jamaica 　　　中文名：绿色牙买加 　　　　配方：香菜50克、芹菜50克、青柠皮碎半个，蜜瓜甜酒3盎司、金酒2 盎司、黑朗姆酒4盎司、君度3 盎司，黄糖2包。 　　制作：将香菜、青柠檬皮和芹菜用木棒捣碎；

　　与剩下的酒加冰摇1分钟后倒入鸡尾酒杯；双层过滤以香菜装饰。 　　　　点评：如果说自由是鸡尾酒的精髓，那么热情奔放的拉美情调就更符合它的神韵。这种酸甜中透着植物清香的鸡尾酒既有消暑功能又有开胃功效，可以让你手脚不停地舞动这个炽热的夏天。 　　　　狂欢指数：★★★★★在家怎么自制鸡尾酒？

最最简单的3种：1：朗姆可乐1盎司白朗姆酒 and 倒如8成的可乐 （轻轻搅拌即可 注意不能摇，

　　不然会有气泡，那样味道不行）这个酒特点就是酒精度低 喝起来口感和饮料差不多,适合女士白朗姆酒超市都有~不贵 可乐嘛 建议用可口可乐2：金汤力1盎司金酒and 倒入8成的汤力水 （轻轻搅拌即可 ）这个酒味道比较香 但是酒精度高`金酒鼠疫高度数的，即使加了8成的汤力水`还是很冲的味道，这个酒喝起来像喝酒精灯里的酒精一样（呵呵`个人意见）3：威士忌苏打1盎司威士忌and倒如8成苏打水 （轻轻搅拌即可 ）这酒特点是1个字“爽！”尤其加过冰的！喝下去决对比可乐啊雪碧什么的爽下面个是给有条件的朋友的红粉佳人（本人最喜欢的，颜色好）1盎司金酒and 1/2盎司鸡蛋白 1/2红石榴糖浆 （有摇酒壶的嘛 当然要摇摇咯）这个酒颜色非常好看`和名字很配 口感喝起来说不出的感觉，