松软香甜的红枣发糕

　　我蒸的红枣发糕、玉米面发糕怎么发不起来啊

红枣玉米发糕　　材料　　玉米面100克，普通面粉100克，红枣，白砂糖10克，干酵母5克，小苏打2克，温水适量　　做法　　1.玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面；

　　　　2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀；　　3.把酵母放在温水里（别超过35度）融化开，静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅；　　4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状（不能太稀，否则口感发粘）　　5.面盆盖好（用保鲜膜最好）放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可；

　　　　6.准备好形状规整的耐热容器，容器里刷上一点点食用油，为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜，凉水上蒸锅，中火20分钟后转大火15分钟（如果量大还需加时）即可。

　　　　小诀窍　　温馨提示： 1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水； 2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效； 3、面糊要浓稠，不要太稀，

　　否则蒸出来口感发粘。 4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好； 5、家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;

　　 6、天凉不容易发酵时，可以将面盆放在烤箱上层烤网上最下方放一碗开水，这样很容易发酵； 7、发糕蒸的时间相对较长，蒸锅里要多加点水，以防烧干。

　　 8、面粉的比例不要太多，也不要放鸡蛋，否则就变成了蛋糕；红枣鸡蛋发糕怎么做

材料 面粉：150克; 鸡蛋：2个;

　　 枣(干)：10颗; 酵母粉: 1.5克; 水：70克; 白砂糖：30克; 红枣鸡蛋发糕的做法 1 鸡蛋打入盆，

　　直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 2 加入面粉，搅拌均匀 3 加入1/3的红枣肉拌匀 4 到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，

　　不铺的话刷层色拉油也可以) 5 盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了) 6 看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉 7 入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子 8 蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，

　　蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的红糖红枣发糕怎么做

红糖红枣发糕的做法 ：1、用200g的温水，

　　分别泡切碎的红枣和红糖2、把所有用料搅匀就好，不用过度搅拌，更不用揉面哦，是面糊状的，没法揉。

　　3、放入模具，我用的吐司盒，盖上保鲜膜放温暖处发酵，可以蒸锅加水烧一分钟，放在锅里发酵，

　　发酵时间视它的状态而定，最好发酵到两倍大，现在冬天我用了两个小时多一点4、发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干之类的造型，蒸25到30分钟，关火闷3分钟就可以咯5、柔软香甜又健康的养生发糕就这么简单6、一些厨友反应成品颜色有些浅，

　　我翻了一下家里的红糖，原来有深色浅色两种，自然做出来颜色就有差别哦，如果喜欢颜色深一点，就买深色的红糖快手婴儿红枣发糕的做法步骤图，

　　怎么做好吃

用料 ?中筋面粉 ? ?120g ? ?红枣 ? ?

　　若干 ? ?清水 ? ?100g ? ?酵母 ?

　　 ?3g ? ?快手婴儿红枣发糕的做法 ?红枣洗净煮熟捞出剥皮去核压碎备用酵母用温水化开面粉、清水、酵母水和枣泥混合均匀放入涂了薄油的蒸碗，

　　盖上盖子放在温暖地方发酵至两倍开水上锅蒸熟晾了后取出切块怎么做蒸的的红枣发糕

食材用料面粉200克白糖20克相克食物发酵粉3克温水150克红枣50克相克食物红枣发糕的做法1.红枣洗净切片去核2.放入白糖3.放入面粉4.放入发酵粉5.慢慢的加入温水用筷子搅拌6.搅拌均匀。7.放温暖处发酵成两倍大8.就用此盆当模具。面发酵好后上面再放一些切片的红枣9.放入蒸锅大火烧开后，转中火蒸25分钟关火闷盖五分钟掀开。10.漂亮的红枣发糕11.切块食用。暄软香甜。用手机看这道菜做法小贴士1.发糕生面培不是面团，

　　接近于较浓稠的面糊。2.没有或者不喜欢红枣，可换成葡萄干或者蔓越莓干都可以。3.红枣本身有甜味，如果不喜欢甜味可不加白糖。

　　自己在家做的发糕很硬怎么办 几个小技巧让您轻松过难关？

自己在家做的发糕很硬怎么办几个小技巧让您轻松过难关现在很多人都喜欢偶尔吃一些新鲜的绿色蔬菜，或者是吃一些粗粮做的食物。特别是现在在家做发糕的人真是越来越多啦，但是很多人发现，做了的发糕会发硬，这是什么原因呢？发糕是一种用粗粮做的食物，

　　在家就可以轻松操作的，而且粗粮有助于消化，吃起来很松软。但是很多人在家制作后都会发现自己做的发糕不如商店里买的松软，很容易发硬。那么这到底是什么原因引起的呢？怎么做才能让发糕不硬呢？

　　那么小编就以一款红枣发糕为例，和大家分享一下怎么做才不会做出发硬的发糕。一. 怎么做红枣发糕1.准备材料：面粉，玉米粉，酵母，奶粉，白糖，

　　温水（红枣和葡萄干可自行添加）。2.制作过程（1）玉米面，面粉，酵母一起放在一个盆里搅拌均匀。（2）在温水中加入准备好的白糖和奶粉，混合均匀，然后倒入搅拌好的面粉里，

