茭白肉丝图片(茭白肉丝毛豆)

By 一尾茶

用料

• 里脊肉丝 100g
• 毛豆 50克
• 茭白 1根
• 青椒 半个
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好食材： 毛豆焯水断生，去除杂质。 肉丝提前半小时用料酒，生抽，嫩肉粉腌制。 茭白，青椒切丝备用。

2、锅中倒油，油热后下入肉丝煸香。

3、肉丝翻炒变色后，下入茭白丝煸炒。此时可以多放点油防止糊锅，茭白吸油多放点好吃。 此时倒入生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，白糖调味。

4、煸炒均匀后倒入毛豆，青椒煸炒一会儿。此时觉得淡可以再加点盐。临出锅可以加点鸡精提鲜。

5、出锅～

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