豆角焖面

　　豆角焖面的做法是什么？

主料：豆角 面条配料：李锦记 生抽 豆角焖面做法：1.豆角和腌好的肉丝下锅焖，加酱油若干，喜欢辣的也可以来点辣椒什么的，总之随意。焖的时候边上可以烧点开水，一会备用。

　　 开水干啥用呢，就是豆角焖到半熟时倒进锅，水面刚好没过豆角就可以。这时可以稍微尝一下那个汤，咸度可以比自己认为合适的量略淡一点，因为一会还要收汤，淡的 就会变咸咯。不过又因为还要加面条，

　　所以也不能太淡 2.然后把锅里的的汤舀出一小碗备用，锅里的汤保持在比豆角略低一点点的水位 舀出的这一小碗汤。我用的李锦记的某种生抽，味道还行 3.很关键的步骤就是下面条。面抻散，松松的架在豆角上面，然后盖上锅盖。这里电饭锅的好处就有了。

　　一个是蒸汽不容易跑，另一个就是锅底不爱糊4.中间可以开开盖子再把面拔啦记下，下面的菜也捅捅，不要粘锅。这时刚才留的那碗汤也可以启用了，因为锅里的菜汤已经蒸发了不少，

　　这时视面的软硬程度加入适量的汤。因为我爱吃湿一点的面，所以一部分浇在了面上，然后稍微再把面松动一下。以防粘连成坨。 5 盖上盖子接着焖。闷到锅里的水基本都干了，

　　这时电饭锅显神勇，自动就会断电转到保温档，这样可以确保锅底不会黑糊。最后把面和菜翻动一下，混在一起就ok啦。

　　该答案来自中华美食网官方网站素豆角焖面的做法步骤图，素豆角焖面怎么做

用料 ?湿面或者干面 ? ?适量 ? ?豆角 ?

　　 ?适量 ? ?小红尖椒 ? ?

　　适量 ? ?葱、蒜 ? ?适量 ? ?生抽 ? ?

　　适量 ? ?糖、盐 ? ?适量 ? ?素豆角焖面的做法 ?

　　保险起见：湿面蒸半熟，干面过水半熟起油锅油烧热加豆角干煸至豆角皱缩加葱蒜煸出香味，加小红尖椒加生抽，加盐，加糖加水，没过豆角水开铺面，

　　继续煮两三分钟出锅，搅拌，加蒜末小贴士素豆角焖面比五花肉豆角焖面要清爽，更适合夏天吃豆角焖面的做法 焖面用什么面条

豆角焖面的做法步骤1主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。2豆角、肉洗净改刀备用。

　　3油锅里炒香肉。4葱、蒜. .。5后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。6炒香后加入水（末过豆角即可）。

　　7等水开后把面铺在豆角上。8盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。豆角焖面怎么做？

豆角焖面 主料：豆角、切面 辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜） 调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 做法： 一、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，

　　包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，

　　这些都备盘。 二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！ 三、开火热锅，加入油，

　　手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入砸好的蒜泥中！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做扁香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，

　　加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，

　　因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~ 四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！水不可以超过面！

　　这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火微~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定） 五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就OK. 正宗的豆角焖面怎么做

主料：面条350克，

　　豆角400克，五花肉40克。　　辅料：葱1根，油1汤匙，盐4克，蒜1瓣，料酒4ml，

　　蚝油2ml，老抽2ml，味精2g。　　豆角焖面的做法　　1.豆角择好，掰成小块。　　2.五花肉切好，肥少瘦多的那种。　　3.面条准备好。

　　　　4.葱姜蒜准备好。　　5.热锅，放油，加入五花肉。　　6.放入葱姜蒜。

　　　　7.加入料酒。　　8.放入蚝油。　　9.放入一点老抽。　　10.放入豆角。　　11.翻炒豆角，

　　加入少量的盐。　　12.放入适量的清水，一次加足。　　13.放入面条。　　14.下面的汤汁收的差不多了，上面的面条也好了；拌一拌，

　　加入适量的味精。豆角焖面的做法是什么？

主料：豆角 面条配料：李锦记 生抽 豆角焖面做法：1.豆角和腌好的肉丝下锅焖，加酱油若干，喜欢辣的也可以来点辣椒什么的，

　　总之随意。焖的时候边上可以烧点开水，一会备用。 开水干啥用呢，就是豆角焖到半熟时倒进锅，水面刚好没过豆角就可以。这时可以稍微尝一下那个汤，

　　咸度可以比自己认为合适的量略淡一点，因为一会还要收汤，淡的 就会变咸咯。不过又因为还要加面条，所以也不能太淡 2.然后把锅里的的汤舀出一小碗备用，

　　锅里的汤保持在比豆角略低一点点的水位 舀出的这一小碗汤。我用的李锦记的某种生抽，味道还行 3.很关键的步骤就是下面条。面抻散，松松的架在豆角上面，然后盖上锅盖。这里电饭锅的好处就有了。

　　一个是蒸汽不容易跑，另一个就是锅底不爱糊4.中间可以开开盖子再把面拔啦记下，下面的菜也捅捅，不要粘锅。这时刚才留的那碗汤也可以启用了，

　　因为锅里的菜汤已经蒸发了不少，这时视面的软硬程度加入适量的汤。因为我爱吃湿一点的面，所以一部分浇在了面上，然后稍微再把面松动一下。以防粘连成坨。 5 盖上盖子接着焖。

　　闷到锅里的水基本都干了，这时电饭锅显神勇，自动就会断电转到保温档，这样可以确保锅底不会黑糊。最后把面和菜翻动一下，混在一起就ok啦。该答案来自中华美食网官方网站正宗山西豆角焖面的做法步骤图，

　　怎么做好吃

山西豆角焖面的做法1.准备好食材～五花肉切好后用老抽提前味上2.锅中加热加油放入五花肉煸炒3.加入葱花炒4.把豆角土豆倒入锅中翻炒5.倒入适量老抽盐继续翻炒6.加水焖上～多加点不怕7.焖至快收汁是加入生面条！