蒜蓉茄子的做法大全蒜蓉茄子的家常做法

　　蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法

蒜蓉清蒸茄子主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)辅料：厨具、蒸锅准备所需食材。长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。抹上拌好的蒜蓉汁，

　　上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。蒜蓉烤茄子的家常做法大全怎么做好

食材明细大蒜1整头（约10粒）红椒半根葱1段紫茄子2根十三香1/2勺味精1/2勺盐1/2勺蚝油1勺生抽2勺蒜香口味烤工艺半小时耗时简单难度蒜蓉烤茄子的做法步骤1两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。2用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味3把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。4大蒜去皮洗净，

　　剁成蒜末，备用5红椒剁成小粒，备用6葱切成葱末7开始炒蒜蓉，锅里放油，正常炒菜的量就行，不用多，然后倒入蒜末翻炒8加入一勺蚝油，2勺生抽，

　　半勺十三香，翻炒。9爆香蒜末后，倒入葱末和红椒末，放少许盐和味精调味，翻炒均匀闭火。不用过度炒葱和红椒，一会还得烤。

　　10盛出炒好的蒜蓉料。11拿出刚才经微波炉加热的茄子，用筷子把茄子肉略撕开点。12然后把蒜蓉铺在茄子上，铺匀，再放入烤箱中层，上下火烤6分钟即可。

　　出炉后可以撒上葱花和白芝麻。蒜泥茄子怎么做

原料:大蒜50克，新鲜的圆茄子2个，香菜10克，味达美普通酱油少许（根据个人口味酌情添加），花生油100克。做法:1.将茄子洗净不去蒂，蒂在下从上往下切成十字，

　　底部不要断刀，（老点的茄子要去皮，最好用嫩一点的，带皮的茄子做好后口感会更好）放入深盘子上锅蒸15分钟待用。2.将大蒜捣成蒜泥依次加入味达美和普通酱油拌匀待用。3.将花生油烧熟冷却后倒入蒸好的茄子依次加入蒜泥拌匀最后加入香菜即可。 根据个人口味或添加加油或放盐味精。这样的做法是地道的土家做法与酒店的口味截然不同大家可以试试。

　　蒜蓉香辣茄子的家常做法大全怎么做好吃视

主料香菜10克青椒20克茄子300克 辅料大蒜适量干红辣椒适量生抽适量蚝油适量干淀粉适量水淀粉适量花椒粉适量白糖适量鸡精适量盐适量步骤蒜蓉香辣茄子的做法步骤11.茄子洗净切成长条。蒜蓉香辣茄子的做法步骤22.青椒切成条。蒜蓉香辣茄子的做法步骤33.香菜切段蒜蓉香辣茄子的做法步骤44.葱花，蒜瓣，干红辣椒。

　　蒜蓉香辣茄子的做法步骤55.茄子表面裹上一层干淀粉。蒜蓉香辣茄子的做法步骤66.锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。蒜蓉香辣茄子的做法步骤77.煎至茄子表面金黄盛出。蒜蓉香辣茄子的做法步骤88.取一碗，加入适量生抽，

　　蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，

　　搅开。蒜蓉香辣茄子的做法步骤99.锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香，下入葱花和干红辣椒。蒜蓉香辣茄子的做法步骤1010.下入茄子。蒜蓉香辣茄子的做法步骤1111.下入青椒和香菜。蒜蓉香辣茄子的做法步骤1212.最后下入料汁，

　　翻炒均匀即可。在家里怎么做蒜泥茄子

步骤凉拌蒜蓉茄子的做法步骤11.备好材料：茄子和大蒜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤33.15分钟后取出，

　　放到盘子里用小刀划成小条。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤44.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤55.将酱汁淋到茄子上。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤66.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

　　注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤77.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。

　　这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤88.来一张成品俯视图，看上去很清爽，

　　是一道有食欲的、营养健康家常小菜。教大家怎么做出好吃的蒜蓉茄子，比看菜谱都简单

主料茄子500g辅料油2113适量盐适量白砂糖适量老抽适量生抽适量大蒜适量步骤1.备好材料：茄子和大5261蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，

　　放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。41025.将酱汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可1653，

　　无需捣泥，是很香的。回7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，

　　烧一点油是很难答的，余下的炒其它的菜。蒜泥茄子怎么做？

材料茄子500克，虾皮若干若干，料酒，辣椒末，

　　蒜泥做法1.茄子去皮，切段，隔水蒸软. 2.锅里放油，煸香辣椒末，蒜泥，

　　下虾皮煸一下，料酒去腥. 3.锅里放稍许水，下生抽，白糖煮一下，

　　放醋，香油，鸡精，葱花盛起. 4.搅拌均匀.

　　 做法 1.将茄子连皮切成长条状2.锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右3.香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉4.蒸好的茄子，

　　加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可 主料：茄子750克，

　　大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。做法 1、将茄子洗净削皮，切成块，

　　放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

　　 3、将调味汁倒在茄子上即可 主料：茄子约500克，瘦猪肉约150克，

　　鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。 调料：1，

　　盐，生粉各?茶匙，水，油各1/2汤匙； 调料：2，生粉，

　　水各?茶匙，胡椒粉少许。上汤1/2杯，老抽2茶匙，

　　糖，盐各?茶匙。做法 1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。 2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，

　　加入腌味料（2），泡油后沥干。 3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。 4、生粉用2茶匙水调匀，

　　倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。