炒花生米的做法大全炒花生米的家常做法

　　干炒花生的做法，干炒花生怎么做好吃，干炒花生的家常

炒花生的做法1.选好花生2.这步非常关键，用刚烧开的水倒入花生中，摇几下，马上倒掉，那个老板说这是确保超脆的原因，

　　什么原理我不知道。3.锅内下油4.这一步也很关键，凉油的时候下花生5.翻炒几下，听到piapia的声音，可以先把火关掉，用油锅的余温继续炒，那样确保炒出来的花生颜色不深。

　　干炒花生米怎么做好吃，干炒花生米的家常做

用料 ?花生米 ? ?食盐 ? ?不用油的快手干炒花生米的做法 ?先把花生米放水里洗干净，

　　这步一定不能少洗干净的花生米不用弄干，捞起来稍微甩甩水就可以放适量盐到潮湿的花生米里搅拌均匀，放锅里翻炒，刚开始炒时要大火，等水收干看花生米变白这时候是盐都被炒出来了，接着火关小，

　　在接着翻炒，直到听到啪啪声花生变漂亮的红色就可以关火接着翻炒，等到锅慢慢变凉就可以了小贴士炒出来特别想，当然了喜欢椒盐的就放把盐改成椒盐各种花生米的做法```

老醋花生米 　　主料：花生米 　辅料：生菜、香干 　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 　　制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，

　　放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 　　特点：爽、脆可口。 老醋花生米 主料：花生米、熏干 调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜 做法： 1. 将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，

　　在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。

　　 4. 香菜切小段置于花生米上面。 要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。 特色：花生米酥脆，

　　醋香浓郁。同时还是很好的健康食品。 （第四种） 老醋花生米 原料： 花生米、陈醋、香菜少许、油适量 制作方法： 1.锅内放少许油，将花生米炸熟捞出； 2.碟子上垫上能吸油的纸（刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油），将炸好的花生米倒如碟中，

　　晾凉~（也可沥干至凉，会慢些） 3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。 注：喜甜酸口的可放少许糖 超级简单的一道下酒菜 五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米，

　　食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1. 拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，

　　然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。 2. 翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，

　　用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，

　　剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。

　　 冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，

　　饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。 沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。 熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，

　　水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。

　　 粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。

　　在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。

　　 糖醋花生米的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌糖醋花生米主料：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法：1. 花生米炸熟；2.

　　花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。 油炸花生米 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12个小时后，

　　再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。

　　 炒花生菜的做法，炒花生菜怎么做好吃，炒花生菜的家常

炒花生的做法1.准备一个盆，放入带皮的生花生2.微波炉热一大碗水 滚烫的时候倒入盆里 摇几下 让生花生过滤一下 大约30s3.用滤网滤干水分（尽量不要有剩水 不然后面一碰油 就会炸开锅了）4.炒锅起小火（ 锅内水分烧干 或者擦干） 7成热的时候倒入比平时炒菜多一些的油（不能太少，会炒焦）5.倒入滤干的花生 翻炒一会 换中到大火 听到花生爆开的声音 马上换小火 反复两三次6.直到花生香味渐浓 慢慢有点脱皮 颜色开始变黄 马上关火7.倒入滤网 过滤掉余油8.倒入盘子里 放入2大勺盐 一小勺糖 （不喜欢甜的不用放）搅拌均匀 放凉怎么煮花生米又香有脆

炒跟炸才酥哦

酥脆花生米的做法（烤箱菜）

材料： 带皮花生米适量 油，盐少许 做法： 1.花生米洗净，

　　晾干水分，加入少许油搅拌均匀，再撒上盐，搅均匀； 2.直接放入烤箱180度烤10分钟，烤箱不用预热；

　　 3.关火后，不要马上取出，待烤箱凉了以后再取出； 4.取出放凉，即可。

炒花生米的做法（自制小零食）

选好花生花用水掏洗净.

　　与油(冷油)同时下锅. 开中小火. 当看到花生色泽开始变时改小火 因为花生在油锅温度高,起锅后色泽还会变深,所以看到花生色还不是很深时就要起锅了.

这一步是非常关键的. 很多人炒好后撒上盐就OK.

　　少了这一步骤. 刚出锅的烫花生立刻倒入少量的白酒.

快速拌匀. 这一步主要是让花生1更脆. 2是不容易回潮.

　　更香,口感超极好.

就是撒上盐也能保持长时间不回.