　　边加边搅拌，直至成糊状。（3）把和好的面平铺在蒸锅上发酵，如果要加入大枣和葡萄干，大枣要先蒸一下，这样会更香甜，葡萄干洗干净就可以直接放上去了。（4）发酵到面表面有泡泡，

　　而且面明显蒸起来了，这时候就可以下锅蒸了，冷水蒸一小时左右即可。二. 哪些操作可以避免发糕变硬1.发酵时，一定要确定发酵均匀，

　　用筷子挑开一些面的表皮，如果里面气泡是均匀的，就表示发酵可以。2.另一个会导致变硬的原因就是受热不均匀。所以注意蒸发糕的时候一定用冷水蒸，这样才可以避免发糕外面是软的，

　　里面是硬的。以上两点就是不让发糕变硬的两个主要方法，如果做发糕的时候以上操作都注意啦，那就基本不会出现变硬的情况啦!今天的小技巧您是否学会了呢？

　　快起动手试试吧!希望可以对您有帮助!怎么做好吃，鸡蛋红枣发糕的家常做法

红枣鸡蛋发糕的做法1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，

　　先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2.加入面粉，搅拌均匀3.加入1/3的红枣肉拌匀4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，

　　我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，

　　如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 烹饪技巧1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可；

　　2、红枣也可以按自己喜好多放点；3、白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的。红糖红枣发糕怎么做如何做好吃

用料 面粉 200克红枣 65克葡萄干 15克温水 200克红糖 15克酵母 3克红糖红枣发糕的做法 1、准备好所有材料（红枣去核切成小粒）水忘记拍了红糖红枣发糕的做法 步骤12、取四分之三红枣与130克水加入破壁机打成枣泥；酵母、红糖用70克温水搅匀；然后枣泥与酵母水一起加入到面粉里搅拌均匀红糖红枣发糕的做法 步骤23、搅匀的面糊放入模具（其它形状也可以），

　　待面发酵到二倍大时撒上葡萄干和剩余四分之一枣粒，然后放入100度蒸箱25分钟（或蒸锅25分钟）红糖红枣发糕的做法 步骤34、蒸好的发糕，放凉切片、味道很赞噢！红糖红枣发糕的做法 步骤4红枣鸡蛋发糕怎么做

材料 面粉：150克; 鸡蛋：2个; 枣(干)：10颗; 酵母粉: 1.5克; 水：70克;

　　 白砂糖：30克; 红枣鸡蛋发糕的做法 1 鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，

　　先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀) 2 加入面粉，搅拌均匀 3 加入1/3的红枣肉拌匀 4 到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以) 5 盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，

　　我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了) 6 看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉 7 入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子 8 蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，

　　蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，

　　但也能吃的怎么做好吃，鸡蛋红枣发糕的家常做法

红枣鸡蛋发糕的做法1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，

　　先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2.加入面粉，搅拌均匀3.加入1/3的红枣肉拌匀4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，

　　发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，

　　如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的 烹饪技巧1、面粉稍微多点少点都是可以的，不要过分稀即可；2、红枣也可以按自己喜好多放点；

　　3、白砂糖可以按自己的喜好多点或者少点，要考虑到红枣也略甜的。电饭锅做发糕的做法松软又好吃

红枣发糕2113（电饭锅）的用料5261中筋面粉 300克牛奶 260克鸡蛋 2个红4102糖 50克红枣 适量酵母1653 4克玉米油 适量红枣（装饰用） 适量红枣发糕（电饭锅）的做法步骤步骤 1space红枣用温水泡10分钟后，稍微变软后就可以去掉核用料理机打成泥。步骤 2牛奶把红糖融化后加入酵母粉，充分化开后倒入红枣泥中拌匀，成为红枣糊步骤 3space中筋粉打入2个鸡蛋，

　　加入红枣糊，顺时针搅拌至无面粉颗粒，成为最终面糊步骤 4space电饭锅中刷一层玉米油防粘。把面糊倒入，放在温暖处发酵至2倍大，

　　看到面糊中有密集的气泡就可以了步骤 5space用手把电饭锅震几下，震出大气泡，表面散上蔓越莓干或者大枣也可以撒点黑芝麻装饰 按下煮饭键，跳成保温健后利用余温再闷10分钟。就可以了如何做大枣发糕 自制美味的大枣发糕

自制美味的大枣发糕，大枣发糕，

　　其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。大枣发糕，制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，寓意新的一年有发展的好彩头，

　　所以逢年过节，发糕是餐桌上不能少的美食。下面就分享下大枣发糕的做法：红枣发糕怎么做

材料面粉：150克; 鸡蛋：2个; 枣(干)：10颗;

　　酵母粉: 1.5克;水：70克; 白砂糖：30克;红枣鸡蛋发糕的做法1鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，

　　用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2加入面粉，搅拌均匀3加入1/3的红枣肉拌匀4到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)5盖上一张保鲜膜，

　　放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)6看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉7入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子8蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，

　　蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，