黔菜特色菜(黔菜代表菜)

　　贵阳仟纳最有特色的贵州菜是哪些？就是些比较正宗口味的黔菜，炒菜比较多，获奖菜比较多一些罢了，还有就是把一些菜做成了贵阳人喜欢吃的口味，比如有一道什么盐酸鱼做得好吃，反正贵阳人都喜欢去仟纳制造酒楼吃炒菜。贵州菜属于湘菜系还是川菜系？复制的别回答！贵州菜；也称黔菜。黔味菜肴也是我国一大菜系，同样也是别具一格，极其富有特色，有影响的黔味菜就有250余种，以“辣、酸”为主。贵州同江西、湖南、四川、云南等省，是我国有名的“食辣带”，而“香辣”则是黔菜及贵州特色风味的显著特点，辣得极为丰富，有油辣、干辣、煳辣、糍粑辣、糟辣、酸辣、麻辣。有点不辣不成菜的味道。同时爱食酸也不同于其他地方，贵州有一句俗话叫做“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，充分反映出贵州人喜欢吃酸的情景。