雨水养生食补-美食天下专题雨水养生雨水吃什么雨水食补

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公历每年2月18日前后为雨水节气。 可以吃以下的食物： (1)红枣等养脾甜食 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，

　　多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应. ..雨水节气如何养生

雨水季节，气温开始升高，北方冷空气活动仍很频繁，天气变化多端。

　　既然这说到个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的“春捂”。这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则。初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。但此时北方阴寒未尽，

　　气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。

　　所以此时注意“春捂”是有一定道理的。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，

　　应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，

　　增强抵抗力，预防疾病的发生。雨水节气吃什么 雨水节气饮食禁忌

一、适合吃的食物1、吃韭菜补虚益阳韭菜，温中下气，能补虚益阳，

　　调和脏腑，止泻血脓。韭菜的助阳固精作用突出，是娇嫩鲜美的“起阳草”。韭菜中含有较多的胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，

　　不仅是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春季气候忽冷忽暖，需要保养阳气，常吃韭菜则可增强人体脾胃之气，

　　宜人体阳气。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，并能降低血脂，对高血脂及冠心病有好处。2、吃葱可补维C在雨水节气，大部分的食物都已经在生长，

　　而葱也是其中一个，大家平时可以适当的饿食用，因为在葱的营养成分中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。3、吃玉米预防疾病玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

　　玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，对预防冠心病有良好的作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。

　　玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。4、吃薏米健脾养胃苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，

　　苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，

　　能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果。

　　二、饮食禁忌吃食物以平性为宜。今年“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻,因此不易吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”,过于食凉,又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑,引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以,

　　饮食保持中庸,吃热饭热菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物为宜。雨水如何养生 3种食疗方最实用

多喝汤粥养脾胃雨水时节，人的脾胃容易虚弱，此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负担，

　　山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点，在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。脾胃虚弱的人应避免进食饼干等干硬食物。因为干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损伤。另外，

　　老年人脾胃功能不好，此时应以流食和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营养的吸收。最后，晚餐要尽量少吃，

　　因为如果晚餐过量，则可能造成消化不良的症状，还会影响睡眠，“胃不合则卧不安”说的就是这个道理。不吃辣，放燥热雨水时节，空气湿度增加，

　　但气温仍然很低，因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下，人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。预热让人想吃凉东西，但吃凉过多，

　　则会使脏腑为湿寒所伤，出现胃寒、腹泻等症状。所以，雨水时节饮食应以中庸为原则，不吃生冷之物，也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的，尤其要注意的是要少喝酒，

　　特别是白酒。高蛋白，御春寒雨水时节还属于早春，寒流经常光顾，昼夜温差也较大。在寒冷的条件下，

　　人体内的蛋白质加速分解，从而使人的抗病能力降低。所以，此时人体就需要摄入足够的热量来保持体温，应对寒冷。鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品等含有较高的热量和丰富的蛋白质，所以此时应该多吃。

　　慢性肝炎、肝硬化患者此时饮食也应该多吃一些比较容易消化且富含高蛋白、高维生素的食品，牛奶、酸奶、蛋类都是比较合适的食物。雨水最应该吃的食物山药养生功效：雨水时节，寒气未消，湿气又至。山药可以健脾利湿、护卫脾胃阳气、提高免疫力，还能调理脾胃、提高食欲，

　　所以雨水时节应该多吃一些山药。挑食标准：皮外无伤，断层纯白如雪，黏液多，水分少的山药品质较好。食而有道：最好去皮食用，

　　因为山药带皮食用容易产生麻、刺等异常口感。山药比较易熟，所以不能煮得太久，否则会造成营养物质的流失，因此炖山药时应该先放其他食材和调味料，最后放入山药。

　　适可而止：85克/次。5. 雨水的食谱(1)百合莲子汤【材料】百合、莲子、山药各50克，红枣、水发银耳各20克。【调料】冰糖适量。【做法】①百合洗净;红枣洗净，

　　去核;莲子洗净，去心;山药去皮，洗净，

　　切块;银耳洗净，去蒂，撕小朵。②取一大碗，放入百合、红枣、莲子、山药、银耳，倒入清水，

　　浸泡1小时，放入百合、莲子、山药、红枣，小火煮至熟软，加入银耳煲1小时，倒入冰糖，搅匀即可。(2)竹荪莲子丝瓜汤【材料】鲜莲子、水发玉兰片各50克，水发竹荪40克，

