上海美食排行榜前十名(上海美食餐厅排行榜)

　　上海知名的美食有哪些？上海知名的美食有哪些南翔小笼,在豫园有店,算得上是最有名的上海小吃了其它小吃还有很多,比如小杨生煎,好多地方都有分店,南京路第一食品店就有上海红肠也很好吃,南京路上的第一食品店就有卖,可以带回家上海有名的小吃都有什么啊上海小吃　　上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。　　上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。　　汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。　　百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。　　油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。　　上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。

　　搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处渐渐蔓延……　　上海有哪些著名美食上海的各种美食街颇受各地游客欢迎,其中著名的有云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。随着上海与周边地区联系日益密切,在通向江浙两省的318国道上,崛起一条4公里长的“海鲜一条街”,金粤渔村、云都海鲜城、天天渔港等不同消费层次的餐馆饭店,每天都吸引着各方来客。云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。于是有人戏言：“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。交通：220、575、781、782、783路淮海东路终点站,途经云南路在延安东路上设站的有01、127、202、775、980路,隧道三、五、六线。在金陵东路设站的有42、123、126、503、926路（东向）,在淮海东路设站的有42、126、920、926路（西向）。

　　黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手。你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。 交通：地铁二号线人民公园站、地铁一号线人民广场站或新闸路站、136路黄河路终点站、210路北京西路终点站、途经黄河路在南京西路上设站的有20、37、921路,在北京西路上设站的有15、21、64、801、939路。 乍浦路：虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路。在天潼路上设站的有19、65、928路。 吴江路的小杨生煎粗粗地掰一掰手指头，上海滩的生煎馒头店少说也有几百家，比STARBUCKS 的咖啡店要壮观多了。

　　甚至听上海的朋友讲过这样一段话，“阿拉等情人超过五分钟，就要发几句牢骚了，但等生煎馒头就没问题。”可见这小小生煎对于上海人是怎样的重要。小杨生煎是家有着7年历史的生煎店，个大汤多是特色，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄如纸，却薄而不破，互不粘连，肉馅是用剁碎的猪肉，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的。地址：吴江路54号、60号避风塘的九肚鱼避风塘做的是地道的港式点心，九肚鱼是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，“造型”特别，像大个儿的泥鳅，肉质有点灰白色，而且绵软少骨，用筷子夹，就得小心了，稍一用力，可就“分尸”了。油炸时加上面粉拖，形状美观，色泽金黄，口味咸、鲜、香，口感外焦里嫩，夹起一块就往嘴里送，汤汁和肉质吸满油水，嫩滑得像豆腐。不过现在外面 “大兴”的避风塘太多了，吃九肚鱼一定要认准正宗的6家。地址：长乐路175号打浦路1号金玉兰广场南京西路1333号 张杨路501号第一八佰伴海宁路358号国际商厦吴中路1258号（合川路口）四海游龙的锅贴锅贴是四海游龙的特色，锅贴的样子也比较反传统，是条状的，长长扁扁的，乍一看有点像北京的褡裢火烧，又感觉更像日本蒸饺。

　　吃这样的锅贴觉得比较特别，没有本地锅贴那么油腻，味道不错。地址：龙川路121号田林东路456号茅台路670号蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。

　　20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。枣泥酥饼是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。生煎馒头上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。

　　馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。蒸拌冷面是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。

　　1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。

　　葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。擂沙圆糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。猪油百果松糕用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。

　　为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。油氽排骨年糕猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。鲜肉猫耳朵传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手□面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味特异。糟田螺选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。

