秋葵这是这几年突然兴起的一道菜，以前不认识秋葵是啥菜，开始看到的时候看起来像辣椒，以为是辣的，呵呵，现在种植的人也多了，家乡农村也有见到有人种，就连婆婆也在自家院子种起来了秋葵，说各种营养，还时不时的给我发一些关于秋葵做法的文章，有时候甚至还有我自己的菜谱，哈哈，婆婆看来是我的忠实粉丝呢？嫩的秋葵用来炒，酌或烤着吃都可以的，当然用来炒鸡蛋和炒肉也很不错，我今天换种不一样的做法，孩子也特别喜欢吃，喜欢的亲可以试试。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
准备食材:秋葵、鸡蛋、面粉、淀粉
秋葵去蒂，洗净
所有的都去蒂，因为我从村里拿下来都好几天了，有点小黑点，所以秋葵摘来就吃，最好别留着哦
然后从中间切开，用水泡一下
面粉、淀粉倒入碗中，倒一起就行了
加入鸡蛋
然后加入一点水，搅拌成糊状
一岁以内不加盐，我家宝宝大了，所以加了一点盐
秋葵用吸油纸，把水分吸干，然后锅里倒油，油热了以后放入锅里炸
很容易熟，多注意看着变成焦黄色即可，也可以复炸一下，我懒就省略了那一步，炸好的秋葵
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