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正宗炒年糕怎么做好吃(家常炒年糕的简单做法)

admin 美食养生 2021-03-26 17:12:12 239 0

  炒咸什家常做法,正宗炒咸什怎么做

  • 主料
  • 水芥50g
  • 胡萝卜75g
  • 辅料
  • 青椒75g
  • 水发木耳50g
  • 黄豆适量
  • 盐4g
  • 鸡粉2g
  • 白糖2g
  • 姜3g
  • 香油适量
  • 清汤适量
  • 步骤
  • 1.胡萝卜洗净去皮;木耳用温水泡发洗净。
  • 2.将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝,不必切的太细,但要尽量切的均匀。
  • 3.水芥丝用清水冲洗一下,这样炒出的小菜咸淡会刚刚好。
  • 4.炒锅内倒入油,烧热,放入姜丝煸炒,再放入胡萝卜丝,稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆,用旺火急速翻炒,随炒随加入盐,白糖,鸡粉和少许的清汤,见汤水减少后,淋入香油就可以盛出了。
  • 小贴士
  • 水芥就是芥菜头,也叫大头菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩~嵊州炒年糕的制作方法材料:嵊州年糕400g步骤:1、先将年糕切成条,要切的稍微细一点。鸡蛋打成浆,炒一炒或者摊成蛋皮切成丝备用,把笋(没有笋可以用茭白代替)切成丝,把蘑菇则切成片,肉切成丝加少许盐、生抽和鸡精备用,大蒜切好备用。2、锅里烧红后,倒入相应的油,先炒笋丝,这样可以去掉笋里的一些鲜蒿味。笋炒到半熟的时候放年糕下去一起炒,炒到年糕变软。

      3、加咸菜(小许即可)一起炒。4、三样东西放一起炒一会后加开水,开水要没过年糕再多一点,然后放豆腐,(豆腐用铲子弄成小块),把大蒜的径也先放入,一方面它不容易熟,另一方面也可以使年糕带点大蒜的香味。5、用铲子稍微铲一下后放入鸡蛋丝,大火把锅烧开。等锅烧开后,放入大蒜叶和肉丝,用铲子铲均匀,使肉丝散开。再用大火把锅烧开,加入适量的盐和味精就可以吃了。鱼饼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频1.花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。2.加入葱和蒜,与鱼肉一起剁。3.剁细腻备用。4.装入碗中加入辣味调料,食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。

      5.加入蛋液、淀粉拌匀备用。6.取面包糠,将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。7.滚上面包糠。8.压扁。9.煎锅放油,油热下入做好的鱼胚煎制。10.两面金黄,出锅即可食用。

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