凉拌猪皮的做法大全凉拌猪皮的家常做法

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凉拌猪肉皮的食材和调料：　　猪皮若干花椒10颗八角半颗生姜3片大葱1段洋葱香菜豆瓣酱生抽香油白糖食盐胡椒粉　　教您凉拌猪肉皮的家常做法，如何做凉拌猪肉皮才好吃　　一、猪皮若干　　二、将猪皮上的剩余油脂都尽量切除，刮干净。正反两面儿都要刮　　三、准备一点香料煮猪皮：花椒10颗、八角半颗、生姜3片、大葱1段。

　　这样可以去除猪皮的异味　　四、加水和香料开始煮猪皮　　五、把猪皮煮到你喜欢的程度，捞出来　　六、猪皮切细条，再切三分之一个洋葱丝儿、一点香菜段儿作为辅料　　七、依次调入豆瓣酱、生抽、香油、白糖、食盐、胡椒粉。搅匀，再另外装盘即可凉拌脆猪皮的做法，凉拌脆猪皮怎么做好吃，凉拌

方法/步骤准备食材：猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻（熟）。（猪皮是平常吃肉自己收集的，

　　黄豆脆可换成花生脆或豌豆脆。）先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮?了。

　　将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，

　　芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细。用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，

　　倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味。菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀。将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，

　　撒上黄豆脆、芝麻。凉拌猪皮怎么做

用料：猪皮 ?1张 ? ? ? 花椒粒10颗 ? ?

　　 ? ?葱2根 ? ? ?

　　 蒜1颗 ? ? ?酱油5克辣椒油2勺 ? ? ?花椒粉3克 ?

　　 ? ? ? ?醋4克 ? ?

　　 ? 白糖1勺做法：1. 猪皮焯水，将多余的油脂用刀刮掉。2.

　　水烧热放入花椒粒和猪皮煮10分钟，在煮的同时切好葱花和蒜末。3. 准备拌料，倒入酱油，放入辣椒油。4.

　　放入花椒粉、食醋。5. 放入白糖，将切好的葱花和蒜末放入碗中。凉拌炸猪皮的做法大全，凉拌炸猪皮怎么做好吃

1.准备辣椒和泡好的炸猪皮（炸猪皮要用水泡6个小时以上，

　　这样泡出来的猪皮软）2.把辣椒和猪皮切条3.放入切好的蒜末4.放入盐，麻辣鲜，生抽，白糖，米醋调味5.最后滴上几滴香油增香，拌匀即可凉拌猪肉皮怎么做？

简单，

　　猪皮洗干净，丢锅里大火转小火煮，直到煮软，筷子能很轻松的插洞洞。

然后拿出来放凉，切成条状。

　　然后弄拌料。就是辣椒、花椒、盐味精酱油、香油、最后放点香葱。