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简单易学的小吃(全国100种特色街边小吃)

admin 美食养生 2021-03-30 04:29:08 291 0

  求简单易学的风味小吃项目,及制作方法?韩式小吃挺好的 简单 方便 易学 到5月份的时候 可以加烧烤 现在太冷了 烧烤夏天火有哪些美食简单容易做,又好吃的?夏季的凉拌松花豆腐、粉泥炸土豆,煎饺(用买来的速冻饺子在电饭锅里煎)豉油王炒面,绿豆糖水、奶油蘑菇饭、蜜苹果(都是电饭锅美食)请问做什么小吃比较好些,本小的。简单好学的四喜饭团 料配主方:四喜饭2公斤,红鱼籽50克,酸梅50克,醋酸菜50克,腌姜片50克,黑芝麻25克,白芝麻25克,紫菜1张。 制作方法: 制四喜饭:大米2公斤,水2.3公斤,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克。 1.制糖醋水。锅内加水煮沸,投入糖、盐、味精,凉后投入醋精而成; 2.制饭。大米洗净,浸泡2小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入木盆内。

  加入糖醋水搅匀,用扇扇凉,盖上湿纱布,待用。 制饭团:将四喜饭团分成50团,捏成饼,分别将酸梅、红鱼籽、醋酸菜放于中央,包严做成1.5厘米厚的扁三角形,剪1.5厘米宽的紫菜,把包馅的饭团围住。其它饭团沾一下黑芝麻。 盘饰:食用时将不同面饰的饭团交错排放于坦盘中,四周用腌姜片、鲜竹叶点缀。 注意事项:钣烧得软硬适中;饭团要成型大小一致、式样别致,摆盘要有艺术性。 花色品种:四喜饭团各地做法各异,有的将饭团作成饼形、扇形;有的抹上鸡蛋后烤黄;馅心有煮海带或黑鱼籽等。 红豆饭做法 主料:红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克) 辅料:水4杯 调料/腌料:盐、炒香黑芝麻少许 制作过程 1.红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。 2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。 3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

  4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。 日式茶碗蒸 这一款日式茶碗蒸是日本的传统风味小吃,做法是非常简单的,而且材料也十分易于准备.下面是做法. 材料:鸡蛋3个 香菇两朵 火腿末一汤勺 (这里的火腿可以是任意种类的,咸肉火腿就ok;如果嫌麻烦,换成火腿肠也没关系.但一定要切碎) 剔除刺的鱼片6片 (这里的鱼当然也是根据自己喜好啦,个人认为用肉质松软的比较不错,比如鳕鱼或是罗非鱼.因为是蒸的,所以不怕鱼肉会散掉) 虾仁6只(要鲜虾仁味道才会正,如果实在没有可以用海米代替) 用鸡精冲调的微鲜高汤3杯 1/4勺香油 1/2勺的糖 适量的盐(所谓适量就是依据个人喜好) 1勺葱末 做法:虾仁洗净后放进些须酒搅拌(须酒可能也不是什么地方都能找到,我当时做的时候就没找到~可以简单的用料酒或绍酒代替,是用来提味吊鲜的),香菇用水泡软后切成小片,不要根和须. 打散蛋后加入高汤和上述调味品一起拌匀,然后倒入大约6个茶碗中,再摆入虾仁香菇、鱼肉、火腿末到八分满的样子,放入微波炉中用中火蒸大概15分钟左右,蒸好后不要马上取出,稍稍焖几分钟。此外,为避免在蒸蛋过程中出现泡沫或是蜂窝洞影响外观和口感,在蒸之前可以用锡箔纸将碗口遮住一部分。如果不用微波炉,用普通的高压锅隔水蒸也不错,不要把盖子盖紧,让蒸气散出,就能做出漂亮的茶碗蒸了。日常简单小吃名有???谢了

葱油蛋饼 材料:普通面粉、鸡蛋、葱花 调味料:盐 做法:

