40个员工餐大锅菜菜谱(家常小炒菜谱1000大全)

　　【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法这道菜名为：大锅菜、1、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。 2、大锅菜做法如下： 首先将切成白菜块、海带丝、粉条需要用开水把面条煮软，捞出，3、先把锅炒热再倒入调和油，六成热的时个再把肉片和葱花放入锅里面炒，炒到一定的时间有葱香味了、即可把豆瓣酱后、再翻炒一下就出味了、将白菜块、海带丝，粉条等放入锅里面翻炒后放一点水就行了，将水煮开后即可以放入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐干、小火焖15—20分钟就可以出锅了。列举一些做大锅菜合适的菜！猪血,鸭血,百叶,绿色蔬菜,粉丝,海带,木耳,豆腐等很多可以烫火锅吃的菜,都可以做大锅菜。豆炖豆角,白菜炖粉条,白菜炖土豆食堂菜谱大全10元标准就是说一个人10员喽 那总收入应该是200是吗？ 从10员一餐来看应该是要赚钱的 毛利定在40%吧 那原料的成本大概在120元 给你配2种吧 1 土豆烧五花肉 辣椒炒鸡蛋 麻辣豆腐 素炒豆芽 番茄汤2 辣椒炒鸡 藕片炒肉 蒜蓉炒青菜 西红柿炒蛋 冬瓜骨头汤求工作餐菜谱。先写一周菜谱 凉菜 伴三丁， 老醋皮蛋豆腐 ，白菜海蜇皮 ， 拌豆腐皮 ， 拌土豆丝 拌海带热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片烧油菜 鱼香茄子 炸茄盒子 韭菜豆芽 肉片韭菜抄蘑菇 五花肉土豆炖茄子 鸡肉蘑菇炖土豆 乱炖 土豆炖芸豆 海米抄西芹 排骨炖萝卜 萝卜丝炒虾皮。汤 西红柿鸡蛋汤 紫菜鸡蛋汤 酸辣汤 鱼汤 海蛎子更 萝卜丝虾汤 包子饺子 混沌 米饭馒头 配上稀饭凉菜 和汤 过油的炸鱼茄盒子派上米饭或者馒头凉菜和汤。

　　面条配上凉菜 都可以 上面的你可以互相搭配 每顿绝对用不上120块钱。　　你也可以试着卖菜的时候省点钱一个礼拜 一个海鲜或者 肉菜 。