油炸花生米的做法

这个诀窍就在于在花生米炸之前，用二锅头泡一下！被震了一下吧？哈哈，当初主妇也是吓一跳，

　　一想这进油锅还不得炸崩了，而且还不得弄出股酒味花生米来？

不过事实证明，没有炸锅，也没有酒味，用二锅头酒的好处当时老姐姐介绍说，第一可以保持花生的红皮不破，第二可以使炸过的花生能够持久酥脆，

　　不会第二天就发皮发软。这两点主妇做过多次，都得到充分证明。当然为啥会这样，咱也闹不清，总之这二锅头泡一泡就是不一样，

　　嘿嘿。

做法如下：

1、选好的花生米放入碗里

2、加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，

　　不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。

3、锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料（花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减）

4、炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。

　　炸熟后放盐出锅即可。

炸花生米注意事项：（相当重要！敬请按照以下要点进行操作，这样一定会炸出香酥可口的花生米！）

1、花生米一定要精挑细选，有些品相不好的一定要筛出去，否则吃到一个坏味的不仅仅是倒胃口的事，更

因为花生虽然营养丰富，

　　但是如果坏了，那黄曲霉素也是大大地对身体不好

2、花生米一次不要炸太多，因为炸制的东西吃多对身体也没有好处，放时间长也不会好吃，两天之内吃完

就好。

3、炸花生米时一定要用温油小火，这次主妇家新买的铁锅，

　　火很大，第一次炸，辣椒都有点糊，所以一定

要用温油，调料炸出香味就可以放入花生米

4、花生米要在锅内不停搅动，用铲子轻推或者掂锅都成，

　　让花生米能保持受热均匀。不要怕麻烦，因为总

共炸的时间也不过十分钟

5、当花生米从粉红开始变深色，这时候就要注意了，可能在半分钟之内颜色就会变的很快，

　　所以开始变深

色之后晃动十几秒钟就可以关火了，继续用油温让花生米再炸一会儿，这样就可以捞出来了。

6、热的炸花生米很不好吃，所以心急也吃不了炸花生米哦，放凉之后再吃，就很酥脆啦！

　　炸完之后可以用

吸油纸把油稍稍吸干。

这是热的时候拿吸油纸正吸油时拍的，已经忍不住吃了俩，出锅有几分钟就基本变酥脆了。

炒花生米（面包机版）的家常做法大全怎么做

步骤面包机版油炒花生米的做法步骤11.准备好花生米面包机版油炒花生米的做法步骤22.将花生米倒入面包桶中，之后倒入菜籽油（也可以用别的植物油）面包机版油炒花生米的做法步骤33.盖上盖子，

　　功能选择“特色”，菜单选择6“炒干货”，最后按下“启动”就可以了面包机版油炒花生米的做法步骤44.根据需要，按照面板上选择菜单面包机版油炒花生米的做法步骤55.烹饪程序完成后，将花生米倒入碗里凉一会，

　　再放入盐拌匀即可面包机版油炒花生米的做法步骤66.花生米完全冷却后就很酥脆了花生米的做法大全 花生米怎么做好吃

炒花生米好吃油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。 材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香 作法： 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。 2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，

　　不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，

　　翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

　　 3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

　　 皮蛋脆花生作法： 1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。 2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。 3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。 食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。花生米怎么炒好吃又好看？

　　

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香 作法： 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 。 2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，

　　不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，

　　待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可 。 3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，

　　否则内外受热不均，容易外焦内生。花生米的做法大全花生米怎么做好吃

花生米的做法材料花生米、干辣椒、辣椒粉、椒盐、花椒粒、食盐做法1、花生米放入容器中，加入食盐、花椒粒，冲入沸水浸泡1小时，

　　剥去花生红衣，用厨房纸擦去水分。2、花生仁放入保鲜袋系紧，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。3、锅中放油，凉油放入冷冻过的花生仁，

　　中小火炸至微微泛黄盛出备用。4、干辣椒剪成斜段，锅中放入少许底油，凉油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味，倒入炸好的花生仁，加入椒盐粉和辣椒粉，

　　翻炒均匀后即可出锅。5、做好的花生放入保鲜盒，放凉后会更酥脆。花生米的做法大全花生米怎么做好吃

花生米的做法材料花生米、干辣椒、辣椒粉、椒盐、花椒粒、食盐做法1、花生米放入容器中，加入食盐、花椒粒，冲入沸水浸泡1小时，剥去花生红衣，用厨房纸擦去水分。

　　2、花生仁放入保鲜袋系紧，放入冰箱冷冻室冷冻一夜。3、锅中放油，凉油放入冷冻过的花生仁，中小火炸至微微泛黄盛出备用。

　　4、干辣椒剪成斜段，锅中放入少许底油，凉油放入干辣椒和花椒粒小火煸出香味，倒入炸好的花生仁，加入椒盐粉和辣椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

