清炒丝瓜的做法大全清炒丝瓜的家常做法

　　清炒丝瓜的做法 清炒丝瓜怎么做如何做好吃

清炒丝瓜 听语音清炒丝瓜是以丝瓜为主食材的菜品。中文名清炒丝瓜英文名Sautéed Sponge Gourd主要食材丝瓜原料油、盐、黑胡椒粉、火麻油等制作方法 听语音做法一食材：丝瓜（1根）、盐（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）步骤：1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用2.起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒3.炒至丝瓜心完全变软，

　　加入食盐调味即可出锅小诀窍对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议，切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用火麻油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏，而且抗衰老、美白效果事半功倍。

　　火麻油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，当地称之为“长寿麻”或“不老油”。[1]做法二配料油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油、葱花步骤1、丝瓜去皮切成长段。2、起油锅，烧至八成热，

　　葱花炝锅，下丝瓜略炒，加鸡精和黑胡椒粉，翻炒至丝瓜断生，放盐快速翻炒一下，淋香油既成，装盘。营养价值 听语音丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，

　　还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。中医认为，丝瓜味甘，

　　性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。炒丝瓜怎样做好吃？

炒丝瓜 　　　　材料：　　丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)　　调料：　　　油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)　　做法：　　1、 丝瓜去头尾，

　　刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。　　2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

　　　　3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。　　4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。　　5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。　　贴士：　　1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，

　　既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。　　2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，

　　要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。　　3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，

　　多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。　　功效：　　清热利肠、凉血解毒、通经行血。丝瓜怎么炒好吃？

用料主料：丝瓜3根辅料：红椒半个调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量家常清炒丝瓜的做法1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块2.红椒切小块。姜切丝，

　　蒜切片3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香4.加丝瓜煸炒5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可营养功效丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，

　　用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。菜品特色清炒丝瓜是一道非常家常普通的小炒，做法简单，

　　香嫩滑爽，配米饭，配粥都不错。清炒丝瓜怎么做？

材料:丝瓜，姜蒜，

　　胡萝卜，油做法:1.丝瓜一条洗净切片。2.姜蒜洗净切好。3.锅里放少许油。4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软,放少许盐即可!

　　丝瓜适合人群：一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；2.

　　体虚内寒、腹泻者不宜多食。清炒丝瓜怎么做

徐州美食网教您怎么做清炒丝瓜才好吃：

原料：丝瓜3根、红椒半个、蒜、姜、盐、鸡精。

1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；

　　

2、红椒切小块。姜切丝，蒜切片；

3、锅里油5成热时放姜和蒜爆香；

4、加丝瓜煸炒；

5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

炒水瓜的做法，

　　炒水瓜怎么做好吃，炒水瓜的家常

丝瓜金针菇：做法：·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。·开水，

　　金针菇过下水立即捞出。·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，

　　粘稠，出锅。清炒丝瓜：主料]丝瓜两条。[配料]油，糖，盐，

　　香油，葱，水淀粉。1.丝瓜去皮切成滚刀块。2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，

　　加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，

　　出锅装盘，淋香油既成。提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，

　　很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。

　　减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，

　　对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……烹制材料（四人份）：丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)操作过程：1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。

　　红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。

　　4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

　　提示：1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，

　　使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，

　　一般人较难接受。3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。

　　4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。香菇炒丝瓜：原料：香菇100克，

　　丝瓜150克，食用盐适量，姜粒10克。做法：1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。

　　2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，

　　然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，

　　妙不可言。此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。提示：天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。

　　灰树花炒丝瓜：主料：灰树花辅料：丝瓜、枸杞调料：盐、味精、高汤、水淀粉烹制方法：1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块；2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟；3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，

　　冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。青椒炒丝瓜：1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；2.

　　丝瓜去皮洗净，切成细条；3. 姜蒜切片，葱切短段；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.

　　炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，

　　放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。清炒有棱丝瓜怎么做好吃，清炒有棱丝瓜的家常做法

清炒有棱丝瓜步骤：1.有棱丝瓜削好2.滚刀切，

　　切成小块3.蒜米、青红椒切好4.热锅下油，下蒜米爆香5.丝瓜下锅翻炒至5成熟6.下耗油、盐翻炒7.大概8、9成熟的时候下青红椒，