川北凉粉的做法大全川北凉粉的家常做法

　　川北凉粉有什么调料？川北凉粉的做法

主料：麻辣花生20克 白凉粉 300克辅料：蒜泥12克、 味极鲜酱油2茶匙、白糖3克、 辣椒酱1茶匙、红油、油各适量

　　 盐、花椒粉 各?茶匙、

　　 葱花、芝麻各少许

川北凉粉的做法步骤川北凉粉的做法1. 将白凉粉切成长条，装入碗中，

　　麻辣花生碾碎备用。 2.

　　取一小碗，加入蒜泥、盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

　　 3. 将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。

怎样做川北凉粉？

原料：白凉粉半斤、青瓜丝、胡萝卜丝、葱花 调料：凉粉汁、凉粉酱、油炸黄豆各适量 做法： 1、将白凉粉放入沸水中，出水后捞出，

　　在冷水中浸30分钟，然后沥干水分，装盘。 2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。 特点：清凉味美 要点支招： 青瓜和胡萝卜切丝后，

　　浸于水中十分钟可令其更爽脆；凉粉汁是用陈醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高汤调制而成；凉粉酱则用宜宾芽菜、老干妈和辣椒搅拌制成。川北凉粉怎么做的，配料和做法

川北凉粉 配料：大蒜、花椒面、芝麻、红油、白糖 将制好的白凉粉切成薄片，装入碗中，

　　加入：1、蒜泥、精盐、 2、酱油、白糖、味精、花椒面 3、最后放入红油和芝麻 即成川北凉粉。川北凉粉怎么做？

材料主料：绿豆粉250克，盐5克，水适量，红尖椒，盐，

　　味精，醋，酱油，葱姜蒜末，油各适量。做法1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，

　　取出晾凉，切成细条。 2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。 3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可哪位大神知道怎么做川北凉粉的豆母子

川北凉粉：绿豆粉加水开调成稀糊，

　　水不要太多，不要太少。锅内加水烧开，放入稀糊，熬成稠状。取出凉凉，切成细条。

　　锅内放油烧熟。下入尖椒丁，盐，酱油，葱姜末，再加入少量水，熬成酱汁。把酱汁浇在凉粉条上，

　　再放入蒜末。葱末，即可食用。川北凉粉的家常做法 川北凉粉怎么做最正宗

川北凉粉具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。食材主料bai土豆淀粉200g辅料清水1000ml油泼辣子5勺花生2g白芝麻1g香葱适量蒜适量香醋1/2勺生抽2勺花椒粉1勺鸡精1/2勺豆豉1勺香油适量步骤1.取1000ml凉水du放入大容器中，

　　将土豆淀粉放入水中，搅拌均匀。zhi2.倒入锅中开火加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。3.当淀粉水变热时，

　　将火转小，不停地搅拌。4.直至淀粉全部变透明时，关火。5.再搅拌一会儿，感dao觉粘稠即可。6.淀粉糊倒进一个模具中，

　　抹平，版放凉即可成型，也可放入冰箱中冷藏。7.将成型的凉粉倒扣，切成细条。8.将豆豉、蒜、香葱、花生碎撒在凉粉上。9.将味汁淋在凉粉上，

　　享用时拌匀即可。小贴士1、红薯淀粉、土豆淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉都可以做的。2、现权做现吃的口感更好，放置时间长的话，凉粉会有些硬，

　　不过也不要紧，切得细一些，酱汁多一些就没问题了，