　　5、做好的花生放入保鲜盒，放凉后会更酥脆。盐炒花生的做法，盐炒花生怎么做好吃，盐炒花生的家常

步骤盐炒花生的做法步骤11.拿出花生，

　　先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。盐炒花生的做法步骤22.中火烧热锅，保持无油无水的状态。盐炒花生的做法步骤33.倒入细盐翻炒。盐炒花生的做法步骤44.倒入挑好的花生大火翻炒。

　　盐炒花生的做法步骤55.手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。盐炒花生的做法步骤66.炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。盐炒花生的做法步骤77.有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。盐炒花生的做法步骤88.再翻炒两下，颜色开始变深了，

　　就可以关火了，火候刚好。盐炒花生的做法步骤99.捞起花生，让盐跟花生分离。盐炒花生的做法步骤1010.摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。

　　请问生花生米都有什么家常做法？简单用料少的

就我知道的有几种方法都比较好吃. 1,抄着吃,锅里放点油,一直抄,

　　熟了后放点盐就好了,也可以放点老醋,就是北京人爱吃的老醋花生了. 2,煮着吃,把花生煮了之后,

　　放点盐放点味精,放点酱油,放点葱花,拌一下,很好吃3,烤着吃,

　　放到烤箱里烤熟,可以做零食吃各种花生米的做法```

老醋花生米 　　主料：花生米 　辅料：生菜、香干 　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 　　制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，

　　生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。 　　特点：爽、脆可口。 老醋花生米 主料：花生米、熏干 调料： 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜 做法： 1.

　　将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，

　　将花生米和熏干放入，搅拌。 4. 香菜切小段置于花生米上面。 要点：醋要多，要没过花生米，

　　而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。 特色：花生米酥脆，醋香浓郁。

　　同时还是很好的健康食品。 （第四种） 老醋花生米 原料： 花生米、陈醋、香菜少许、油适量 制作方法： 1.锅内放少许油，将花生米炸熟捞出； 2.碟子上垫上能吸油的纸（刚炸好的花生米上会有好多的油，可快速吸油），将炸好的花生米倒如碟中，晾凉~（也可沥干至凉，

　　会慢些） 3.抽去吸油纸，倒入陈醋，洒上少许香菜即成。 注：喜甜酸口的可放少许糖 超级简单的一道下酒菜 五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。

　　 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1. 拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，

　　并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。 2.

　　翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，

　　改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

　　 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。

　　 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。 沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。 熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，

　　水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。

　　 粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，

　　要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。 工艺流程 备料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。 糖醋花生米的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：拌糖醋花生米主料：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法：1.

　　花生米炸熟；2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。 油炸花生米 原料:花生米、花生油、白酒、食盐 酥脆一致，色泽美观，

　　香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12个小时后，

　　再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，

　　放上几天都酥脆如初，不易回潮。 盐炒花生的做法，盐炒花生怎么做好吃，盐炒花生的家常

步骤盐炒花生的做法步骤11.拿出花生，先将大小不一的花生挑出来，保证入锅炒的花生大小一致，不会有些熟有些没熟。

　　盐炒花生的做法步骤22.中火烧热锅，保持无油无水的状态。盐炒花生的做法步骤33.倒入细盐翻炒。盐炒花生的做法步骤44.倒入挑好的花生大火翻炒。盐炒花生的做法步骤55.手要不停顿地翻炒，

　　保持热度均匀。盐炒花生的做法步骤66.炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。盐炒花生的做法步骤77.有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。盐炒花生的做法步骤88.再翻炒两下，颜色开始变深了，

　　就可以关火了，火候刚好。盐炒花生的做法步骤99.捞起花生，让盐跟花生分离。盐炒花生的做法步骤1010.摊开放凉，

　　放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。花生米怎么炒好吃又好看？

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香 作法： 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 。

　　 2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。

　　这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可 。 3.过程中的火候不可太大，中火最宜，

　　再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。烧花生的家常做法大全怎么做好吃视频

主料花生米1斤酱油一盘底辅料盐一小勺味精几粒糖，一小勺五香粉少许步骤1，锅色先放油，

　　在放花生米。2，炒到把八分熟，装盘，碗里都行，就热马上拿盘子焖好，

　　十分钟就好了，我个人喜欢生一点，喜欢脆的就多炒一会！3.放油4.上桌花生米怎么做好吃

1,抄着吃,锅里放点油,一直抄,

　　熟了后放点盐就好了,也可以放点老醋,就是北京人爱吃的老醋花生了. 2,煮着吃,把花生煮了之后,放点盐放点味精,

　　放点酱油,放点葱花,拌一下,很好吃3,烤着吃,放到烤箱里烤熟,

　　可以做零食吃

我就知道这几种做法，希望对楼主有帮助.

花生米的做法

材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。做法：1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，

　　要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；4、炒锅内倒入油，

　　在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，

　　再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；

　　5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。炸花生米时，

　　千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，

　　花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。