1、面粉用普通面粉,不要用饺子粉,饺子粉比较筋道,不适合烙饼。   2、3份普通面粉先用1份开水搅成面疙瘩,再用0.5份凉水和成较软的面团。

  凉水慢慢加入,不要一次加多。 3、面团和好饧30分钟。   4、将面团擀成薄薄的片,洒一层适量的盐,用手将盐按实。   5、倒些油在面片上,不要太多,量以整个面片沾满一层薄油为准。油多擀饼时会溢出。 6、洒一层葱花,将面片一点点卷起,卷得不用太紧。 7、将卷好的面卷盘起来,擀成饼状。 8、此时葱花会将面顶破,没关系。   9、喜欢吃脆一点的可以在饼铛中抹一层薄油,烙成两面金黄。

  喜欢吃软一点的,直接烙熟即可。 10、鸡蛋打散,蛋液中加少许盐。   11、饼铛中放油,油热后倒入一半蛋液,蛋液底下一面凝固后,放入烙好的饼,蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液,烙成两面金黄后盛出切块。

西葫芦三丝春卷 原料:西葫芦,胡萝卜,平菇,春卷皮 制作方法 (1) 西葫芦洗干净,改刀成细丝待用。 (2) 胡萝卜同样洗干净,改刀成细丝待用。 (3) 平菇用手摆成丝,洗干净待用。   (4) 净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒,煸炒至胡萝卜丝软身后,调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。

  因为平菇会“出水”,这时可以略微煮一会儿。然后可以勾一点点薄芡,出锅装盘冷却后就可以包春卷。   (5) 将皮子放在菜板上,卷入馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成4个春卷生胚。   (6) 起锅,倒入精制油,烧至4~5成热时投入春卷,而油温控制在4~5成热炸成外皮酥脆,呈金黄色时即可。

香椿煎饼 材料:香椿碎、鸡蛋、面粉、香葱碎 作料:盐、鸡粉、五香粉 做法:

1、鸡蛋打散,慢慢加入面粉充分搅拌,不要有生面疙瘩,搅成糊状,稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下连成线状为准,再稀一点也没关系。不要太稠,否则倒在锅里面糊流动不开,烙出的煎饼比较厚,口感不好,可以适当加些水。 2、面糊中加入香椿碎、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。   3、中火平底锅抹一层薄油,用大勺舀一勺面糊,拿起锅轻轻转动,使面糊向四周流动,铺满锅底。   4、洒些香葱碎,煎饼受热四周卷起,离开锅底后,用铲子铲起翻面,煎成两面金黄即可。

  5、也可以面糊中不加盐,煎好后刷一些甜面酱、豆腐乳、辣椒糊,放上一片生菜、黄瓜条卷起即成煎饼。

求最简单的小吃做法
  黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte  材料全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。  做法  1.将蛋白加煻一起打至九分发,用手指沾取呈尖挺状,且不滴落为止。  2.将乳化剂与鲜奶混合打发后,加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状,再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。  3.低筋面粉与可可粉混合过筛,加入搅拌均匀的蛋糊中,并用手或刮刀拌匀。  4. 加入液体奶油拌匀,即成面糊,然后倒入烤模中,以上火170℃、下火180℃的温度,烤约四十五分钟后,降温以170℃的温度再烤二十分钟,取出冷却后脱模,备用。  5.将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片,备用。  6.将冷却的蛋糕体切去不平整的表层,然后横切成三等分,再用樱桃酒加上等量的清水,以小刷子仔细刷在表面上,最后抹上打发的动物性鲜奶油。  7.将酒渍黑樱桃切半后,平铺在鲜奶油上,然后覆上一层巧克力蛋糕,重覆抹奶油、铺樱桃的动作,然后再覆上另一层巧克力蛋糕。

  最后,在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后,洒上巧克力碎片,即可  芝士蛋糕冷做法  1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;  2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);  3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;  4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;  5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!  薯条之DIY  想吃炸薯条了。懒得出门,于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。  炸薯条做法很简单,方法是:  1  土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。  2  将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。  轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可  香炸薯饼  主料:大个土豆、猪肉馅、西生菜丝。

  调味料:盐、酱油、胡椒粉、姜汁、葱末。  制作:土豆去皮切成3毫米厚的片,放入清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分;将盐、酱油、胡椒粉、姜汁、葱末加入肉馅中并充分搅拌均匀,直到肉馅起黏为止。

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