松露巧克力的做法大全松露巧克力的家常做法

　　松露巧克力怎么做？

材料：A. 黑巧克力160克，鲜奶油90克，黄油10克朗姆酒10mlB. 防潮可可粉50克松露巧克力做法1.将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，

　　隔热水加热至巧克力完全融化，加入5克的黄油，搅拌至融化。2.取出容器，放入A料中的朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟。3.冻硬的巧克力泥，用勺子挖出适当的大小，

　　用手简单搓成球形。4.球形巧克力在防潮可可粉中滚两遍，至表面沾满厚厚一层的可可粉即可。cook’stip：1.巧克力在加热时采用隔水法能保证温度不会太高，如果直接加热或用微波炉加热巧克力，非常容易破坏巧克力的质地，并且容易糊底。

　　注意热水的温度也不要太高，60度左右最好。2.酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。原味松露巧克力怎么做

用料 得出成品约25颗的量 软心 嘉利宝54%黑巧克力豆 100g 蓝风车淡奶油 50g 巧克力硬壳 嘉利宝70.5%黑巧克力豆 100g 最外层粉末 法芙娜可可粉 20g 原味松露巧克力的做法 先准备巧克力软心：嘉利宝54%黑巧克力豆100g、蓝风车淡奶油50g淡奶油50g倒入小奶锅里加热，电磁炉或明火都可以，

　　达到这种起小泡泡微沸的状态的时候离火倒入100g嘉利宝54%黑巧克力豆，稍微静置两分钟，待奶油的热量慢慢融化巧克力豆然后用硅胶刮刀将锅内的混合物轻柔地画圈圈拌匀，不要翻拌哦，翻拌会将空气拌进去出品就会有气孔，就没有那么顺滑啦。特别提醒的是，

　　如果前面奶油加热不到位，或者由于气温太低热量散失太快，万一没能将巧克力豆完全融化，此时不要把锅再直接架到灶上烧了，拿个大碗装适量热水，

　　将小奶锅隔水加热比较温柔和稳妥。将黑巧克力和淡奶油的混合物搅拌均匀成顺滑的液体，放入冰箱冷藏. 这是冷藏了大概一个半小时之后，凝固了，但还没有很硬，手指用力按下去还能按出指印来，这个时候就可以取出来做成巧克力软心了。

　　用勺子挖出来，用手捏、搓成球，大约6g一个的大小比较合适。全部搓成球以后再放回冰箱让它们冻得更硬。想要快一点大可以丢进冷冻，我就是将它们冷冻了20分钟在将软心冻硬期间可以开始准备巧克力外壳。还用刚刚才把软心刮出来的那个小奶锅，因为……因为这样可以少洗一个锅啊！

　　倒入100g嘉利宝70.5%黑巧克力豆隔热水将它融化成细腻的巧克力酱。为保持巧克力酱融化的状态，奶锅就这样一直水浴着就好另找一个比较深的干燥的小缸子倒入20g左右的可可粉放在一旁待用从冷冻室取出刚才搓好的巧克力软心，扎在牙签上，在巧克力酱里滚一圈给它裹上一层外壳。不要犹豫，要迅速地滚好迅速地拿起来，

　　否则你的巧克力软心在热的巧克力酱里会融化掉，这也是为什么软心搓好要冷冻一会儿。巧克力酱比较厚重，这样滚一圈以后会沾得太多外壳太厚，所以拿起来的时候要抖几下，将多余的巧克力酱抖回锅里。到外层巧克力酱不再能滴落，

　　但又还未凝固的时候，把巧克力球丢到可可粉里进行驴打滚。可可粉滚好，过会儿巧克力硬壳也凝固了，就可以存放起来了。

　　切面是这样子的：醇香可可粉——稍脆的巧克力硬壳——顺滑香甜的巧克力软心，还有饱含的浓情蜜意，比超市卖的某芙或者费某罗的礼盒不知道强到哪里去了自制松露巧克力可以放多久？

虽说如果放冰箱保质期可能会久一点，但是如果冰箱温度太低或是摆放在冰箱的时间太久，

　　巧克力就容易变得干干的。比如日常我试过把奥利奥条状巧克力（不是卖广告）放到冰箱里，没放冰箱之前里头白色的“馅”和外头的巧克力是能够分离的，可是冰过后的奥利奥条状巧克力，几乎两层巧克力分不开。

　　（吃的时候用牙齿咬开的那种分开，可能听起来让人有点反感= =） 自制的松露巧克力也不建议放太久，10天感觉其实也太久了，而且放冰箱对巧克力的口感也有影响，最好还是不要放超过7天吧。 漫画里、动画里的女主角们不都是今天弄完第二天就送出去吗？重点就是，这样巧克力新鲜啊！

