哪有杂粮煎饼培训班(杂粮煎饼学费多少)

　　哪里有山东杂粮煎饼技术培训 想学习山东杂粮煎饼哪里有山东杂粮煎饼技术培训，想学习山东杂粮煎饼可到【冠香、兴】师傅手艺精湛。首先买个做煎饼的炉子，煤气的，电的，烧煤球的都可以，木头刮板，小铁铲，还有不锈钢桶和面糊用，装脆饼的箱子，还有各种盆子要装甜面酱，辣椒油，和小咸菜。第二就是做煎饼要用到的原料小麦面粉，玉米面，绿豆面，黑豆面，小米面，高粱面，黑米面，，，，，第三开始制作面糊首先把。需要的原料到到不锈钢桶里，用勺子把面糊打出劲道，用勺子挖起就像橡皮筋一样，很有劲道的感觉。第四部脆饼的做法首先往盆里放入一斤面粉，然后加如小料。小料先用水融化，倒入面里，货到面团光滑不粘手为止，然手静止下，就可以擀面皮了，也可以用我们送的小工具，也可以用压面机制作（具体参考教学视频）第五部辣椒油的做法去市场买来辣椒面，首先在锅里倒入少量色拉油，等油烧热吧辣椒面和秘制大料搅拌均匀倒入，炒出香味即可倒出。

　　第六步甜面酱的做法首先往锅里加入清水1.5—2斤，烧开，加入。开过煮5分钟捞出（是为了吧。里的香味煮出，增加甜面酱的风味）然后加入。半斤（从超市里购买的。）加入老抽少许（调节颜色）加入。3克（增加口看，香味。

　　可以到食品添加剂店里购买）加入。左右，再加入秘制调料（配方是下面27味大料研磨的粉）搅拌均匀。最后加入面糊水开锅就可以备用了（面糊水首先往碗里加入2两白面，再加入水调成面糊即可）。第七部炉火温度的控制用炉子上的炉门制炉温的大小。如制作过程中铁板温度太高，可以用矿泉水瓶子装好水，再在瓶盖上打一个小孔，给铁板上洒点水达到降温的目的。（此法主要针对老式你炉子）第八步摊煎饼的手法摊煎饼的手法是做煎饼里面最难得一个步骤，大家可以根据我们视频里的手法练习，一开始不需要用杂粮面粉，直接用小麦粉做就可以正宗杂粮煎饼培训班哪家好 培训名校网上就可以培训杂粮煎饼做法，主料玉米面(黄)30克面粉20克辅料黄豆粉10克鸡蛋1个调料食盐0.5克植物油5克水140克1.三种面粉倒入容器中2.再加入鸡蛋一个3.加入水和盐4.混合均匀5.然后过筛一下6.面糊会比较细腻7.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形8.当圆饼边缘出现焦色时9.这时开始揭饼10.顺着翘起的边揭11.然后提起12.放晾网上即可哪里有学杂粮煎饼的做法？宁波余姚去食为先培训杂粮煎饼技术怎样？好吃的杂粮煎饼做法 玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。 做法 1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火 2，倒进锅里 3，用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破 4，翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄 杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，食为先正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；杂粮煎饼一直是很受欢迎的我姥姥想开一家杂粮煎饼，求学校培训？松软杂粮煎饼加工方法配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。

　　将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。