做法，红烧茄子怎么做好吃，红烧茄子的家常做法简单几步教您做出好吃的红烧茄子紫茄子怎么做好吃肉末茄子爱跳舞的老太发表于2012-5-3原料:紫茄子、猪肉末、油、盐、糖、料酒、老抽、辣椒酱、葱、姜、蒜、鸡精。牛肉剁椒蒸茄子籣草児发表于2011-11-12原料:紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青、红剁椒、食油、生抽、黑胡椒粉。阅读（13522）收藏（101）喜欢（0）西红柿烧茄子倾城妈咪发表于2011-4-12原料:紫茄子、西红柿、葱姜丝、生抽、蚝油、植物油。鱼香茄子心清似水淡若云发表于2013-8-19原料:紫茄子、生姜、大蒜、生抽、豆瓣酱、米醋、白糖、小葱。酸辣拌紫茄心清似水淡若云发表于2013-7-23原料:紫茄子、生抽、蒜蓉、香葱、芝麻油、芝麻、香醋、花椒油、辣椒油。茄子炒豆角原料:紫茄子、长豆角、蒜米、干辣椒丝、盐、生粉、生抽、花生油、麻油。香煎茄子原料:紫茄子、面粉、鸡蛋、色拉油、花椒粉、盐、大蒜、味珍、醋、香油、辣椒油。
蒜蓉花生茄子原料:紫茄子 、熟花生、姜 、独蒜、菜籽油、郫县豆瓣 、生抽 、、黑胡椒。阅读（14723）收藏（54）喜欢（0）鱼香茄子原料:紫茄子、姜、蒜瓣、干红椒、郫县豆瓣酱、淀粉、香油、盐、糖。烧茄子原料:紫茄子、猪肉、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、酱油、鸡精。阅读（52109）收藏（189）喜欢（4）素炒茄子的做法，素炒茄子怎么做好吃，素炒茄子的
紫色饱满水分足的茄子五六只洗净，用刨刀刨去皮，下开水煮到筷子戳得进去后捞出，剁成糊状。猪肉糜100克加老抽酱油和少许生粉拌匀。4102大蒜头10个剥去皮拍碎后剁细，红或绿的尖辣椒（要有辣味）切碎，香葱若干。 锅烧热，放烹1653调油少许，先将肉糜下去划散，盛出。余油留在锅内，下蒜末、尖椒、香葱爆出香味后，倒入茄子泥和肉糜炒匀，再放些酱油、白糖、味精，这时，茄酱变成了酱红色，糊糊的，蒜香专和辣香扑鼻。起锅前再撒些葱花点色，装在盘中油色汪汪，固体茄子早已不见踪影，酱、肉浑然一体，间或露出森森白属蒜，辣椒青、红璀璨，色相勾人。茄子的做法，油炸茄子怎么做好吃，油炸茄子的家常做法小时候特别喜欢吃茄子，但茄子很吃油的说，妈妈一般喜欢给我们做凉拌手撕茄子，那样既省油味道也不错，但我还是最喜欢油炸的茄子，里面放不放肉馅无所谓，只要是油炸的茄子我都喜欢，并且喜欢的不得了，所以妈妈会把这油炸的茄子作为我干家务或听话的奖励，小时候的我非常听话，估计和着油炸茄子有关系的吧？(收起)食材主料茄子200g辅料油适量盐适量面粉适量鸡蛋1个步骤1.茄子洗净切厚薄均匀的片。
2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。3.茄子放入面糊中。4.锅中放油烧热，放入茄子。5.炸制两面金黄捞出。6.控干油摆盘即可。小贴士直接吃或沾椒盐吃都不错。
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