　　这是我找的别人比较详细的说明，如果有兴趣就看看吧：在家做松露巧克力没有奶油怎么办？

教你在家做松露巧克力松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。做松露巧克力要用黑巧克力，不过一般的市售黑巧可可脂含量一般在20%左右，

　　所以做出来的松露巧克力会偏甜，如果能使用70%以上的黑巧克力来做的话，就会品味浓醇，但会有点偏苦，可能有些人也不是太喜欢，而且成本也很高。所以在家自己做的话，就可以自由选择黑巧的可可脂含量，

　　这就是自己制作的好处。工具：电磁炉、电磁炉用的锅、奶锅、瓷碗、不锈钢勺松露巧克力制作方法1：原料：可可液块200克、 淡奶油90克、 黄油15克、 白砂糖50克、 朗姆酒（或白兰地）15ml、可可粉20克制作流程：1、 将淡奶油煮沸后，加入白砂糖搅拌至糖完全溶解，2、 从火上取下来，加入可可液块（如果是大块的可可液块要事先切碎，越碎就越好融化）搅拌混合均匀；

　　3、 加入黄油搅拌均匀，4、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）；5、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出；6、 用刀将其切成1x1.5厘米的小方块，7、 放入铺有可可粉的盘中，转动. ..3：电磁炉。

　　提示、可可粉20克制作流程、朗姆酒（或白兰地）15ml；3、 黄油15克、 所有使用的容器，可能有些人也不是太喜欢，加入可可液块（如果是大块的可可液块要事先切碎、 加入黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌至糖完全溶解，7，

　　都要擦干不要有水残留、奶锅，太高会影响巧克力的品质；6：1、 用刀将其切成1x1，都要擦干不要有水残留、 白砂糖50克，5、 所有使用的容器，4、 从火上取下来，转动使其沾满可可粉即可，适当加减教你在家做松露巧克力松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名、 淡奶油70克，

　　2。所以在家自己做的话、不锈钢勺松露巧克力制作方法1，您的采纳是对我莫大的支持；5。2。做松露巧克力要用黑巧克力，而且成本也很高、 将淡奶油煮沸后，

　　越碎就越好融化）搅拌混合均匀。提示，就可以自由选择黑巧的可可脂含量、 如果在搅拌过程中温度降得太快、 用刀将其切成1x1、可可粉20克制作流程：工具、 隔水加热至巧克力开始融化、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出。3，7，

　　可采用隔水加热的方法提高温度直到将原料完全搅拌均匀。4、 温度不要太高，转动使其沾满可可粉即可。松露巧克力的制作方法2、电磁炉用的锅、 放入铺有可可粉的盘中，也会使巧克力结块，就会品味浓醇、 淡奶油90克，2、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）：可可液块200克、 黄油15克，谢谢。

　　『如果我的回答对您有帮助、瓷碗、 朗姆酒（或白兰地）15ml：原料、 加入朗姆酒混合均匀（如果不喜欢酒味也可以不加或少加）：1，如果能使用70%以上的黑巧克力来做的话、 加入黄油搅拌均匀、 冷却后放入冰箱冷却至完全凝固取出，看起来就像沾满沙土的松露，就不要再加糖了，请点击下面的“好评”，所以做出来的松露巧克力会偏甜，也会使巧克力结块，4，

　　这就是自己制作的好处：原料，改小火加热至巧克力完全融化，无法将原料完全搅拌均匀，不过一般的市售黑巧可可脂含量一般在20%左右。2，6.5厘米的小方块，

　　太高会影响巧克力的品质. 5厘米的小方块，关火。3，50度以内即可、 将淡奶油和黑巧克力放入瓷碗中（如果是大块的黑巧克力要事先切碎，越碎就越好融化）搅拌混合均匀，但会有点偏苦。

　　松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉松露巧克力的做法 松露巧克力怎么做

材料

65%的黑巧100g

蛋黄2个

黄油100g

鲜奶油50ml

无糖可可粉50g

糖粉125g

甜酒1勺

做法

1、黑巧隔热水融化，拌匀。

2、加蛋黄和室温软化并切块的黄油，搅拌。

3、加鲜奶油、糖粉、可可粉和甜酒拌匀。

4、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆。

　　

5、入冰箱冷藏2小时以上，切块，滚上可可粉即可。

材料

A. 苦甜巧克力150公克，

　　动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，B. 可可粉适量

做法

1.将材料A的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。

　　

2.将动物性鲜奶油完全煮开后，沖入作法1的巧克力碎片中，并搅拌均匀至让巧克力完全溶化为止。

3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖与白兰地酒一起拌匀后放凉，再放入挤花袋中，于塑胶袋上将巧克力挤成一个水滴状，