　　高桥松饼用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

　　奶油五香豆奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。猴银鱼枫泾丁蹄十四种上海经典传统风味小吃城隍庙梨膏糖阳春面蒸拌冷面蟹壳黄海棠糕条头糕薄荷糕开洋葱油拌面上海有什么好吃的上海水蜜桃,生煎馒头,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄,凤尾鱼罐头、上海浦东鸡、上海高桥松饼、金泽状元糕、五芳斋”糕团、叶榭软糕、上海龙虾片、上海全蛋萨其马.他们都想着这好吃那好吃，怎么没想到糖呢？你喜欢吃甜的，那就大白兔奶糖吧！反正过年要吃糖的！呵呵！上海最有名的小吃是什么2009最新上海旅游攻略，2010来上海看世博不用愁！ 上海是中国的第一大城市，是无数个中心。 “上海”两个字，代表的不光光是一座城市，已经变成一种象征，象征时尚象征进步象征韵味象征速度…… 上海的文化被称为“海派文化”。它是在中国江南传统文化的基础上，与开埠后传入的对上海影响深远的欧美文化等融合而逐步形成，既古老又现代，既传统又时尚，区别于中国文化，具有开放而又自成一体的独特风格。 来上海旅游，你必须准备充分，因为这里某个弄堂，说不定就是哪个名人的故居，或许不经意间，你置身的梧桐树荫，若干年前见证了某一段历史... 交通篇 作为一个来上海旅游的客人，你最先要了解的，自然是上海四通八达的交通网络，为大家献上“帮帮帮”达人的建议： 1、海陆空！条条大路通上海！ 2、地上，地下，走遍上海就是那么容易！ 3、想省钱？不得不拥有一张公共交通卡哦！ 住宿篇 在上海住宿十分方便，从高档的五星级大酒店到现在流行的商务连锁酒店，几乎每个区县，你都可以根据自己的需要来找到合适的落脚之地。来旅游的朋友，基本上可以选择里交通枢纽比较近的地方，比如火车站、地铁站附近等等。在旅游旺季来上海游玩的朋友应当在出发之前就预定好酒店，免得因为房间爆满而不得不选择价高的酒店哦！预定方法，可以查询各大酒店的订房电话，而现在更省钱的方法就是通过一些旅游网来预定，可以享受更多的折扣，这里我就不详细叙述啦~~~如何选择自己的酒店呢？大多数游客都希望自己的饭店离旅游的经典相对近一些 假如你想在市中心寻找一个落脚点，那么请点击这里 上海的一大特色就是老洋房！过去的很多私人住宅，闲杂也都变成了酒店，经济条件如果宽裕的话，不妨在那里，肯定有一番别样的风味哦！ “老房子”酒店之十大推荐！ 购物篇 上海是一个时尚之都，上海mm也有独特的时尚潮流，来上海旅游，怎能错过许多琳琅满目的商店和繁华的商业圈呢？ 购物中心大网罗，指导你的购物行程 会购物的时尚达人当然不能错过上海的潮流小店，他们风格不一、年轻张扬，是年轻朋友的不二之选哦！ 潮人都会来的地方在这里~~游玩篇 上海除了遍布全市的商圈，还有许多值得游览的地方哦。

　　这里是曾经的十里洋场也是今日的经济中心，历史留给我们许多珍贵的财富，化作了上海的一栋栋老式洋房和别墅园林。 上海景点之浦东篇 上海景点之浦西篇 上海景点之人文气息篇 上海景点之洋房篇 上海景点之教堂篇 上海风情之体验农家乐 美食篇 上海人喜欢吃，大街小巷里的大酒楼、大排档、小吃店，只要东西好吃，定会引得大批上海人趋之若鹜......单是从上海某个频道的美食节目的火爆程度，就可窥知一二！ 本帮菜是上海美食的第一张名片，来到上海，你不妨品尝一下这里的红烧肉，真实感受一下什么叫做“浓油赤酱的上海菜” 这里推荐给大家一些有名的本帮菜馆，外地来上海旅游的朋友可千万不能错过啊！上海本帮菜馆大搜索 除了上海的本帮菜系，上海大大小小的餐馆包含了中国各种菜系：麻辣的川菜、朴实的东北菜、精致的台湾菜，这个城市的饮食也如同她的个性，真正的“海纳百川” 一直以来，上海聚集着许多的外国人，西餐在这里自然是十分鼎盛，著名的红房子西餐馆曾经也赢得了才女张爱玲的青睐，所以来这里，不妨也体验一下浪漫的法式风情，坐在窗口的位置，看着窗外的梧桐，恍然之间，你已身在遥远的异国他乡...... 上海的吴江路十分出名，因其美食，因其价格，因其品种繁多，殊不知上海还有许多这样的美食街，许多人把约会的地点就选在那里，也许美味情缘也是一种美妙的体验。