　　嫩丝瓜500克。【调料】盐、味精各适量。【做法】①竹荪洗净，去头，切块;鲜莲子焯5分钟，去衣、心;

　　嫩丝瓜洗净，去皮、瓢，切片;玉兰片洗净。②各料入锅，

　　加水小火煮30分钟，沥水，放汤碗中。③锅内放入盐、味精，大火煮沸，

　　倒入汤碗内即可。6. 人群养生1. 男士(一)初春就要开始养脾胃根据中医理论，肝属木，主升发，

　　所以春季肝气比较旺盛;脾属土，所以脾土易为肝木所克，春季养生失当则可能伤及脾脏，影响脾胃的功能。而雨水过后不断增多的降水也容易带来湿邪，影响脾胃，

　　所以，雨水前后调养脾胃十分重要。中医认为脾胃为后天之根本，如果脾胃出现病变，人体健康将受到巨大损害，如胃纳容易出现食欲不振等症状;脾运失调则可能出现食后腹胀、便溏等症状。脾胃的病变还会影响其他疾病的治疗效果，

　　使人体对药物的吸收大打折扣。雨水时节保养脾胃应注意：饮食要有规律，不宜过饱;食物以清淡为主，少食油腻厚味;营养均衡，

　　不偏食，多食五谷杂粮;禁食过冷或者过热的食物;不要勉强饮食，如果不渴却强饮则伤胃，不饿而强迫进食则伤脾。来自：卿春养生雨水节气吃什么蔬菜 4种初春鲜菜多吃宜消化

1、韭菜韭菜能补虚益阳，调和脏腑，

　　止泻血脓。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。春季气候忽冷忽暖，需要保养阳气，常吃韭菜则可增强人体脾胃之气，

　　最宜人体阳气。韭菜中的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，并能降低血脂，对高血脂及冠心病有好处。韭菜四季常青，

　　尤以春季最为脆嫩鲜美。韭菜有多种吃法，可作主料单炒，也可焯水后凉拌，作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，清香宜人。2、菠菜雨水时节气候转暖，然而又风多物燥，

　　常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，所以应该多吃新鲜蔬菜。菠菜有“蔬菜之王”的美称，富含大量维生素E和硒等抗氧化剂，有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，有助于防止大脑的老化。

　　3、茴香茴香有行气止痛、健胃散寒功效。其嫩叶可做春季蔬菜食用，果实可作香料。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。

　　4、春笋四季之笋，尤以春笋笋体肥大，美味爽口，素有“尝鲜无不道春笋”之叹。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。雨水节气吃什么食物养生效果好

蜂蜜:春寒料峭,

　　是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增强免疫力的作用,又有补中益气、润肠通便的功效。红枣:随着天气的转暖,人们户外活动也会增加,对热量的需求就会增大。我们都知道,

　　甜食是热量的主要来源,而红枣不仅可以增加热量,还有养胃健脾的功效。韭菜:春季由于气候多变,因此,保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜,营养价值格外丰富,

　　具有健胃提神、强肾护阳的作用。春笋:在南方,春笋有着“素食第一品”的美誉,从古自今都受到人们的喜爱。比如,上海人喜欢吃“枸杞春笋”,南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”,浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

　　3、樱桃是雨水节气适合吃的水果樱桃:樱桃营养丰富,特别是铁含量超高,具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效。樱桃不宜多吃,否则容易导致上火和损脾胃。不喜欢吃樱桃的话,吃草莓也是一样的。雨水节气的养生食谱有哪些雨水养生食谱——银耳粥做法:摘净洗好银耳,

　　淘洗干净大米,放入锅内同煮粥。熟时加入冰糖(或白糖)。每天一次。此方具有滋阴补肾之功效。

　　适用于自汗盗汗,遗精腰痛,妇女带下等症。雨水养生食谱——润燥:胡萝卜南瓜粥功效:能补水润燥,让皮肤柔润、有弹性。做法:大米300克,

　　糯米300洗净浸泡2个小时;锅烧热水,倒入米熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。雨水养生食谱——补血:薏苡仁党参粥功效:每天早餐食用,不仅能祛湿健脾,还能补气补血。