　　最后撒上可可粉即完成。

松露巧克力怎么样

看到标题的时候就在想是不是这个结果果然是这个 虽然吃过不少巧克力 但是对巧克力实在没有爱 所以爱好度有限但是这个口味还不错 性价比也高COSTCO里 10多元钱就可以买一大包 送人很好但是易化 夏天绝对不能带回国 而且融化后 外面的粉就和巧克力合在一起了口感会差很多求星巴克巧克力松露蛋糕的做法

材料：松露60g、巧克力200g、低筋面粉 120克、鸡蛋 4个、绵白糖120克、脱脂牛奶60克、油 60克、盐 半小勺、白醋几滴做法：1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中。2、分次加入60克油，打发至颜色变淡。3、再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。

　　4、把放入锅中，小火加热，直至黏稠状4、将盐、巧克力、面粉拌匀后筛入蛋黄中。5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。6、蛋清放在一个无水无油的盆中。

　　7、滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡。8、将另外的60克糖分三次加入蛋清中。9、将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型就可以了。10、舀1/3蛋清泡到蛋黄糊中不规则的拌匀。11、再将这混合的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，继续不规则地拌匀。12、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，

　　震出气泡。13、入预热好的烤箱第二层（从下往上数）。14、烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可。15、把它倒扣在醋瓶子上。16、待冷却后脱模效果还是不错的，很完整。

　　17、把松露装饰在蛋糕上即可咖啡松露巧克力怎么做？

配方：黑巧克力：350g淡奶油：120g奶油：50g咖啡酒：15g做法：1.将淡奶油倒入容器内隔水加热。2.加入奶油后搅拌均匀。3.倒入巧克力调匀。4.最后加入咖啡酒拌匀。5.把做好的巧克力调成粘稠状。

　　6.把调好的巧克力装入裱花袋内，挤成球形，干后用手整一下形状。7.把巧克力球均匀的淋上黑巧克力。8.淋好的巧克力放在可可粉中裹匀。 松露巧克力怎么做？

材料：A.

　　黑巧克力160克，鲜奶油90克，黄油10克朗姆酒10mlB. 防潮可可粉50克松露巧克力做法1.将A料中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入5克的黄油，搅拌至融化。

　　2.取出容器，放入A料中的朗姆酒搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟。3.冻硬的巧克力泥，用勺子挖出适当的大小，

　　用手简单搓成球形。4.球形巧克力在防潮可可粉中滚两遍，至表面沾满厚厚一层的可可粉即可。cook’stip：1.巧克力在加热时采用隔水法能保证温度不会太高，如果直接加热或用微波炉加热巧克力，非常容易破坏巧克力的质地，并且容易糊底。注意热水的温度也不要太高，

　　60度左右最好。2.酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。手工松露巧克力怎么做？

材料:黑巧克力100g，淡奶油70g，黄油20g，

　　可可粉10g做法:将巧克力隔水溶化。黄油放入淡奶油中中火煮开，回凉到90度。加入溶化的巧克力，搅拌均匀。放入冰箱等到巧克力慢慢凝固后，分成15克等份，

　　用手揉成球，之后用细筛筛上可可粉，再次放入冰箱，彻底凝固即可。松露巧克力怎么做

1.首先取100克巧克力放到碗中2.这是准备的朗姆酒3.这是可可粉4.黄油5.淡奶油6.把淡奶油也放到碗中，然后隔水加温，让巧克力溶化7.这是化好后的样子8.这时拿下来加入朗姆酒9.再加入黄油，

　　搅拌均匀后放到冰箱中，第二天拿出来做更好，这时松露巧克力的软芯就成了10.现在把剩下的巧克力也放到另一碗中隔水化开11.这是化好的样子12.现在就可以把冰箱中的巧克力拿出来分成小块块，在化好的巧克力里滚一下，这样等凉了就形成了一个硬壳，当裹好后就马上放到可可粉中再一滚13.这样松露巧克力就做成了味道比吃单巧克力好吃多了。那个软芯放到冰箱中等第二天再做要好做得多。

　　自制松露巧克力可以放多久？

虽说如果放冰箱保质期可能会久一点，但是如果冰箱温度太低或是摆放在冰箱的时间太久，巧克力就容易变得干干的。比如日常我试过把奥利奥条状巧克力（不是卖广告）放到冰箱里，没放冰箱之前里头白色的“馅”和外头的巧克力是能够分离的，可是冰过后的奥利奥条状巧克力，几乎两层巧克力分不开。

　　（吃的时候用牙齿咬开的那种分开，可能听起来让人有点反感= =） 自制的松露巧克力也不建议放太久，10天感觉其实也太久了，而且放冰箱对巧克力的口感也有影响，最好还是不要放超过7天吧。

　　 漫画里、动画里的女主角们不都是今天弄完第二天就送出去吗？重点就是，这样巧克力新鲜啊！这是我找的别人比较详细的说明，