凉拌猪耳朵的做法大全凉拌猪耳朵的家常做法

　　凉拌猪耳朵的做法

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

　　4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右. 5、捞出放凉后切成丝。6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。7、放入冰箱冷藏，凉透。8、凉凉的，特别适合夏天求凉拌猪耳朵的家常做法？

凉拌猪耳朵材料猪耳朵一只麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花做法1. 猪耳朵洗净焯水备用。2. 洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮（给60分钟）。3. 煮熟的猪耳朵取出放凉透,

　　放入冰箱两个小时以上. 4. 食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可. 凉拌猪耳朵怎么做

原料：凉拌猪耳丝猪耳朵1个，蒜苗l根，

　　辣椒1根，酱油膏1大匙，辣椒酱1大匙，糖l茶匙，香油1／2茶匙，辣油1／2茶匙，

　　蒜末1／2茶匙。 制法：1、猪耳朵洗净、汆烫，再卤熟取出，待凉切细丝。蒜苗、辣椒均切细丝备用。

　　 2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即凉拌猪耳朵的做法，凉拌猪耳朵怎么做好吃

主料猪耳朵1000g辅料油适量盐适量姜适量葱结适量八角4朵香叶适量果皮适量花椒10粒甘草适量料酒适量冰糖适量老抽适量生抽适量步骤1.准备材料。2.把猪耳朵冷水下锅煮开，3.加适量料酒去腥。4.煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。5.把卤料放入水里，

　　加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时。

　　（要加多少调料就看自己的口味）6.. 把猪耳朵放入煮。7.煮开开后小火煮10分钟熄火。8.浸泡3小时以上。9.把放凉的猪耳朵切片。10.. 撒上葱花，淋一点卤水，

　　淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。凉拌（卤）猪耳朵的做法，凉拌（卤）猪耳朵怎么做

主料猪耳朵1000g卤料2小包辅料生抽适量盐适量酱油适量大蒜4粒葱苗2根小米椒2只辣椒油适量生姜适量步骤1.试过很多种卤料，“台北卤王”做出来的味道比较接近四川老家的味道；将猪耳朵分块，

　　生姜切粗丝； 2.汤锅加水，烧开后，先将2小包放进去（一小包卤料对应一斤肉一斤水），中小火煮5分钟左右，煮出卤香味；然后中大火，

　　放入猪耳朵，生姜丝，酱油和料酒，料酒要多放些，去腥骚味；

　　水的位置差不多和猪耳朵齐平； 3.猪耳朵煮开后，中火卤30分钟，然后尝一下味道，根据自己的口味加盐调味后，改小火焖10分钟； 4.将猪耳朵捞起放凉，

　　大蒜、葱苗切末，小米椒切圈；小窍门：如果想猪耳朵吃起来更香，就连同卤水，将猪耳朵泡一晚上，

　　卤味就更浓了，呵呵。 5.将猪耳朵切片，如果想吃原味，就直接上桌啦； 6.放入各种调料，生抽，辣椒油，

　　蒜末，葱末和小米椒，拌匀，上桌！